說到台灣最吸引人的節日，不得不提到可以與好友、親人相聚烤肉的「中秋節」！當邊賞月、邊品嚐美味烤肉時，烤肉醬的存在變成了讓食材活起來的靈魂要件，有些人家會親手自製烤肉醬，或是購買韓式烤肉醬等等，今天就讓編輯來推薦烤肉醬給大家，預祝大家都有美好的中秋烤肉饗宴！
烤肉醬怎麼用最美味？
烤肉醬也是很有學問的！正確地塗抹步驟、醃製都能使烤肉更加美味可口喔！
1. 烤肉刷具塗抹
烤肉醬如何塗抹才對呢？編輯建議大家先將食材大略烤熟，再用烤肉刷斟酌塗上少量烤肉醬，若是先塗再烤，很可能會讓烤肉醬造成烤網、食材焦黑的現象，不妨在塗抹後滴上檸檬汁，清爽又解膩！
2. 烤肉醬醃肉
烤肉醬不只是在中秋烤肉時能派上用場，在平日醃肉時也是最佳助手喔！像是牛肉、豬排、雞腿排、雞翅等，都可以倒入烤肉醬醃製半天到一天左右的時間，又或是在烤肉前先醃製，烤起肉來更入味可口。
多款烤肉醬口味推薦！
除了傳統的沙茶烤肉醬，其實還有很多其他選擇，今年就來換個口味試試看吧！
1. 韓國烤肉醬
韓式料理在台灣盛行已久，因此在中秋烤肉時，韓國烤肉醬也成了個必需品！搭配起來相比台式烤肉醬更帶甜與辣的風味，不但能烤、醃肉，還能炒飯、沾醬用呢！
2. 金蘭烤肉醬
3. 日式燒肉醬
自製烤肉醬食譜看這邊！
許多人家為了健康著想，轉向在家自製烤肉醬也成為流行趨勢，編輯這就列給大家兩種熱門的烤肉醬自製食譜，今年中秋一起動手做做看！
1. 沙茶烤肉醬
先將5顆蒜頭、100g沙茶醬、250g醬油膏、80g五香粉、80g砂糖等食材倒入食物調理機中混合好後，加入少許的香油，再將所有食材均勻攪拌即可倒出！
2. 橙汁烤肉醬
先將一顆香吉士取出果肉並切丁，並將少許橘皮切絲，接下來將150g的原味烤肉醬、200g柳橙汁、20cc白醋、果肉及少許鹽加在一起，煮到有微微濃稠感，並在觀火前加入橘皮絲，就完成囉！
延伸閱讀>>中秋節烤肉，食材、烤肉用品準備好麻煩嗎?教你輕鬆快速準備！
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