仙仁嫩仙草,天然仙草味。
位於安平華平路上的 仙仁嫩仙草 ,於 2007 年開業,曾經歇息過一些時間,在 2017 年時,才又在現址重新營業。主打的嫩仙草,是略帶苦味的仙草凍,由店家手工製作而成,冷的嫩仙草、熱的燒仙草都有,多種配料都可以依照自己喜歡的搭配。
店內的座位不多,約莫可以容納 20 位客人。桌邊底下有包包掛勾可以掛包包,頗貼心。
店內賣有仙草茶、嫩香仙草及燒仙草。店家強調是採用曝曬兩年以上的老仙草,遵循古法、八道程序熬煮而成,感覺相當的講究與用心。
牆上貼有仙仁嫩仙草的職人精神,有興趣的可以細讀一下。
- 仙草茶的熬煮過程:選草 洗草 熬煮仙草 二次過濾 調糖 冷卻風乾…
店裡賣有冰的嫩仙草,還有熱的燒仙草,無論是夏天或冬天來都吃得到。如果想要杯裝帶著走的,那也有仙草茶、仙草鮮奶等飲料可以選擇。點嫩仙草的話,可以選擇原味或是添加配料,配料選擇有湯圓、粉角、豫園、地瓜圓、波霸、紅豆、粉粿及地瓜。
仙仁嫩仙草
- 原味嫩仙草(不加配料):$40
- 一品嫩仙草(一種配料):$50
- 綜合嫩仙草(三種配料):$60
原味嫩仙草 $40
點餐時,店員會詢問要不要加冰,仙仁的冰也是仙草製作,我很喜歡!冰冰涼涼的吃在夏日裡更消暑清涼。仙草冰底下的就是嫩仙草凍本人,跟一般常吃的客家仙草不同,仙仁的仙草香濃郁,是較為傳統的仙草草味,帶一點苦味。咬起來屬於比較 Q 的口感,說嫩我覺得到還好。而仙草凍本身沒有甜味,甜味是來自於仙草糖水中。
一品嫩仙草 $50
搭配一種料的湯圓,量給的還蠻多,湯圓口感很Q,喜歡湯圓的可以試試看。
旅行狂愛吃筆記
仙仁嫩仙草的仙草屬於比較古早味的味道,但我自己是比較私心喜歡一般常見的客家仙草。如果要說全台我最愛的嫩仙草,第一名我搬給北海岸的仙草龍,第二名班給台中瑪露連,第三名…目前從缺
仙仁嫩仙草 台南安平創始店
地址:708 台南市安平區華平路 713 號(看地圖)
電話:06 250 1916
營業時間:12:00 – 21:00
公休日:每週一
facebook:https://www.facebook.com/shienjen2/
台南安平區旅遊
- 御品饗粵式煲鍋,宮廷料理胡椒豬肚雞、野生沙公、花雕雞煲
- 安平老街 韓國散步甜點 拐杖冰淇淋
- 德斯啤鮮釀啤酒餐廳 必點德國香腸,彷彿置身德國啤酒節!
- 壹等品霸王豬腳 豬腳跟魚鬆飯都好吃
- Hugdayday 好爹爹烈奶茶,陳漢典的飲料店!
- 安平民宿‧適合好友、家人旅行住的 微調時光‧小確幸四人房
台南中西區美食
- 阿美現烤古早味蛋糕 邱惠美鳳梨酥、布丁、手工餅乾
- 冰鄉 地表最強芒果冰 夏季限定 觀光客必吃排隊店!
- 福生小食店 老台南人在吃的肉燥飯店 白飯粒粒分明
- 阿鳳浮水虱目魚羹 咬得到大塊魚肉的驚喜小吃!
- 六千牛肉湯 凌晨四點半排隊才吃的到 湯超鮮甜啊!
- 㕩肉鋪 Pankoko 燒肉專門店 老宅日式燒肉,日本高山飛驒牛超迷人
- 來一口“故宮國寶”!黑丸嫩仙草攜手故宮推出「墨戲仙草凍」,把千年文化吃下肚
- 故宮山水畫變身甜品仙草凍!故宮X黑丸嫩仙草推出「墨戲仙草」翻玩藝術+味覺體驗
- 故宮把國畫變仙草!攜手黑丸推「墨戲仙草」淋上奶球整個超藝術
- 宅配團購仙草凍推薦,水水公主仙草凍,水嫩Q彈x天然仙草茶熬煮,全家大小都愛吃的養生健康午茶點心!還有酸甜洛神花茶,春夏必飲。宅配仙草凍推薦,宅配仙草茶推薦,
- 故宮×黑丸嫩仙草超「仙」氣聯名!淋上奶精秒變身名畫,最高級甜點根本捨不得吃!
- 【食間到】老饕藏口袋的《萬華林建發仙草冰燒仙草》!50年老店在地人也激推
- 邪惡甜點嫩仙草尬芋泥、抹茶冰 來了 台中夯店北上讓饕客暴動
- 【桃園中壢區美食】中壢忠貞の仙草爺爺一碗只要NT30,忠貞市場小吃推薦.燒仙草/下午茶/甜點
- 嚴選5家網路暴紅的「仙草、愛玉專賣店」,抓住今夏的尾巴~
- 新竹甜湯『老豆花』豆花.仙草/菜單/外送