電火鍋推薦六款必敗!在家裡輕鬆開火鍋趴

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發佈時間: 2020-08-24 14:40

更新時間: 2021-06-07 07:53

不管是春夏秋冬,火鍋永遠是台灣人最愛的料理之一。街上雖然有琳瑯滿目的火鍋店,但如果想要和家人朋友在家中輕鬆來場火鍋趴呢?這時候最需要的就是能夠恆溫控溫的電火鍋啦!但電火鍋好用嗎?需要選多功能電火鍋嗎?各式各樣的電火鍋,又該怎麼挑選呢?以下就讓小編帶你來了解挑選的要點吧!

電火鍋選購5大要點

1. 鍋體材質

鍋體材質直接和食物接觸,它是我們挑選電火鍋首先要考慮的因素。鍋體材質質量的好壞,直接影響着我們的身體健康,目前電火鍋鍋體材質主要有不鏽鋼鋁合金和紫砂三種材質。

(1)不鏽鋼材質的可塑性很強,而且導熱快且均勻,不會單純因為溫度升高而燒壞食物。它外觀簡約大氣,具有防腐耐磨、不易變形等優點。

(2)鋁合金材質的鍋體相比不鏽鋼材質更加輕便美觀,堅固性很強,同時因為其表面有不沾塗層的緣故,不易藏污納垢,清潔方便容易。不過鋁合金材質保溫性較差,如果冬天煮食物不及時使用就很容易冷卻,而且時間一久,不沾塗層脫落,容易產生對人體有害的因素。

(3)紫砂材質富含豐富的人體所需的微量元素,並能去除對人體有害的金屬材料和化學塗料。它的保溫性很好,常用於燉鍋或者電火鍋等。它耐酸鹼性很強,長時間使用避免有害鋁離子侵入人體影響健康,保健效果很棒。不過,紫砂材質使用時間過長,其性能會相對下降。同時紫砂鍋體容易吸收食物味道,可能會影響口感。

2. 功能選擇

電火鍋最重要的是控溫情況是否良好。最好選用帶有自動恆溫控制裝置的電火鍋比較理想,因為其溫度、火候便於掌握,使用安全、方便,且不易燒壞電熱元件和鍋體。有些電火鍋的調溫範圍窄,只適用作為火鍋,有些電火鍋的調溫範圍寬,煎、炒、燜、炸樣樣行。功能不一樣,價格也不同,但是並非功能多的火鍋質量就一定好,僅僅是調溫範圍不同而已,消費者選購之前應心中有底,各取所需。


3. 容量大小

另一個不能忽視的要點則是鍋子的容量大小。根據家裡人口組成不同,作菜時所需要的容量也不盡相同。如果是一、二人份,鍋子容量大約 1.2 公升就夠了;但如果是四人份,那就需要 4 公升以上的容量,才能滿足全家人的胃。因此,建議先思考自己需要「幾人份」的容量,再去挑選相對應大小的料理鍋。

4. 電火鍋耗電功率

目前市場電火鍋的功率在1000w-2000w之間,功率大,火力足,相對的用電量也大,建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配,以免發生事故。一般來說,三口之家選擇1500w即可以滿足要求。由於電火鍋不斷改進,現在某些大品牌都有瞬間加熱的功能,此功能可以使火鍋的溫度瞬間提升,加快食物的美味程度,讓使用者吃火鍋時得到更大樂趣。要注意使用時不要插在延長線上,獨立一個插座會比較安全喔。

5. 電源線長度和線徑

通常具有發熱、加溫功能的電器屬於耗電功率較高的家電,因此這類家電的電源線一定要選購線徑較大者,才能提供安全上的保護。而電源線的長度要適中,通常餐桌離牆壁插座都較遠,在購買時應考慮電線長度的影響。如果電源線長度偏短時,還需要挑選相配的延長線。由於電火鍋的功率大,使用的延長線和電源線要與所耗的功率相配,以免發生意外。

電火鍋除了煮火鍋,還能製作什麼料理?

除了煮火鍋之外,電火鍋其實超級多功能的,還能煮飯、燒烤、煎牛排喔!以下就來看看,電火鍋如何煮飯吧!

電火鍋煮白飯

1. 把米跟水依1:1.5比例放入鍋中
2. 溫度開到180煮到快乾後,關火悶20分,超好吃的白飯就可以上桌啦!

電火鍋煎牛排

1. 加入少許料理油,等油熱之後放入牛排
2. 血水流出之後翻面,再把另一面煎乾即可起鍋
3. 灑上海鹽或者牛排醬料即可上桌

電火鍋、多功能料理鍋推薦

1. 【歌林】日式多功能美型鍋



這款電火鍋外型設計簡約有質感,不管火鍋、油炸、燉煮、煲湯等均可使用。湯鍋是不銹鋼材質,使用上可以放心,且方便拆卸清洗。想要跟家人朋友來一場火鍋聚會嗎?選這款就對了!


2. 【大同】4公升電火鍋



這款電火鍋有特製的不銹鋼內膽和鍋身,在使用上更安心。4公升的容量,不管是小家庭使用,或者想要呼朋引伴開趴,都很適合喔!


3. 【recolte】Tanto調理鍋1.9L(含章魚燒烤盤)

本人氣小家電品牌recolte麗克特推出的這款調理鍋,鍋身有陶瓷塗層,設計簡約又小巧,很適合小家庭和單身人士使用。它不僅能用來煮火鍋,更有炊、蒸、烤的功能,附贈的章魚燒烤盤還能製作章魚燒喔!


【你可能也想看】租屋族電火鍋推薦 NICONICO日式多功能美型鍋/日式美型小火鍋


4. 【象印】鴛鴦鐵板萬用鍋/電火鍋




象印的電火鍋的內鍋有經過鈦陶瓷塗層強化處理,非常耐用不易刮傷,不只可用於火鍋,也可以拿來燒烤。內鍋可以直接在瓦斯爐上加熱,在煮火鍋時超方便。強化樹脂把手隔熱效果好,搬運時也更安全不燙手。多段的火力控制,讓烹煮過程更容易!


5.【BRUNO】萬能調理鍋



BRUNO的調理鍋有著像琺瑯鍋一樣有質感的外型,蒸煮燉炒焗炸一鍋包辦,可供應3-4人份料理,居家料理或聚會都很方便。上方的鍋體為陶瓷不沾塗層,可在瓦斯爐上直火烹煮。還可製作無水烹調,鎖住食材的鮮味。另外,配件拆卸組裝方便,也都可水洗喔!


6. 【鍋寶】多功能調理鍋(藍色)1.2L(含蒸鍋架、湯杓)



這款鍋寶的電火鍋,1.2升的容量,可輕鬆製作1-2人的料理。不管是蒸煮炒炸煎,都能一鍋搞定。不沾料理鍋方便拆卸,只需輕鬆刷洗,便可乾乾淨淨。想要一個人在家享受熱呼呼的小火鍋嗎?選這款就對啦!


看完了以上介紹的這些電火鍋,你最喜歡哪一款?趕緊選購一款,和家人朋友一起開趴吃鍋吧!
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