胡同裏的寬巷子二店插旗敦南商圈！「富士山」12品無菜單料理只要900元

今年四月份燒肉界的王「胡同」和鍋物界的王「寬巷子」強勢聯名推出新品牌「胡同裏的寬巷子」，以千元有找又高CP的精緻套餐引起討論度，在Google上甚至有平均4.3顆星的高度評價，他們盛大宣布開設二店插旗大安區敦化南路，不僅地點便利，就連菜單也加碼升級，燒烤從原本6款新增至8款，更推出「富士山」無菜單料理！

「胡同裏的寬巷子二店」位在大安區，整體設計風格與信義店不太相同，15坪的空間，從10席增加到16席，不做處理的木棧板，襯托著有如香港早起霓虹招牌的曖昧光線，騎樓柱子以韓國老磚再敲落，不僅顯示出時代的斑駁感，同時還結合傳統與現代的風格，最特別之處在於店名的logo使用紅色的LED霓虹燈所打造！

信義店推出大阪城，敦南店則推出「富士山」無菜單料理套餐，而且還是加碼升級，從燒肉6款增加到8款，加上鍋物和其他品項，推出共計有20款主要食材組成的12品料理，每位只要900元，另外還有特別設計兩套拼盤，分別為「牛肉燒肉拼盤」和「內臟牛肉火鍋拼盤」，每套皆900元！

///無菜單套餐品項如下，將不定期更換菜色///

第一品：前菜

前菜為「番茄乳酪佐黑醋」，以法國麵包為基底，鋪上蕃茄、蜜柑和乳酪，佐以義大利巴薩米可醋，乳酪風味較為厚重，但搭配醬料達到平衡，清爽又開胃！

第二品：刺身

「刺身」主要有兩款，分別為「青魽」和「花枝」，青魽屬於日本料理店的高級食材，肉質鮮美豐腴，而紋甲花枝不但肉質厚實，還以具有螺旋狀的「鳴門卷」為概念，加入海苔，鮮甜中又帶點海味！

第三品：烤物

烤物就是居酒屋裡不可或缺的「鹽烤鮭魚下巴」，酥脆口感下帶有豐富皮脂，聞起來香氣濃郁，吃起來則是肉質鮮嫩。

第四品：炸物

「酥炸水晶魚」魚身晶瑩剔透的水晶魚，肉質鮮嫩且無腥味，裹粉酥炸到外酥內嫩，不管大人還是小孩絕對會大愛！

第五品：燒烤

「燒肉富士山」就是這次的重頭戲，以富士山容器盛裝多款不同的食材，包含經典鮮嫩的「牛五花」、口感Q彈的「冰卷」、酥脆又多汁的「墨魚香腸」、入口即化的「A5和牛肋眼薄片」、油花細緻的「胸腹肉」、口感Q彈的「翼板肉」、切成長條狀的「肋條一條燒」，以及可同時品嚐到紅肉鮮甜與油脂豐富的「舌下肉」，無菜單料理的出菜方式，餐廳會依照當日食材，供應八款燒肉！

第六品：醃漬物

「醃漬物」為柚子和風時蔬，脆口又清爽的小黃瓜，佐以清香的柚子，安排在燒肉之後達到解膩的效果，馬上就可以繼續享受鍋物！

第七～十品：鍋物

延續一店的經典鍋物，以使用豬大骨長時間熬煮的「豚骨千叟」為湯底，依序放入「花團錦簇」菜盤、玫瑰花造型的「松阪豬」和外觀宛如壽司的的蝦滑「壽司滑」，妞編輯大推喜歡吃辣的妞妞們可選擇「麻辣醬」，麻而不辣的風味，超！級！上！癮！

第十一品：雜炊組

「雜炊」大家絕對必吃，吸附不同食材精華的湯底，再打入蛋液、蔥花與米飯，最後用來作為「締め」結尾的雜炊，吃起來香甜又有飽足感，加入麻辣醬的風味層次更加倍呢！

第十二品：甜點

「焦糖布丁」為胡同燒肉甜點主廚特製，濃郁又細膩的口感，焦糖更是帶有香氣和脆感，獲得在場所有編輯的一致好評！

「牛肉燒肉拼盤」包含油花少且肉質滑順多汁的「澳洲巧克力和牛內橫隔膜」、軟嫩卻不失嚼勁的「日本和牛橫隔膜」、油脂豐富的「舌下肉」，以及最特別的「DNA牛舌」，以刀功獨具的蛇腹切法展現出有如DNA基因紋理，口感鮮嫩多汁，四款燒肉都是珍稀部位呢！

「內臟牛肉火鍋拼盤」 內含「牛腱」、「蜂巢肚」、「黃喉」、「黑毛肚」、「臀肉心」、「翼板」和「梅花肉片」，妞編輯大推特別滷製處理過的牛腱，吸附滿滿的湯汁，吃起來油脂香嫩，另外清爽不油膩的翼板也是肥瘦均勻，必吃！

「胡同裏的寬巷子敦南店」10月1日起正式開賣，即日起開放30天的線上訂位，如果有不吃牛或豬的妞妞們建議在訂位時告知服務人員，他們將會替你進行品項的更換，只有16席座位的平價精品美食，妞妞們還不快吃起來！

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店家資訊>>

胡同裏的寬巷子 敦南店

坪數：15坪 / 座位：16席

電話：(02) 2709-8916

地址：台北市大安區敦化南路一段320號（驥園川菜館隔壁）

時間： 午間兩輪12:00-14:00、14:10-16:00、晚間兩輪18:00-20:00、20:10-22:00

訂位規範：

平日 二人以上

週六週日/國定假日 四人以上

低消：每人900+10%，可點選900元無菜單料理套餐，或點選900元的燒肉拼盤、鍋物拼盤，另有其他單點品項提供選擇。

※ 以上價格須另加一成服務費

套餐價錢：

富士山無菜單料理套餐：900元+10%

牛肉燒肉拼盤：900元+10%

內臟牛肉火鍋拼盤：900元+10%

source：妞編輯1993/妞新聞

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