明年手搖飲標示更嚴 須併算珍珠椰果熱量

國人愛喝的手搖飲料，標示規範將更嚴格。食藥署公告新制，明(2021)年元月起，手搖飲料不可僅簡單標示全糖、半糖，須一併計算珍珠、椰果、布丁、芋圓等內容物熱量，並在菜單或看板上清楚標示總糖量、總熱量，如有標示不實情形，最高可開罰400萬元。

據瞭解，現行針對手搖飲料規範，只要求業者標示飲料本身額外添加糖量，但許多手搖杯都含有珍珠、椰果、布丁、芋圓等配料，消費者即使選擇3分糖也不清楚配料熱量，明顯有須強化之處。

食藥署表示，為加強揭露市售現場調製飲料標示訊息，擬定「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，重點在現行添加糖量及該糖量所含熱量的標示，修正為「應標示該杯飲料總糖量及總熱量，並得以最高值表示之。」

明年新制上路後，商家須計算加在飲料中的珍珠、椰果、布丁、芋圓等配料的熱量，依據不同品項、大小杯，清楚標示總糖量和總熱量。也可直接標示「全糖」最高值，例如，大杯半糖珍珠奶茶總熱量約估400大卡，業者可標示全糖珍奶總熱量600大卡，誤差不得超過20%。

另外，現行咖啡因標示是以紅黃綠標示區分不同咖啡因範圍，食藥署也公布新制，另新增可標示該飲料總咖啡因含量的最高值。而新制同步新增，果蔬汁含量未達10%者，品名應標示為「OO飲料」或等同意義字樣，更明確果蔬飲料的標示。食藥署指出，新制明年元月起實施，如業者未依規定標示，將處以3萬至300萬元罰鍰，如標示不實者則處以4萬至400萬元罰鍰。

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