【台北泰式】台北喜來登飯店 蘇可泰SUKHOTHAI 泰式料理，結合傳統與創新、吃香喝辣首選的泰式料理

「蘇可泰 SUKHOTHAI 泰式餐廳 」位在台北喜來登大飯店2樓，是間「不浮誇」宮廷風的泰式餐廳，料理不但傳承泰式傳統經典，更加入創新元素，多年來都是台北泰式料理的喬楚，也是壞波妞家的愛店! 這次用餐除了各式泰國風味餐點外，超厚月亮蝦餅也是必吃，還品嚐了南洋風十足的甜點繽紛四重奏，每項都讓愛吃泰國菜的我們大飽口福! (文末菜單)

「SUKHOTHAI」是泰國第一個王朝的國都，蘇可泰泰式料理以此為名，像徵著餐廳既經過時間的千錘百鍊，但也遵循著傳統精神。

蘇可泰餐廳既有宮庭古典風，但又不會浮誇，來用餐的客人都是喜歡料理而來。

每個座位間都有一定距離，即使不是包廂用餐也不會受到打擾

壞波妞一看到月亮蝦餅就失去理智，所以今天就沒能等到餐點上齊來張大合照，就先吃為快了! 所以除了照片中的餐點外，好戲還在後頭喔!

「泰式奶茶」$270，使用深焙的錫蘭紅茶搭配煉乳製成，我覺得跟其他地方喝到的比起來甜度較溫和；茶香很濃，也不會冰塊融了就平淡如水，厚度正是濃纖合度!

泰國茉莉香米飯$180，適合4-6人，如果人數不多也可以用人頭點，每人$40。

月亮蝦餅$580，超過2公分厚的月亮蝦餅，裡頭除了每一口都吃得到蝦肉外，蝦餅皮非常的薄脆，工法非常厲害! 搭配的甜味蝦餅醬，也更添月亮蝦餅口感的層次!

我們家小孩對月亮蝦餅完全沒有扺抗力

這樣就看得出來，蘇可泰的月亮蝦餅是如何的 皮脆肉厚料多多!

酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉$520，用看的以為這是熱食，但其實這是道「冷盤」沙拉喔，非常特別的使用了溏心蛋，口味酸甜酸甜，還帶點微辣，不用太擔心他的辣度，比之常見的涼拌海鮮，辣度只有幼幼班。

第一次吃到楊桃豆的我們，很好奇的猜測，連秋葵都猜上了! 其實楊桃豆又叫翼豆，富含蛋白質是營養價值很高的豆類蔬菜，吃起來的口感覺得還蠻像沒有青椒味的青椒。

「香茅雞翅」$580，搭配梅子醋醬及羅旺子醬。梅子醬的味道比月亮蝦餅的醬多了梅子味，因多了梅子的酸味，變得酸甜各半；羅旺子醬則是鹹味的沾醬。雞翅炸得脆而不硬，入口似乎還有一點碎片感呢。

「馬沙曼咖哩牛腩」$800，咖哩味之外還有濃厚的椰奶味，而且這是「不辣」的餐點，不吃辣的人也可以開心的品嚐

除了馬鈴薯外，牛腩燉得又軟又嫰，光這道餐就可以配上好幾碗飯!

「土能炒水蓮」$380，這倒是今天最辣的一道菜了! 加上泰國黃豆醬土能炒的水蓮口感清脆而且一咬就斷，也是道讓人想到口水就不自覺流下來的菜。

來個完美Ending的則是「繽紛四重奏」$360，以自製椰子冰淇淋搭配「亞達子、馬蹄、金黃波羅蜜、糯米」組合而成的泰式甜點

椰子冰淇淋本人，恰如其名的用椰子殼裝盛，冰淋淋除了有椰奶味外，還吃得到玉米粒，最後再灑上花生粒。

可以任意搭配四種顏色、風味各不相同的配料，正是最美的繽紛四重奏!

菜單如上：

台北喜來登「蘇可泰 SUKHOTHAI 泰式料理」菜色涵蓋泰國四大菜系，打破除了辣還是辣的刻版印象，創造出大人小孩都可以吃都愛吃的泰式料理!