深藏不露的全羊料理！雲林斗六「東市羊肉小吃部」香Ｑ羊肉米糕與羊頭肉每日限量必點！

位於雲林斗六的「東市羊肉小吃部」即使開在喧喧攘攘的市街上，仍然憑藉著傳承50餘年的好味道而在當地人心中屹立不搖。這家小吃店沒有華麗的外觀與鮮明招牌，看似不起眼卻有不少人為了一嚐這懷念的全羊料理慕名而來。雖然東市羊肉目前已傳承至第三代由一對年輕姐弟接手，但從兩姐弟俐落地快炒料理及熱情招呼客人的畫面來看，絲毫看不出他們銜接上的不適應。

「東市羊肉小吃部」雖然身在市場但店內環境乾淨且涼爽，完全翻轉人們對於傳統市場髒亂或食材不衛生的刻板印象，即使是豔陽高照的夏天仍然有不少客人進來用餐。東市羊肉最早期其實是個食堂，問起為何會慢慢變成全羊料理，姐姐說著：「也許是因為『羔羊跪乳』的孝順父母典故，希望來吃的人也可以懂得孝道的意寓，而我們姐弟回來接手家業也是不忍長輩太辛苦。」

#羊肉米糕

商品名稱：羊肉米糕（每日限量） NTD.30

這份每日手工限量的「羊肉米糕」一天僅約180顆左右，使用米糕湯蒸煮，熱騰騰剛出爐的米糕可以看見蒸氣翻騰直冒而上，老闆迅速地將米糕倒入碗內，由下而上些許湯汁、糯米、羊滷肉層層堆疊，整體嚐起來鹹香Ｑ彈不會過於軟爛，單吃也很夠味！（喜歡重口味的妞妞們也可以酌量倒入甜辣醬或醬油膏哦！）

#羊肉湯

商品名稱：羊肉湯 NTD.55

既然來吃全羊料理怎能少了品嚐湯頭呢？這碗「羊肉湯」也是每桌必點料理，使用大骨熬煮不添加任何雞精粉，羊骨會事先川燙過血因此完全不怕有羊腥味，喝起來雖然口感清爽但卻有濃郁的羊乳香氣，就連小朋友也愛不釋手。

#羊頭肉炒薑片

商品名稱：羊頭肉炒薑片（限量） NTD.100

而這盤「羊頭肉炒薑片」也是店內人氣招牌，薑片與酸菜襯托羊頭肉本身的甜，羊頭肉的口感也是相當迷人，不僅沒有腥味與肥膩感，嚐起來Q彈中又帶點嚼勁感且富有滿滿膠質的感覺，其中酸菜的鹹、羊肉的甜、薑片的解膩，多層次風味推薦妞妞來東市羊肉必吃！（妞編輯一開始聽到羊頭肉覺得心驚驚，但吃了第一口後就愛上這口感，不僅入味還很下飯）

#羊肉炒青菜

商品名稱：羊肉炒青菜 NTD.100

「羊肉炒青菜」看似一道普通的家常料理，沒想到裡頭卻大有玄機，份量十足的羊肉片與時令蔬菜一同熱炒，其中沙茶醬料是店家自製特調，一般沙茶料理吃起來多是重鹹，但這道菜的沙茶不僅嚐起來清爽無負擔且不會喧賓奪主地蓋過羊肉與青菜原本的味道，老闆還分享有些客人獨自用餐無法吃完這麼多道配菜，就會點羊肉炒青菜再加份麵線，既能吃飽也能同時嚐到店家招牌。

東市羊肉的料理多達30幾種，從湯類、炒類、乾類再到小菜一應俱全，不少爺爺奶奶都會帶著孫子來吃，附近的國高中生也會時不時來捧場，「美味的料理是沒有分年齡層的」東市羊肉從始至今都是使用北港國產羊肉，且堅持當日急速冷凍運送，為的就是最新鮮的品質保證，也難怪市面上雖然高級的羊肉料理店層出不窮，但還是有不少老饕願意不斷回訪這一古早味！（妞編輯吃後也念念不忘啊）

店家資訊>>

名稱：東市羊肉

電話：05-5322439

地址：雲林縣斗六市中華路115號

營業時間：15：00～23：30

公休日：週日

責任編輯：Joyce喬