鐵路便當節開吃！「舌尖上的台東」鬼頭刀料理、紅烏龍品茗、洛神花蜜餞DIY

今年礙於疫情關係不能出國，但國內旅遊卻因此盛行，也讓我們回頭重新認識台灣這座寶島。相信在城市待久的妞妞們也很嚮往鄉村、田園之景，其中坐擁山海的「台東」更是不少人的首選。這次妞編輯就要推薦「台東兩天一夜之旅」，有別於以往的吃喝行程，這次精選了食材體驗，用料理串起後山風土，蒐集移動的味道。

1.午餐－鬼頭刀料理

風塵僕僕地搭車到台東，想必妞妞們也覺得有點餓了。因此妞編輯第一站要推薦的是「MAHI MAHI TODAY 好漁日」，由於店家位置位於台九線上，老闆希望將這家店作為「休息站」的概念，人們可以好好坐下來享用一餐，補充能量再出發！

這家店乍看之下以為是美式餐廳，但仔細看其菜單會發現，這家店竟是主打新港漁港的特色漁產「鬼頭刀料理」（超特別！！）。餐點品項非常多樣化，從台式煎魚佐香菇烘飯、日式咔嗞脆炸魚條佐咖哩飯、藥膳魚湯烏龍麵，以及美式的好漁堡和小船堡等，每一道都是真材實料的鮮魚下去烹煮，即使同行人的口味各自不同，也能找到喜歡的餐點。（妞編輯還推薦酥炸魚柳佐薯條、血袋補給檸檬飲）

2.饗嚮台東：洛神花蜜餞DIY

吃飽喝足後，緊接著推薦來到鹿野鄉的「饗嚮台東」，這裡是由幾位返鄉或移居青年所成立，他們串起台東的農產、部落文化祭典等，觀光客來到此處可以深入園地認識農作物、親近環境生態、體驗手作等，非常有趣。而這次妞編輯體驗了採洛神花，並醃漬成蜜餞，從果實採摘到變身桌上佳餚，吃起來更有感！（這個園地超好拍的）

3.博雅齋：紅烏龍品茗

吃了酸甜的洛神花蜜餞後，當然要來點茶品解膩，「博雅齋」同樣位於台東鹿野，其地理位置三面環山、一面環河，經年山嵐與朝霧繚繞，純淨的水與肥沃的土壤讓這裡的茶品名聲遠播。

「博雅齋」最為人知曉的便是「紅烏龍」，曾連續四年獲得比利時ITQI風味絕佳獎最高殊榮3星獎。其外觀為半球形顆粒，屬於重發酵茶，兼具紅茶的琥珀色澤，又同時擁有烏龍茶的甘醇滋味，口感上滑順、濃郁，且帶有淡淡的果香韻味，作為冷泡茶也很合適。

4.達魯瑪克部落：小米粽DIY

既然來到台東當然要滿足五感體驗，位於卑南鄉的「達魯瑪克部落」是魯凱族的生活地，雖然地處位置稱不上便利，但也因為與外界保有這一層距離，就像真的進到桃花源裡般，這裡的生態、人文都讓人格外入迷。

在進入「達魯瑪克部落」前，會由族人以米酒、檳榔敬獻（亦為向祖靈介紹訪客）並帶領客人走入森林秘境。順帶一提，這裡的田野導覽讓妞編輯非常難忘，不是呆板的口語簡介，而是真的引導你走入山中，觸摸土壤的溫度、嗅一嗅植物的香氣、看著紫斑蝶飛舞翩翩，在這瞬間，你會真實地感受到這片土地是活生生的。（不愛惜大自然根本等於殺生啊）

特別的是，在導覽中看到的部分植物同時也是午餐食材，遊客可以體驗地悶食（類似控窯）和DIY小米粽，其中妞編輯最推薦小米粽的製作，先將採集來的荖葉清洗，再搭配事先醃漬好的餡料（小米、南瓜絲、調味料），一層餡料一層豬肉堆疊，最後用月桃葉包覆水煮，鹹香軟糯的口感讓人念念不忘！（妞編輯好想再吃一次啊）

5.永福野店：炒海鹽

踩點的最後，如果妞妞們想要帶點伴手禮的話，推薦位於長濱鄉的「永福野店」，這裡的老闆人稱蔡班長，他將阿美族傳統的製鹽文化保存並重現，以傳統大爐灶炒煮海水直至結晶海鹽出現，來到這裡一來可以體驗在熱爐旁炒海鹽，二來蔡班長還會很熱情地導覽阿美族傳統文物（過程中真的忍不住嘖嘖稱奇，古人的智慧真的不容小覷），不只是寓教於樂的首選，妞妞們還可以在這購買海鹽伴手禮，像是刺蔥、馬告、鹽花、鹽滷等通通都有，送人相當實用啊！（讓對方煮飯、吃飯都時時刻刻想到你xd）

#鐵路便當

真正療癒的旅程不是放空，而是在途中能額外獲得新東西，讓你滿載而歸。因此這趟台東之旅的Ending，妞編輯推薦近日第6屆鐵路便當節的「鐵路便當－Taitung便當」，裡頭菜色就含有上述5個景點的手作餐點，例如：鬼頭刀魚、洛神花蜜餞、紅烏龍浸漬的梅花肉、小米粽（還有太麻里採收的金針花、蘭嶼特產飛魚卵等配料哦），體驗完後了解口中的便當食材來源，再來吃這份便當覺得更津津有味了！

這5個景點妞編輯自己都去過，每一個景點除了可以滿足味蕾之外，最重要的是在這些趣味的體驗當中可以學到一些新知識、新文化，如果妞妞們已經去膩了網美咖啡廳、打卡景點的話，不如來一場山海體驗，透過農村解構日常的美味。

活動資訊>>
名稱：第6屆鐵路便當節

期間：11月13日～11月16日
內容：於台北車站大廳舉辦，共計30家參與呈現最具特色的在地美味
價錢：（Taitung便當）300元

Source：妞新聞

愛玩妞，妳的最佳旅伴。