鐵路便當節開吃!「舌尖上的台東」鬼頭刀料理、紅烏龍品茗、洛神花蜜餞DIY

妞新聞

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發佈時間: 2020-11-11 16:29

今年礙於疫情關係不能出國,但國內旅遊卻因此盛行,也讓我們回頭重新認識台灣這座寶島。相信在城市待久的妞妞們也很嚮往鄉村、田園之景,其中坐擁山海的「台東」更是不少人的首選。這次妞編輯就要推薦「台東兩天一夜之旅」,有別於以往的吃喝行程,這次精選了食材體驗,用料理串起後山風土,蒐集移動的味道。

1.午餐-鬼頭刀料理

風塵僕僕地搭車到台東,想必妞妞們也覺得有點餓了。因此妞編輯第一站要推薦的是「MAHI MAHI TODAY 好漁日」,由於店家位置位於台九線上,老闆希望將這家店作為「休息站」的概念,人們可以好好坐下來享用一餐,補充能量再出發!


這家店乍看之下以為是美式餐廳,但仔細看其菜單會發現,這家店竟是主打新港漁港的特色漁產「鬼頭刀料理」(超特別!!)。餐點品項非常多樣化,從台式煎魚佐香菇烘飯、日式咔嗞脆炸魚條佐咖哩飯、藥膳魚湯烏龍麵,以及美式的好漁堡和小船堡等,每一道都是真材實料的鮮魚下去烹煮,即使同行人的口味各自不同,也能找到喜歡的餐點。(妞編輯還推薦酥炸魚柳佐薯條、血袋補給檸檬飲)

2.饗嚮台東:洛神花蜜餞DIY

吃飽喝足後,緊接著推薦來到鹿野鄉的「饗嚮台東」,這裡是由幾位返鄉或移居青年所成立,他們串起台東的農產、部落文化祭典等,觀光客來到此處可以深入園地認識農作物、親近環境生態、體驗手作等,非常有趣。而這次妞編輯體驗了採洛神花,並醃漬成蜜餞,從果實採摘到變身桌上佳餚,吃起來更有感!(這個園地超好拍的)



3.博雅齋:紅烏龍品茗

吃了酸甜的洛神花蜜餞後,當然要來點茶品解膩,「博雅齋」同樣位於台東鹿野,其地理位置三面環山、一面環河,經年山嵐與朝霧繚繞,純淨的水與肥沃的土壤讓這裡的茶品名聲遠播。

「博雅齋」最為人知曉的便是「紅烏龍」,曾連續四年獲得比利時ITQI風味絕佳獎最高殊榮3星獎。其外觀為半球形顆粒,屬於重發酵茶,兼具紅茶的琥珀色澤,又同時擁有烏龍茶的甘醇滋味,口感上滑順、濃郁,且帶有淡淡的果香韻味,作為冷泡茶也很合適。

4.達魯瑪克部落:小米粽DIY

既然來到台東當然要滿足五感體驗,位於卑南鄉「達魯瑪克部落」魯凱族的生活地,雖然地處位置稱不上便利,但也因為與外界保有這一層距離,就像真的進到桃花源裡般,這裡的生態、人文都讓人格外入迷。

在進入「達魯瑪克部落」前,會由族人以米酒、檳榔敬獻(亦為向祖靈介紹訪客)並帶領客人走入森林秘境。順帶一提,這裡的田野導覽讓妞編輯非常難忘,不是呆板的口語簡介,而是真的引導你走入山中,觸摸土壤的溫度、嗅一嗅植物的香氣、看著紫斑蝶飛舞翩翩,在這瞬間,你會真實地感受到這片土地是活生生的。(不愛惜大自然根本等於殺生啊)

特別的是,在導覽中看到的部分植物同時也是午餐食材,遊客可以體驗地悶食(類似控窯)和DIY小米粽,其中妞編輯最推薦小米粽的製作,先將採集來的荖葉清洗,再搭配事先醃漬好的餡料(小米、南瓜絲、調味料),一層餡料一層豬肉堆疊,最後用月桃葉包覆水煮,鹹香軟糯的口感讓人念念不忘!(妞編輯好想再吃一次啊)

5.永福野店:炒海鹽

踩點的最後,如果妞妞們想要帶點伴手禮的話,推薦位於長濱鄉「永福野店」,這裡的老闆人稱蔡班長,他將阿美族傳統的製鹽文化保存並重現,以傳統大爐灶炒煮海水直至結晶海鹽出現,來到這裡一來可以體驗在熱爐旁炒海鹽,二來蔡班長還會很熱情地導覽阿美族傳統文物(過程中真的忍不住嘖嘖稱奇,古人的智慧真的不容小覷),不只是寓教於樂的首選,妞妞們還可以在這購買海鹽伴手禮,像是刺蔥、馬告、鹽花、鹽滷等通通都有,送人相當實用啊!(讓對方煮飯、吃飯都時時刻刻想到你xd)

#鐵路便當

真正療癒的旅程不是放空,而是在途中能額外獲得新東西,讓你滿載而歸。因此這趟台東之旅的Ending,妞編輯推薦近日第6屆鐵路便當節的「鐵路便當-Taitung便當,裡頭菜色就含有上述5個景點的手作餐點,例如:鬼頭刀魚、洛神花蜜餞、紅烏龍浸漬的梅花肉、小米粽還有太麻里採收的金針花、蘭嶼特產飛魚卵等配料哦)體驗完後了解口中的便當食材來源,再來吃這份便當覺得更津津有味了!

這5個景點妞編輯自己都去過,每一個景點除了可以滿足味蕾之外,最重要的是在這些趣味的體驗當中可以學到一些新知識、新文化,如果妞妞們已經去膩了網美咖啡廳、打卡景點的話,不如來一場山海體驗,透過農村解構日常的美味。

活動資訊>>
名稱:第6屆鐵路便當節

期間:11月13日~11月16日
內容:於台北車站大廳舉辦,共計30家參與呈現最具特色的在地美味
價錢:(Taitung便當)300元

Source:妞新聞

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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