【凱鈞有食力】喝台灣茶好處多！飲生津解渴、暖心保健康，精選全台6家「絕美茶館」品茗靜心好選擇

台灣茶遠近馳名，從平地到高山幾乎都有茶園，品茗也是一種台灣傳承百年的在地文化。這次就來分享常見的台灣茶有哪些種類，喝茶又有什麼好處，也推薦在台灣非常具有質感的茶館，在繁忙的生活中想要找個空間靜心，與自己好好對話，不妨就來這坐坐吧！

認識台灣茶特色

台灣氣候溫暖，非常適合茶樹生長，因為原料及製程的不同，光是茶的種類就有多達數十種，全台各區幾乎都有特色茶，形成台灣特有的茶文化，加上製茶技術不斷精進，不僅自產自銷，臺灣茶年出口量約一萬公噸，舉世聞名。依照發酵的程度可分為：1不發酵茶（綠茶、煎茶、黃茶）、2部分發酵茶、白茶、凍頂烏龍茶、鐵觀音茶、包種茶）、3完全發酵茶（紅茶）及4後發酵茶（黑茶）。

圖片來源：pexels

喝茶的好處

茶葉的主要成份有兒茶素、花青素、維生素及礦物質等，每種茶的功效都不同，適當的飲用除了能夠解渴、去油解膩外，還有助正向管理情緒、心血管疾病預防，像是茶葉裡的兒茶素有助抑制飯後血糖上升，茶多酚則能消除自由基。雖然喝茶好處多，但飲用時還是有些禁忌要注意，不要空腹時喝茶，因其含有咖啡因，會抑制胃液分泌，特別是有胃病者更該避免，也不要喝隔夜茶，當茶放置過久容易變質、滋生細菌。

圖片來源：pexels

全台喝茶好去處

八拾捌茶輪番所

在喧鬧的西門町，竟然也有如此古色古香的和風茶屋！2011創立的八拾捌茶輪番所，以推廣台灣好茶為宗旨，堅持台灣生長、台灣烘焙，透過臺北市「老房子文化運動計畫」，於2014年進駐「西本願寺輪番所」，開設茶館推廣台灣茶與文化。遍尋台灣各地茶園，嚴選高品質毛茶，再經由烘茶師進一步萃練茶的香氣與口感，百分百使用高品質原片茶葉，無添加香料與任何人工化學成分。

電話：02-2312-0845

地址：台北市萬華區中華路一段174號

圖片來源：八拾捌茶輪番所 Rinbansyo＠FACEBOOK

小隱茶庵

藏身在東門巷弄的小隱茶庵，去年12月才剛試營運，樸實低調的外觀完全猜不出來竟是家茶藝館，推開復古的木門，走進店裡彷彿來到另個時空，茶類及茶點的選擇很多，比較特別的是菜單還有水餃和炸醬麵，另類的配茶良伴，氣氛十分舒適靜謐，非常適合和三五好友來品茶、好好放鬆，為忙碌的自己好好充電，這裡同時是寵物友善的茶藝館。店內空間不大，約只有十來個座位，強烈建議提前預約制避免等候。

電話：02-2343-5859

地址：台北市中正區杭州南路一段143巷12-1號

圖片來源：小隱茶庵@FACEBOOK

十間茶屋

在台北松菸巷弄內的純白色清新小屋，十間茶屋以現代簡潔的風格、時髦典雅的細節詮譯台灣茶另一種面貌，原來喝茶也可以這麼時尚！選用100%台灣原葉茶，主要提供熱泡、熱沖冰、冷泡及冰滴四種手沖方式，今年於英國Great Taste星級美食大獎，再獲得七顆星，目前累計共11款茶獲得18顆星星，除了可以到店內品嚐外，也有販售手工餅乾及掛耳茶包禮盒，在家或辦公室都能享用。

電話：02-2746-5008

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷48號

圖片來源：十間茶屋＠FACEBOOK

開門茶堂

原是室內設計公司的開門茶堂，將設計與茶飲文化結合，親自走訪台灣各地茶園，精心挑選多種特色茗茶，更從茶葉茶具到家具設計品，用心尋找好東西，提供大家好茶、好器、好設計，安心品味高質感設計與生活。白色的建築搭配大面的玻璃落地窗，來到這裡就像在自家書房，能夠安安靜靜閱讀、談心或發呆，邊品嚐好茶。在喧鬧的台北城市，偶爾想要慢活一下，不妨就來這坐坐吧！

電話：02-2719-9519

地址：台北市松山區民生東路4段80巷1弄3號

圖片來源：開門茶堂@FACEBOOK

兆兆茶苑

位在台中審計新村旁的小巷子，去年9月開始營業的兆兆茶苑，這是一家台灣茶專門店，老闆家在南投已有30年的製茶歷史，也會在店內自行烘茶。空間由「SOAR Design 合風蒼飛設計+張育睿建築師事務所」所操刀設計，還榮獲全球年度設計風向球指標的Good Design Award（優良設計獎）肯定，環境相當清幽，宛如來到世外桃源，讓人不自覺放慢腳步，坐下來靜靜地品嚐好茶，老闆也會親切的分享關於茶的知識。

電話：04-23011222

地址：台中市西區向上路一段79巷66弄22號

圖片來源：兆兆茶苑@FACEBOOK

吉照故里茶道院

近期在高雄相當熱門的打卡點，今年八月才剛試營運的吉照故里茶道院，原是1940年建造的台糖廠長宿舍，靜靜地在橋子頭渡過80個年頭，在廠區仍製糖時為管制區域，直到1999年製糖結束，才對外預約開放及租借，是高雄為數不多保留完整的日式歷史古蹟，獲頒金馬獎的《血觀音》就是在此拍攝大部份場景。走進茶道院會有種瞬間移動到日本的錯覺，這裡有前庭後院，每個角落都充滿日式風情，主要提供茶飲及茶點，想要來訪者建議可以提前預約。

電話：0931-932-619

地址：高雄市橋頭區糖廠路廠區1巷2號