阿牛牛肉湯 炒芥蘭牛肉比牛肉湯還美味，牛腩湯也比牛肉湯優秀多了！

阿牛牛肉湯，認真不推牛肉湯。

因為經常帶媽媽往返嘉義、台南去成大醫院看醫生，偶爾碰到用餐時間，會直接在台南吃點東西再回嘉。這次從成大醫院出來，在上交流道前，找到了這間位在小東路上的「 阿牛牛肉湯 」，因為順路，路邊停車格也蠻好停車，就直接在這邊吃晚餐，品嚐一下台南在地的溫體牛牛肉湯，用溫體牛飽足一頓。

阿牛牛肉湯位在小東路路邊，藍色的招牌顯眼，附近還算蠻好停車。營業時間從早上 6:30 一直到 21:00，可以說是幾乎一整天都可以吃得到，想要三餐都來這裡解決也是可以：Ｐ

店內的座位位在建築的前後騎樓上，看見了正門沒有位置不用擔心，穿越過料理廚房區，後面還有位置可以坐。

料理區超大鍋的蘿蔔湯，一直滾滾滾，感覺很好喝！

店裡的店員還蠻多的，有些店員親切熱情，但是有一位戴眼鏡的女生整個很冷酷…，搞得我點個餐好像在講廢話一下浪費他時間 QQ。阿牛牛肉湯的點餐方式是先點，用完餐之後再結帳就可以。

店後方的騎樓位置，大小桌都有，牆上都有菜單可以參考。

阿牛牛肉湯菜單

阿牛牛肉湯，最經典的牛肉湯當然要來一碗，較少見的牛腩湯也要來一碗，此外還有單賣蘿蔔湯、冬瓜茶、牛肉燴飯、肉燥飯、炒牛肉。想要外帶的話，還有阿牛豬腳跟新鮮牛肉乾可以當伴手禮。

肉燥飯（小）$20

基本上有 9 成都是肥油的肉燥，看起來還蠻可怕的，但實際吃起來的肉燥香氣與肥油油脂交錯化開的口感非常好，飯也煮得軟硬適中，是一碗還蠻有水準的肉燥飯！肥而不膩，好吃！

芥藍牛肉（小）$100

翠綠的芥蘭菜炒牛肉，牛肉的肉質超軟嫩，連挑嘴的爹娘都說好吃，整體的調味也不會太重，吃起來很清爽，牛肉鮮嫩，芥藍清脆，炒得很好，單搭配白飯就很好吃，超級下飯。

牛腩湯（大）$120

牛腩湯也是阿牛牛肉湯的一大特色，其他台南的牛肉湯店很少可以看到牛腩湯，所以在這邊看到立刻點了起來。大份的牛腩湯，牛腩給的量多，燉得很爛很爛，帶筋的部分咬起來也很有口感。湯中夾有幾塊蘿蔔，咬去來清甜 juicy。雖然說牛腩的牛肉味不是這麼重，但是論鮮嫩的口感表現很不錯，也不會味道太重，吃起來清爽，大口咬肉很滿足，牛肉不錯，不過湯頭的部分就還好。

牛肉湯（大）$120

原本主打溫體牛的牛肉湯，新鮮燙過粉紅色的肉片樣子應該要勝於牛腩湯。殊不知…，阿牛牛肉湯的牛肉也太韌了吧，感覺隨便在台南挑一家牛肉湯的牛肉都贏這間…，咬到我自己都覺得很厭世，怎麼可以吃個溫體牛吃得這麼累？建議要吃真的要吃牛腩湯就好，C/P 值跟美味度都比牛肉湯要高上許多。

旅行狂愛吃筆記

這一頓吃下來，肉燥飯、炒芥蘭牛肉跟牛腩湯都讓我們蠻滿意，可是牛肉湯真的是很令人失望的可惜…，推薦要來喝湯的話點牛腩湯才是正確的選擇啊！

阿牛牛肉湯

地址：701 台南市東區小東路 250-3 號（看地圖）
電話：06 6274 4707
營業時間：06:30 – 21 :00
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