從63到50！陳艾熙直接減掉13公斤，公開21天超強飲食+運動計劃～遇到減重瓶頸者務必參考

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追求「瘦」的女生總是經歷過辛苦運動卻看不到成效的崩潰期。近日昔日微風女神陳艾熙推出了《艾熙的減重甜點》一本鼓勵女性用吃健康甜點的方式搭配運動達到瘦身效果！ELLE特別邀請艾熙分享一些突破瘦身過渡期的飲食方針及低糖甜點食譜，一起看看...

走出「憂鬱症」只能靠自己

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昔日有「微風女神」稱號的藝人陳艾熙因得了「帶狀性皰疹」而休息了一陣子，不但肌膚潰爛，連身材都因為長期吃類固醇大走樣。當時她處於人生中的低潮，連想復出拍戲都被當時經紀人嫌棄身材不夠纖細難推銷，這讓她陷入重度憂鬱、缺乏自信心。後來靠著運動、做甜點找重拾現在的緊緻好身材，更成了飲食減重達人。「我覺得人處於低潮時，那些正能量的話都是沒有用的，只有當你自己下定決心想努力瘦下來、努力達成目標時，才能真正走出憂鬱。」

「當我變瘦時，還能幫助到別人，整個人心情也會變好。有些網友會私訊瘦身相關問題，我都會列給他們建議飲食方法，這時突然間覺得可以將這些方式寫成書幫助更多的人。」

過度運動、節食不一定會瘦

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艾熙分享著自己過去憂鬱症時期的運動經歷，她表示自己一週至少跑健身房5天卻一直瘦不下來，而當自己感到心情低落時又會靠不正當的暴飲暴食來宣洩心情。「我以為只要運動就會瘦，我很努力的練到自己肌肉都長出來，卻還是很胖，當時覺得自己又壯又胖。甚至於試過一天只吃一顆蘋果，沒有瘦反而還變胖。」

她提到運動一定要搭配對的飲食習慣才能創造「不復胖」體質。她建議大家可以直接翻到書中P.62頁，參考她的21天飲食瘦身計畫。「我認為減肥不能循序漸進，很容易失敗，

養腹肌推薦運動：抗阻力健身

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陳艾熙 AmberChen（@amberchenslife）分享的貼文於 PDT 2018 年 3月月 28 日下午 10:49 張貼

一般人練腹肌都會做「捲腹」的動作，而陳艾熙表示自己因為脊椎側彎嚴重加上曾受過傷，因此運動時選擇「抗阻力」類型運動。這個方式除了可以預防很多疾病，也能練到整片腹肌。

21天瘦身計畫-WEEK1 戒醣

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艾熙表示自己生病後瞬間變成不易瘦體質，這讓她十分痛苦，直到自己開始研究飲食後，才找到正確瘦身方式。她在書中將自己的21天飲食計畫分享給大家。開始的第一週必須狠心戒掉一些會阻礙瘦身的罪惡食物，吃飯時可以點一盤青菜、一盤小菜，配上一碗湯，一樣很有飽足感，朋友的火鍋聚餐，可吃青菜」菇類。

禁忌食物：
1.所有的根莖類（菜頭除外）
2.米飯（包含粥、白米飯、糙米飯、藜麥、五穀米、紫米等各種形式的米飯製品）
3.小麥製品（麵食、餃子、麵包、濃湯、蛋餅、Pizza等）豆類（紅豆湯、綠豆湯、米苔目、河粉、冬粉、豆漿、黑豆、豆腐等）
4.各類含糖飲料與酒精所有的甜品（任何吃起來有甜味的都不能碰）
5.各種水果

替代食物：
1.各種動物性蛋白質（各種不是用炸的原型肉食）
好的油脂（肥肉、堅果、橄欖油、椰子油、酪梨、無糖鮮奶油、起司乳酪等）
2.所有的葉菜蔬菜（根莖類蔬菜請避開，例如地瓜、南瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔等）
3.各種菇類乾淨的內臟各式辛香料（聰、蒜、辣椒、咖哩、花椒、迷迭香、胡椒等，但是也是要原型，例如辣椒醬就不算在內）

21天瘦身計畫-WEEK2 飲食控制＋運動

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陳艾熙 AmberChen（@amberchenslife）分享的貼文於 PDT 2019 年 4月月 21 日下午 11:56 張貼

第一週如果確實執行會感受到身體有顯著的改變，接著第二週要開始加入一點運動，如果你是個本來就有運動習慣的人，請多增加一點肌力訓練；沒有運動習慣的人，可以嘗試做一些核心的運動，像是深蹲、硬舉或是平板支撐，開始增加肌肉量。

飲食方面，配合運動，可以開始適量加入一些好的澱粉，如地瓜、藜麥、南瓜等，但注意馬鈴薯是個大地雷，因為其對血糖的刺激非常快。至於一次的攝取量還是要注意，這禮拜要建立的觀念是：一天所需的營養素並不是用累加的方式，是單次單次去看份量，因為人體一次能吸收的營養素就是固定的份量，這也是很多人在執行低醣飲食時常常犯的錯，導致體重依然沒有減少。至於單次進食為了不造成血糖過度攀升，除了要注意高升糖食物的攝取量，還要配合進食的順序，盡量先吃帶油脂的蛋白質，配合著吃蔬菜，最後才吃澱粉，這樣也能緩和血糖上升速度。若是你喜歡吃水果，這時可以在飯後吃一點藍莓或葡萄柚。

21天瘦身計畫-WEEK3 享受甜點時刻

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當堅持完前兩週的計畫，接著就能有「TREAT TIME」，在瘦身時，過度壓抑自己情緒反而會有壓力。艾熙表示自己這套瘦身方式，不僅有效也能開心享用美食。「我之前出國時真的是完全沒在客氣，垃圾食物、冰淇淋吃不停。我習慣在放肆大吃後的兩天採取不餓不吃、不吃醣的補償模式。」透過整個飲食計畫也比較不容易變胖。