永春葉師傅瀟湘園忠孝本店 招牌雙色狗屁剁椒魚頭、古早味鯧魚米粉、孜然豬肋排 正宗湖南菜道地夠味！信義永春美食推薦

湘菜亦稱湖南菜，是具有鮮明湖南地方特色的菜餚

上次跟著老哥去吃過湘菜餐廳後，辣味與調味豐富的料理讓人吃過就愛上吔！

這次好友帶路相揪幾個好姐妹，來品嚐台北知名的湖南菜館-瀟湘園忠孝本店

耳聞必須先行預約才吃得到的剁椒魚頭

還有香辣開胃的口水雞、古早味鯧魚米粉、孜然豬肋排等招牌名菜

吃過都讚唷！！

永春葉師傅瀟湘園忠孝本店交通位置

位在巷仔內瀟湘園忠孝本店

搭捷運至永春站，走過來約8分鐘的腳程

看到門口刷一排美味可口湘菜料理的美拍就是啦～

永春葉師傅瀟湘園忠孝本店-店內環境

瀟湘園忠孝本店因為偏向合菜，所以店內大部份都是8～10人的圓桌

4人以下也是方桌可以預約！

店內使用的剁椒都是自家醃製的，在餐廳的角落可以看到紅通通醃好的剁椒

光看就忍不住嚥了幾下口水！！

永春葉師傅瀟湘園忠孝本店菜單

瀟湘園的合菜價位從3800～7800元不等

菜色的選擇也相當豐富，多人聚餐頗適合

在台北地區，這樣正宗湖南功夫菜，算是蠻平價的了！

另外也可以單點選項唷～

隨桌送上熱茶

永春葉師傅瀟湘園忠孝本店菜色品嚐

古早味鯧魚米粉

瀟湘園不只提供湘菜，也會融合著部份台式菜色～

這道鯧魚米粉就是味道鮮美有深度的古早口味！

油炸過的鯧魚，鎖住了鮮甜

米粉吸取香芋和鮮魚香濃的高湯

芋頭軟綿細緻，鯧魚新鮮，還有大量的蛋絲增加香氣，口口食材清香甜

來鍋熱呼呼的鯧魚芋頭米粉湯，來暖和飽足您的胃！

雙蛋菠菜

金黃的色澤搭配菠菜綠，再點綴紅辣椒，看起來養眼又好吃

有了鹹蛋和皮蛋的調合，少了有些人不愛的菠菜青澀味～

鹹香的蛋黃，爽口的菠菜，特別開胃！

這一道媽媽要學起來～哈！

韭菜煎蛋

韭菜煎蛋是最平凡的家常料理，還含有豐富營養！

但總覺得外面吃到的都特別好吃

韭菜均勻的分散，所以不會太過搶味～

煎至金黃微帶著焦香，濃郁蛋香裡還帶有韭菜的清香！

這道韭菜煎蛋收邊收得漂亮，而且厚薄一致

看似簡單絕配組合，卻有擋不住的誘惑！

口水雞

口水雞是湘菜的涼菜～

鮮嫩可口的雞腿肉，再淋上特調麻辣醬汁

微辣微酸微甜微麻，多種辛香料交織而成的豐富口味和層次

香辣又爽口，超美味的

孜然豬肋排

選用肥瘦完美比例的帶骨肋排

肋排經過高溫油炸鎖住肉汁，再灑上風味獨特的孜然～

氣味芳香的孜然與肉香完美搭配

輕咬即脫骨的肉嫩多汁，唇齒沁香 ，咀嚼中充滿特殊香氣，讓人意猶未盡！

一人獨佔一隻的肋排就是爽快！

脆皮雞

看起來份量十足的脆皮雞，一上桌就香氣迷人！

有沒有人和我一樣，不管雞皮、豬皮、魚皮，都只敢吃"脆"的！

軟軟的那種我真的吃不下口XDD

瀟湘園本店的"脆皮雞"真的厲害，炸得色澤紅亮，皮薄又酥脆，卻還能肉汁飽滿、柔嫩！

土雞肉的肉汁豐富，吃起來很JUICY！

尼看看這個雞皮是不是超級薄的，不知道人還以為是烤鴨3吃呢！

皮薄透光，沒有多餘的肥油，一口咬下您會聽到清脆有聲！

要做到這種程度得需要很多工序，想必是一道很搞剛的料理～

推廌來瀟湘園本店必點！

招牌雙色狗屁剁椒魚頭

這個菜名也太讓人印象深刻了！笑）））

紅配綠狗臭屁的搶眼對比色，不知是不是這個原因來命為菜名

剁椒就是把辣椒剁得細細的，再拌入少量的蒜、薑，做料理時再拿來使用！

招牌雙色狗屁剁椒魚頭，在新鮮的大頭鰱上面鋪滿了店家自釀的兩種辣椒

紅色是剁椒，青褐色的是泡椒

紅綠相間，色澤鮮亮誘人

雙椒齊下想必是辣得夠味又過癮！

肉質鮮嫩的大頭鰱 ，好吃滑嫩！

自製泡椒掌控了辣度和香氣，在寒冬吃起來 身體可說是暖呼呼的呀！

無辣不歡的朋友一定要試試！

剁椒魚頭底下的湯汁別浪費，店家說拿來拌麵最對味！

麵條吸附了湯汁後，每一口都能吃到麻辣鮮香，真的過癮！

黑金蛤蜊雞湯

黑金就是黑蒜頭，營養價值高，甜香Q感、又無蒜頭的嗆辣味！

深褐色的湯底，顯露出滿滿的濃郁精華

燉煮後黑蒜與雞肉、蛤蜊的營養全融入湯裡

湯頭喝起來香醇清甜，在嘴裡回甘的滋味讓人喝一口就愛上！

這一碗喝下，精氣神全補足了！！

我連喝了2碗，連明哪早的活力一起給它補下去

老字號瀟湘園本店忠孝店，永春葉師傅的好廚藝，吸引了不少饕客慕名而來！

今天品嚐過幾道頗具特色的招牌名菜後，果然讓人留下印象深刻！

過年要到了，想吃吃看重口味的團圓飯嗎？

可以來電詢問過年的團圓合菜唷！