冷冷的天氣吃火鍋最幸福,在冬季吃補養生也是最好時機!
但食補得溫和的補,才不會上火又傷身呀!
鍾予原味當歸鴨,絕對會讓您吃過就愛上!!
在我記憶中最熟悉,小時候走跳的地方-土城延吉街市場
新開了一家鍾予原味當歸鴨
鍾予原味當歸鴨土城店位在延吉街市場的尾端的交叉路口處附近
這天一家五口的午餐就選這裡啦!
鍾予原味當歸鴨土城店 環境外觀
鍾予原味當歸鴨主打當歸的產品,所以當歸種類還不少,也有切盤小菜
開放式工作台,保持得乾淨整理,讓客人吃得也安心!
鍾予原味當歸鴨土城店 特色介紹
鍾予原味當歸鴨的湯底是使用純正十幾種中藥材熬煮至少6小時以上
把整隻鴨直接放進當歸湯中一起熬煮入味,在熬煮的過程將鴨香原始肉汁也一併融入之中
這樣不但鴨肉有淡淡中藥香,當歸湯頭也有鴨肉的清甜!
鴨肉是選用特定重量的大小,鴨肉是肉質最好,才能保有肉香與肥美多汁的比例
鴨肉是當日屠宰完運送到店,再與當歸湯一同熬煮
為了不影響口感,店家不會一次熬煮太多當歸鴨~
鴨肉營養豐富,是四季皆宜的溫補食材
就算來一碗小小的鴨肉飯,也能大大的滿足~~
老闆說他們家的鴨腿很搶手!
所以看到架上還有鴨腿一定要先下手為強
因為一隻鴨只有兩條腿呀!!
鍾予原味當歸鴨土城店 店內環境
店內相當乾淨又燈光明亮,讓人看了覺得舒服~
內用請自行拿菜單,點好後再交給服務人員~
醬料、餐具也是自助式的唷!
鍾予原味當歸鴨 土城店 餐點介紹
餐食種類主要以當歸鴨為主,有飯、油麵、麵線、冬粉可選擇
還有小菜及湯類
價位是30元~100元,佛心銅板價,相當經濟實惠~~
難怪一堆市場的婆婆媽媽都來外帶!
另外鴨肉切盤,從小份到整隻都有,依客人喜好需求選擇!
鴨肉飯(大)加肉 $80
鴨肉飯的鴨肉不是碎肉,而是細長的鴨肉絲
鴨肉肉質甜嫩多汁,一點都不柴,滋味很棒!
再淋上紅蔥鴨油醬汁,整個香氣十足
配上Q彈的米飯,一口一口扒光光!
鴨腿飯 $70
一隻鴨腿的份量還挺多的
剛才看店員手腳俐落的切成細絲再用刀背拍打
吃起來軟嫩帶有彈性,有著微微甘甜的當歸香
米飯拌上香濃的濃郁醬汁,滲入著鴨肉香氣
一口飯,一口滑嫩鴨腿肉片 ,超美味的呀!
霜降豬肉飯(加肉)$100
霜降豬肉片的厚度及川燙的程度剛剛好
口感還帶有Q彈,滋味十分鮮甜
上面淋了特製的甜辣醬
這碗小菲菲超愛,幾乎快被她一個人嗑光!
鴨肉乾麵(加肉)$80
這碗鴨肉乾麵再加肉,份量真的超多的吔!
已經去骨的鴨肉,可以安心大口扒肉,真是過癮~
鴨肉控一定要點這碗!!!!
整個鴨肉舖好舖滿,真的是下重本來著!
撥開層層鴨肉,才想起我點得這一碗是"乾麵"!笑)))
鴨肉肉質細緻鮮甜,除了淋鴨油也淋上了特製甜辣醬,鹹香又開胃
這碗乾麵吃下去真的超飽!
金門香拌麵線 $30
麵體Q彈不軟爛,拌上鴨油讓口感更加滑順,這就是簡單的美味!
當歸鴨肉麵線(加大)$70
吃鴨肉最怕就是肉太柴咬不動,還有帶腥味!
鍾予原味的鴨肉不乾澀,入口軟嫩還帶著肉香
而且帶骨鴨肉,不會只有骨頭
還有鴨肉肉片,給的份量也不少唷~
麵線是採用耐煮的紅麵線,吸附當歸湯汁後,讓麵線更加濃郁
當歸湯頭喝起來很清爽不油膩,也沒有過重的中藥味,是適合大眾的口味
連小朋友都能接受,女兒還跟我要了好幾碗呢~
對了,內用當歸湯系列,加湯不用錢唷,是不是很佛心!
鴨肉一盤 $60
與當歸湯一同熬煮的當歸鴨肉,滑嫩不乾柴
吸收中藥香氣互相融合出滋補又甘醇的美味!
店內燙青菜有三種,大陸妹、高麗菜、地瓜葉
我們選了大陸妹及高麗菜
燙大陸妹 $30
燙青菜簡單淋上醬油膏及鴨油提香,能嚐到蔬菜的原味的爽脆清甜
燙高麗菜 $30
米血 $30
簡單川燙過的米血,淋上特製甜辣醬
口感紮實又有軟糯感,還吃得到米粒的Q度呢!
當歸鴨肉丸湯 $40
小巧可愛的鴨肉丸子
香Q彈牙,口感紮實,還帶有鴨肉香
加入青菜,讓當歸湯頭更顯清甜~
當歸羊肉湯 $70
選用小羔羊原肉切片,湯喝起來不會太油膩
清甜中還帶點當歸味,搭配薑絲與中藥湯底
喝起來暖呼呼!!!
這一桌滋補養生餐,我們一家五口吃得飽足又滿足!!!
鍾予原味當歸鴨的當歸湯頭清甜順口,沒有過重的中藥味
且甘甜溫潤不燥熱,不管是夏天冬天都可以品嘗
大人小孩都很愛,最讚的是內用續湯不用錢唷~
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