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說到「綠茶」，你會想到什麼呢？健康？減肥？相較於紅茶，綠茶在生產的過程中，高程度保留了富含抗氧化劑的微量營養元素，也被稱為「多酚」。在好萊塢，綠茶更是許多明星的必需品，如珍妮佛・洛佩茲（Jennifer Lopez）、葛妮絲・派特洛（Gwyneth Paltrow）、珍妮佛・安妮斯頓（Jennifer Aniston）⋯⋯等。接下來一起來探索「綠茶」減肥的小秘訣吧！
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「綠茶減肥法」真的有效嗎？
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擁有兒童營養學博士學位，並與英國茶葉諮詢小組（Tea Advisory panel）合作的Carrie Ruxton博士解釋：「綠茶通過提高新陳代謝及燃燒脂肪來發揮作用。」
據信，這些作用是由於茶多酚中高含量的兒茶素，尤其是當中的EGCG，它是有效的抗氧化劑，可以幫助減肥。
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Freeletics的培訓專家David Wiener解釋，「綠茶中的兒茶素可以抑制脂肪合成並促進分解，進而達到減重的作用。」
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根據一項關於綠茶對於肥胖者影響的研究發現，在12週內，綠茶結合日常飲食運動好習慣，可將體重降低2公斤。
Ruxton博士說：「我們建議想使用綠茶減肥的人，可以將綠茶的使用結合均衡、合理份量的健康飲食，以及規律的運動和鍛鍊，瘦身減重效果會更好。」
一天應該喝多少綠茶？
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通常認為是一天2-4杯。無糖綠茶沒有卡路里，是代替飲料的好選擇。
如何挑選綠茶？
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避免瓶裝綠茶，因為其可能含有糖或甜味劑，選擇加工最少的天然綠茶對健康是最好的。
飲用綠茶最佳時機1：起床後一杯
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Ruxton博士建議可以在早上喝杯綠茶以取代咖啡，有助於振奮精神，提高專注力及效率。
飲用綠茶最佳時機2：兩餐中間一杯
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根據研究顯示，綠茶搭配維他命C一起使用，可以提高兒茶素的吸收多達13倍，進而能加強新陳代謝。
然而，要注意的是，茶中的單寧酸容易跟鐵結合，影響身體對鐵質的吸收，有貧血或缺鐵問題者要多注意。建議飯後至少1小時後再喝茶。
飲用綠茶最佳時機3：運動前30分鐘一杯
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根據研究顯示，運動前30分鐘先攝取綠茶，可幫助多燃燒17%的脂肪；綠茶中的兒茶素EGCG則能減少脂肪吸收。
Wiener解釋：「如果你運動前先喝綠茶，在你有氧運動的時候，這些抗氧化劑，可以增加脂肪燃燒，甚至在休息的時候也能繼續燃燒熱量，這比你單獨運動，能燃燒的卡路里更多。」
飲用綠茶最佳時機4：美容時一杯
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實驗證明，綠茶中的兒茶素可以抗氧化，達到抗發炎，以及改善不同肌膚問題，如皮膚老化、皺紋、細紋、黑眼圈等等，甚至控油去痘。
飲用綠茶最佳時機5：晚上一杯
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根據《NDTV Food》的報導指出，到了晚上，人體新陳代謝開始下降時，可以喝綠茶以延長代謝時間。
但Wiener也提醒：「綠茶含有茶胺酸，可以讓你思維更敏捷與更清醒，有助於集中精神，但會破壞睡眠。」因此建議在睡前3小時飲用完畢。
如何沖泡綠茶？
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Wiener建議：「泡綠茶時，先將水燒開後，靜置10分鐘後再沖泡，因為過燙的水會破壞兒茶素。沖泡後先放置幾分鐘，再將茶葉濾出。」
每天喝綠茶有弊端嗎？
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「由於綠茶當中含有咖啡因，如果你對咖啡因敏感，可能會有失眠、焦慮、易怒、噁心或胃部不適。再者，綠茶也是一種利尿劑，雖能幫助消水腫，但如果你飲用過量或過濃，對健康仍是有害的。」Wiener提醒。
除此之外，當合理的飲用時，綠茶是天然且健康的。
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