日本茶必備小知識!不只有宇治茶,日本三大銘茶特性比一比

Japaholic6

發佈時間: 2021-02-28 08:13

愛喝日本茶的你,有聽過日本三大銘茶嗎?茶樹這種植物,很喜歡涼爽潮濕的氣候。最好的栽培環境,是在14到16度之間,年間降雨量在1,300mm以上的地方。因此,日本最北從青森到茨城、栃木、新潟以南,都有茶葉的種植。今天就讓大家認識什麼是日本三大銘茶,以及他們的特性吧!

愛喝日本茶的你一定要知道日本三大銘茶

這裡先說說日本三大銘茶,分別是:宇治茶、靜岡茶與埼玉的狹山茶。
坊間對於三大銘茶更有一番評語,評語說「靜岡茶的顏色最美,宇治茶的氣味最香,而狹山茶的的味道最好。」
銘茶圖片來源

宇治茶

宇治茶2
宇治茶, 是日本的綠茶之一。茶葉主要產自京都府、奈良縣、滋賀縣及三重縣的茶田,然後由京都府內廠商採用該地宇治地區發源的技法進行加工處理,故而得名。
宇治茶1
,在過去室町時期,幕府推崇茶道,而獲得重視,並在江戶時代成就了代表日本的高級茶葉的地位,而宇治特有的煎茶法,就是美好香氣的主要來源。

靜岡茶

靜岡茶
靜岡茶是日本產量第一名的茶,據說在鎌倉時代,從中國傳入靜岡栽培,現在主要產茶的地區在牧之原台地。靜岡茶首重灌溉,充足的水分可以讓茶葉自然生長,也因此茶葉翠綠,沖泡出來的茶色自然如翡翠般美麗而聞名。

狹山茶

狭山茶1
狹山茶則有特有的手揉製茶法,與特殊的焙製,因此氣味芬芳,味道也與眾不同。
狭山茶2
狹山茶現今的產地位於琦玉縣西部以及東京西多摩地域,另外除了綠茶之外,紅茶也很有名喔。

下次喝日本茶的時候,不妨注意一下茶的產地。可以仔細的品嚐一下茶的色香味,說不定你也會嚐到其中的奧妙喔!



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