寒食節日期是國曆4月3日到4月5日,通常是冬至後的第105天,也跟清明節日期相近。為了紀念介之推,因此大多食用冷食、不得生火,延伸出寒食節會食用涼麵、涼糕、潤餅或是一些各式各樣的粿,一起來看看在寒食節可以吃些什麼?又維持健康體態吧!
寒食節由來、習俗一次報你知!
寒食節又稱為禁火節、禁煙節、冷節、百五節,而寒食節的由來是相傳春秋時期,晉公子重耳離開晉國流亡19年,在流亡時餓昏街邊,介之推割下自己的大腿肉烤熟給他吃,並得以保住性命!後來重耳回到晉國時想冊封介之推,卻發現介之推和母親至綿山隱居。因此,重耳派人上山搜尋,卻怎麼樣都搜尋不到,而重耳的臣子擅自放火燒山想以此逼出介之推,但最後發現介之推母子抱著槐樹活活燒死。重耳相當難過便規定每年此時不得生火、一律冷食,因而有了寒食節。
因為只能吃冰冷的食物,寒食節英文又稱Cold Food Festival,由此可知,寒食節習俗為吃冷食、禁火、踏青、鬥雞、祭掃,較為特別的是「請新火」,將上一年的火種熄滅,然後重新鑽燧取出新火,象徵一年生產和生活的起點。
寒食節飲食,必吃冷食推薦!
寒食節必吃食物推薦:石丸芳純讚岐涼麵
寒食節必吃食物推薦:蕨餅、水果涼糕禮盒組
口味有老少咸宜的長壽豆-雪蓮子、腸道健康的好幫手-黑糖地瓜、降火的杏仁綠豆還有芋頭、黑糖紅豆、黑糖薏仁等,搭配茶或咖啡都相當適合!連素食者都可以吃喔~味道好又好入口,趁著寒食節,涼糕、蕨餅一定要的~
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寒食節必吃食物推薦:大島糧品 細燕麥片
來自澳洲的細燕麥片,無添加香料、富含豐富的維生素B群、E、膳食纖維,及人體必需的亞麻油酸、單元不飽和脂肪酸等,可以製成寒食節必吃的健康燕麥粥,或是國外相當流行的隔夜麥片,省時方便也可以添加不同的喜好多變化!
寒食節必吃食物推薦:上野物產 酥炸春捲
寒食節大多會吃潤餅,但春捲也是有另一派的吃法,嚴選手工原料製作,外皮酥脆不油膩、內餡鹹香可口、口感清爽,加熱後就可以食用,料理起來方便不費時!
純手工製作的Q彈草仔粿,使用豬絞肉、油蔥、蝦米、白蘿蔔絲,無添加化學添加物,小包裝的方式,食用更方便又不會熱量過高,可以在寒食節吃的安心又健康喔~
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