從去年開始,「輕飲居酒屋」的數量在增加,而且還有像吉野家和Freshness Burger 這些非居酒屋的業者加入了市場。香港也有分店的Ringer Hut是長崎ちゃんぽん專門店,但是在去年也在淺草開了一間「ちゃんぽん酒場」。在上個月,在上野御徒町開了2號店。這次日本的記者就到了2號店看看「輕飲居酒屋」的形態是怎樣的。
細看餐牌,餃子是150日圓3隻,枝豆和鹽醃椰菜是各190日圓,啤酒是290日圓一杯,價格都很便宜。
▲記者點了一杯啤酒、3串蔬菜燒豬肉(500日圓)、鐵皮餃子(390日圓10隻)。餃子鮮味多汁,很好吃。
▲豬肉串跟啤酒很配,啤酒喝得很快。
▲這是Ringer Hut 的招牌菜ちゃんぽん(500日圓),跟平日吃到的不同的是,這碗的湯是鹽味的。平日的豬骨味就會比較膩,在這邊改成鹽味,作為喝完酒的結尾就很適合。
▲這一杯只賣290日圓真的很便宜。
▲這是二樓的樣子,即使是女士獨自一人,在這裡也不會覺得尷尬吧。
出典︰Pouch
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