我不要洗碗腰酸背痛

廚房，或許座落在家中不起眼的地方，但由於台灣的文化民情，廚房在台灣家庭中卻扮演著相當重要的角色。

不論是一切料理的開端，或是料理的結束，都少不了洗滌的步驟，因此「洗滌區」可說是整個料理過程中的重頭戲之一。擺脫早期傳統家庭中磁磚式的簡易洗滌槽，現在的洗滌槽除了有單、雙槽不同的選擇性外，材質的變化性更是多樣化，從不銹鋼、琺瑯到仿花崗石的材質都有；水龍頭也不再屈居於小配角的地位，造型與功能已不可同日而語。預算、空間足夠的，洗碗機、濾水系統還可以請到家中廚房來作客。

洗滌區的設置應盡可能以最靠近冰箱的位置為宜，可以減少往返走動的時間與不便，水槽檯面應比檯面略高，讓底部的高度與標準檯面高度相近，如此一來使用者在清洗東西時便不必彎腰駝背，減緩洗滌動作所造成的肩部與腰背的痠痛不適，另外水槽的大小，應取決於使用習慣與家庭人口多寡，人口多、使用器皿多或鍋具較大者，就應選擇尺寸較大且深的單水槽或雙水槽，就省水立場來看，使用洗碗機其實要比在水龍頭底下沖洗鍋碗瓢盆來的省水，預算、空間足夠者不妨加裝。



廚房裡適度地分區規劃照明設備，有一定的必要，也會讓工作起來方便順手，例如水槽區上方，讓在做洗滌工作時有前方的光源可用，而非背後在天花板的光線。



為清洗方便，水槽與爐具可以在同一面，減少轉身動作間，菜渣或水低到地上的機會。



在水槽裝置濾水器，也是現在重視水質的趨勢，結合水龍頭的開關，使居家飲水兼顧便利與飲水品質。採用好清洗的不銹鋼檯面，具耐磨、耐刷的特點，運用於水槽的設計更是歷久不衰。



由於廚房空間配置的緣故，一般台灣家庭偏好吊掛式烘碗機，通常與吊櫃設計結合，不佔空間，但要注意安裝高度與使用者的身高，避免產生壓迫感。


小編逛廚房：
是不是總覺得在廚房做飯抓不到訣竅，
一下要洗菜切菜，一下要把肉拿出來退冰解凍，一下要瀝乾食材放入炒鍋，
做好的佳餚與生鮮食材同時擺在同一檯面，又嫌礙事....
做菜其實不一定得手忙腳亂啦！
只要廚房動線規劃得宜，爐具、料理檯面、洗水槽、冰箱、洗碗機等，位置配置符合自己的做菜習慣，就不會進廚房像作戰一樣了！


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