【賞月佳品】大納言紅豆與蜂蜜蛋糕

日本集合

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發佈時間: 2019-08-20 22:28

更新時間: 2019-08-20 22:28

在十五夜吃賞月糰子(月見団子)是日本秋季的風物詩。鎌倉和菓子老店「鎌倉五郎本店」曾以十五夜為主題,推出「鎌倉半月」。半圓形的餅上有兔子的花紋,餅乾讓人聯想到月亮,吸引的外觀和獨特的風味,讓它成為該店的代表作。

 

▼ 鎌倉半月

 

今個月,鎌倉五郎本店再次以十五夜為主題,推出了半月形的和菓子「大納言カステラ半月」。這款新商品的材料非常講究,全都是由職人精心挑選的。首先是紅豆,大納言是京菓子中不可或缺的材料,這款紅豆比一般的更有光澤和口感,而且久煮不破,是最適合製作和菓子的品種。然後是小麥粉,為了製出入口即融和層次豐富的蛋糕,特意採用國產小麥和法國小麥,表現出獨有的風味。

 

如果可以的話,今年中秋想吃這個蛋糕多過月餅…


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