這款平底燒烤盤有了ETA老師的親身示範，讓人更信服它的神奇之處！
表面經過特殊凹凸加工，可減少食材與鍋體直接接觸面積，能減低食材燒焦及黏鍋發生，魚類、或烤飯糰或麻糬都可不沾鍋好料理。
2.5公分加深設計用途更廣，湯汁也不易漏出，烤肋排或炒菜都大丈夫！
話說小編上個月參加了4F舉辦的夏日健康料理示範會，為大家洗手作羹湯的是和藹可親的ETA老師！在短短的兩個小時當中，透過各式各樣的鍋子，端出一道又一道驚人的佳餚。小編在試吃的過程中，差點因為菜色太過好吃而暈眩過去，EAT老師說，只要使用「好」的鍋具，不需要什麼特別的廚藝，也能煮出平易近人的美味料理！
其中最令小編及眾人傻眼的，就是一身黑，看似不怎麼起眼的「平底燒烤盤」！在眾目睽睽之下，不需要十分鐘的時間，一隻魚就被烤得金黃，且鮮嫩多汁！ETA老師只簡單灑了鹽巴，塞了點蒜和蔥在魚肚裡，怎知魚肉送進嘴裡的剎那，是那麼地新鮮彈牙！
原來這款平底燒烤盤是有著近千年歷史的「日本及源鑄造」所製造的，鐵鑄的鍋身採用厚實的南部鑄鐵，特色在於將冰冷的食材直接放入鍋中時，鑄鐵能抑制溫度急速下降，以最少的溫度變化，讓食材自然均勻受熱、熟透。
這個燒烤盤特別適合短時間的大火加熱，一口氣將食物烤出美麗焦面，並同時將食物美味封存於內部。想要在家中大顯身手一番，這個完全不沾鍋且快熟的平底燒烤鍋，是最好的得力助手啊！
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多少錢《及源鑄造》鑄鐵平底燒烤盤‧炒菜盤(大型加深)，定價2,399元。
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