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無印良品最暢銷產品——印度咖哩

日本集合27,795

發佈時間: 2019-08-21 08:40

更新時間: 2019-08-21 08:40

無印良品有眾多產品,各有捧場客。在去年銷量最好的,卻是「牛油雞肉咖哩」,賣出了250萬包,比第二位的白朱古力士多啤梨(186萬包)多了約三分之一。

無印良品賣的是包裝咖哩,只要將包裝袋放入熱水裡煮熱,或是將內容物倒進容器裡,以微波爐加熱,便可食用,非常方便。

 

在過去,日本家庭通常是買咖哩磚來做咖哩,比較花時間。包裝咖哩既方便,種類也多,在去年的總銷售額(461億日圓)已經超越了咖哩磚(456億日圓)。以無印良品為例,共有35種咖哩,包括日式、歐洲風、泰式,也有16種是印度咖哩,銷量最好的「牛油雞肉咖哩」便是一例。踏進2018年,無印良品的包裝咖哩更受歡迎,在今年3月至7月間,銷售額已是去年同期的106.5%。

 

無印良品首次推出咖哩是在90年代後半,直到2006年才開始製作印度咖哩。到了2009年,推出「牛油雞肉咖哩」,一直是暢銷系列。在2012年,該社決定棄用化學調味料和合成色素,並派出社員每年親赴印度試吃取材。

 

食品部的遠藤優子在去年10月首次參與印度之旅。她笑言旅程既愉快也辛苦,在5天到訪了14家咖哩店,每家試吃6、7款咖哩。試吃後,還要跟同僚討論味道,並到菜市場探索合用的香料。他們回到日本後,研製了「3種の唐辛子とチキン」這款新味道,並在今年6月推出。其實,查看香港的無印良品網站,會發現某些種類的包裝咖哩都有在香港出售,不過就沒有這款新味道。有興趣的讀者,記得在「回鄉」時留意了。

 

出典︰プレジデントオンライン


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