燒肉店老闆違例提供生牛肝，竟然想靠藉口脫罪

如果你的日語沒那麼好，千萬不要在日本食肆隨便點餐，特別是燒肉店、串燒店和居酒屋。因為你可能不是點到普通肉類，而是內臟料理，還要是屁股、食道、卵巢等怪部位，那種味道可不是每個人都能接受的。部份餐廳更提供生食內臟，如雞肝刺身、豬大腸刺身。若然待應端上這些料理，你敢吃嗎？

雖然有些人對日本的內臟飲食文化感到不安，但可以肯定的是日本禁止食肆提供生牛肝。在2011年4月，一間連鎖式燒肉店發生集體食物中毒事件，更有人因而死亡，故日本政府呼籲餐飲店應停止提供生肝。其後，政府在調查發現牛肝含有彎曲菌和毒性很強的腸出血性大腸桿菌O157，很大機會引起食物中毒。除了加熱之外，暫時沒有其他有效滅菌的方法。

在4月份的集體食物中毒事件後，再發生了數次生牛肝食物中毒。因此，日本政府認為有必要全面禁止生牛肝料理。由2012年7月1日起，全國禁止售賣生食用牛肝，違例者最高罰款200萬円，或判以最高2年有期徒刑。不少熱愛生牛肝的市民提出反對意見，主張吃生牛肝是日本的飲食文化。不過，為了公眾健康，日本政府堅決不會解除禁令，除非能找到安全食用的方法。

近日，有食店老闆知法犯法，向客人提供生牛肝。據《產經新聞》報導，京都市燒肉店「ちりとり鍋 ごっこや」的老闆本間忠相（43歲），向顧客提供生牛肝。警方指，該燒肉店的菜單有一道菜叫「あかんやつ（１１００円）」，中文意思是不行的東西。一般人會理解為違例的料理，但老闆就解釋指「那是不燒不行的意思」。雖然有人會想念生牛肝的味道，但這樣輕視顧客的生命，實在令人髮指。

▼ 燒肉店的菜單

出典 メニューに「あかんやつ」…生レバー提供 容疑の飲食店経営者３人逮捕 京都

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