【肉太太專欄】菲律賓馬尼拉比你想像得還時髦！三家從空間到料理都讓人讚嘆的熱門餐廳推薦！

PHOTO CREDIT: Wildflour Café & Bakery

菲律賓過去給人的印象是落後和貧窮，但自2012年起，全球投資焦點轉向新興亞洲後起了巨大的改變，除了舊時代的華僑、西班牙和美國的勢力，近年來從中國、日本、韓國、印度等國龐大外資投入於金融、製造、觀光等產業，讓菲律賓整個脫胎換骨；馬尼拉這五年新蓋的超五星酒店和博奕產業林立，更吸引超過三萬多台灣年輕人才、新移民進駐，消費能力不容小覷。此次造訪Lusso, Metronome, Wildflour三家時尚餐廳，除了內（美食美酒）外（設計裝潢）兼具，更有趣的是主理人都是美麗自信、魅力十足的女性！

LUSSO by Margarita Forés

PHOTO CREDIT: 肉太太

Lusso位在馬尼拉金融中心馬卡蒂（Makati）最知名的商場「綠帶購物中心（Greenbelt）」內，主廚瑪格莉特．富列（Chef Margarita Forés）曾於2016年獲得亞洲最佳女主廚頭銜；餐廳雖小座位數不多，但大理石地板、不失溫暖的木頭桌和璀璨的水晶燈仍顯氣派。

PHOTO CREDIT: 肉太太

提供全天候「富貴人家」餐點（All-day Luxury Dining)，出名的現做松露油炸洋芋片、奶油吐司鵝肝醬酥、爐烤羊膝佐松露、經典英式牧羊人派佐時蔬沙拉、嫩煎鵝肝焦糖烤布蕾佐奶油吐司等。

PHOTO CREDIT: LUSSO by Margarita Forés

酒吧中收藏許多上好香檳和琴酒，購物之於在此休息片刻，以富貴小點搭配這裡的特選香檳「路易侯德爾（Louis Roederer Brut Premier）」，欣賞窗外雨林般的綠植栽設計，愜意享受。
（喝酒不開車，開車不喝酒）

PHOTO CREDIT: 肉太太

Lusso
地址：Greenbelt 5綠帶購物中心五號館一樓｜馬卡蒂阿亞拉中心／馬尼拉
營業時間：11 am to 11 pm (週日～週四); 11 am to 12 am (週五&週六)
電話： +63 02-756-5893
著裝要求：商務休閒

Metronome

PHOTO CREDIT: KAI HUANG

甫於2019上半年才開幕的「Metronome法式餐酒館」在短時間竄紅，名列CNN的2019世界15家必嚐新開餐廳之一原因無他，主廚米可卡洛（Chef Miko Calo）曾於擁有最多米其林星星侯布雄主廚麾下工作多年，擁有深厚的廚藝底子，服務的城市包括倫敦、巴黎和新加坡等；回到家鄉的她要給馬尼拉一個這樣的地方：「放鬆的餐酒館裡，吃講究的美食。(Serious gourmet cooking in a relaxed, bistro-style environment.)」

PHOTO CREDIT: 肉太太

菜色上有師父的影子，再多了一點女性細緻的優雅。 餐點分「小食small bites」和「大點Main」兩部份。屬於小食的鴨肝塔，是我們最喜歡的其中一道料理。

PHOTO CREDIT: 肉太太

另外肝連肉，也是我最愛的其中之一！沒看錯，就是小吃店裡看到的肝連！

PHOTO CREDIT: KAI HUANG

餐廳設計從酒吧、散桌座位區到以白色布簾分隔地包廂，小而美，設計精巧雅緻。

Metronome
地址：Bolanos Street The Grand Midori, Legazpi Village｜馬卡蒂／馬尼拉
營業時間：目前只開放晚餐18:00-22:00，週日為公休日。
訂位專線： +63 917 147 3776

Wildflour Café & Bakery

PHOTO CREDIT: Wildflour

Wildflour Café & Bakery目前有五家分店，每家設計各有特色，我們最近一次是在Podium分店用餐，白色的商場圓弧形盤旋向上從樓頂直接透光，雖然坐在室內，仍有接受陽光浴洗禮的舒服感，這是我在馬尼拉週末最愛的早午餐去處，適合闔家光臨。

PHOTO CREDIT: 肉太太

主理人Ana Marie Lorenzana de Ocampo和家人一起打造餐飲集團，旗下還有另外四個牌子，其中Farmacy專賣冰淇淋和聖代是排隊名店。

PHOTO CREDIT: 肉太太

水果佐椰奶奇亞子、炸雞鬆餅、黑絲絨水沖咖啡、可頌甜甜圈、酸奶泡芙，是我的誠心推薦，這些被健身教練列為「違禁品」所產生的熱量，我們等週間的時候再來對付。

PHOTO CREDIT: 肉太太

Wildflour Café & Bakery
地址：The Podium 商場一樓, 18 ADB Ave, Ortigas Center｜曼達盧永／馬尼拉
營業時間：06 am to 11 pm
訂位專線：+63 2 571 8588

PHOTO CREDIT: 肉太太

肉太太／肉大人的太太／陳祖平／Wina Chen／處女座／AB型／屬猴／大女兒；嚴重跳躍性思考，無俚頭，哭點低，效率高，有時候三分鐘熱度。對異鄉有莫名的鄉愁，喜歡和鐵人老公一起旅行、喜歡吃東西、品酒、踏在節拍上，走在格子裏、攝影、烹飪。自創15分鐘早餐烹飪法#ironmanbreakfast，在Instagram上有不少粉絲。

＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊

加入ELLE LINE@好友，關注最新潮流大小事

延伸閱讀

【肉太太專欄】「現刨松露配超厚鵝肝，這碗太超過啦！」 東京在地人才知道，麻布十番好店推薦！

【肉太太專欄】絕美景觀餐廳、英倫個性小館、東倫敦必吃小吃，我的倫敦私愛餐廳推薦