【日本伴手禮精選】誰說大福只能包草莓？嚴選日本各家繽紛大福

一說到「大福（たいふく）」大家就知道這是一款來自於日本的和菓子點心，「大福」的製作食材為糯米，因其不易消化而總是讓肚子可以長時間的飽足，於是大福又叫「腹太餅（はらぶともち）」。最初的「腹太餅」是鹹的口味，紅豆的內餡又會加入ㄧ些鹽，直到江戶時期才開始加入砂糖而廣受歡迎，於是以「大腹餅（だいふくもち）」的名字問世，後又取其吉祥的諧音，改「腹」為「福」於是便成為現在的「大福（だいふく）」了。

大福最紅的口味莫過於「草莓大福」啦！這是因為草莓的日文 ichigo（いちご）發音聽起來像「一期」（一生的意思），讓「いちご大福」聽起來就像是「一生都有福氣」的吉祥意思，於是草莓大福一直到了今天也依舊非常受歡迎！但，除了草莓大福之外，日本人就不吃其他口味的大福了嗎？

日本伴手禮精選：嚴選日本各家繽紛大福

御菓子司 五條堂：鴻池花火 大福

樣如其名的「鴻池花火 大福」，就像是在夜空中綻放異彩的的大煙火，絢爛又美麗。使用了 5 種新鮮水果（藍莓、香橙、香蕉、覆盆莓、鳳梨），加上鮮奶油與紅豆餡，並以滋賀縣産羽二重餅層層細心包裹包覆！放入口中時，鮮果就如煙花般在口中綻放，清新的味道緩緩舒展，優雅卻又令人滿足！

• 五條堂本店
• 地址：大阪府東大阪市東鴻池町1-5-7
• 官網：http://gojodosweets.com/

Agricole：水果蛋糕 大福

你曾經想過日式的大福竟然也可以變得如此歐風嗎？Agricole 主廚奥田義勝就辦到啦！將洋菓子最常見的慕斯與蛋糕體組合放入大福的糯米皮中，意外的竟然讓口感的層次躍升卻又能輕鬆地食用，爽朗的口感竟使人想一吃再吃！每週只限定做 100 顆，若是手腳不快一點，有可能就會吃不到囉！

• Agricole 本店
• 地址：兵庫県神戸市垂水区霞ヶ丘5丁目1-26
• 官網：https://agricole1.jimdo.com/

仁々木 菓実の福：水果大福

「菓実の福」是京都祇園仁々木和菓子銘店旗下的一個品牌，以「水果大福」作為主要販售項目，除了最受歡迎的草莓大福之外，因應不同季節所產的各種水果，也將會使用而做成各種口味的水果大福喔！

特別的是，有別於一般大福喜歡搭配紅豆沙餡，菓実の福的大福搭配的則是使用北海道最高級的大手亡豆製程的白豆沙餡喔～與鮮奶油相容成柔順而不膩口的平衡，加上職人精實的工法，每一顆精巧的大福都像是完美的藝術品！

除了草莓大福之外，也有許多特殊的口味也很受歡迎，例如從沒看過的胡桃巧克力香蕉口味、不定期會出現的蘋果口味，甚至在 5～7月限定芒果口味等等，無論是自己享用或是當做伴手禮送人，都非常的有誠意呢！

• • 仁々木 祇園本店
  • 地址：京都府京都市東山區祇園町北側347-115 樂宴小路内
  • 官網：http://kajitsunofuku.jp/

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