甜點居家烘焙組8大推薦!「美式巧克力軟餅乾」和「濃郁布朗尼」通通都可在家簡單上手

妞新聞450

發佈時間: 2021-06-05 03:45

更新時間: 2021-06-07 07:21

新冠肺炎疫情嚴峻,515日起全國升第三級警戒持續至今,為了避免發生群聚,不僅關閉休閒娛樂場所,更停止所有相關聚會活動,許多企業也採取「WFH」的遠距上班模式,在家要如何讓孩子放電和找事做?自助烘焙體驗品牌Funsiamo就提供了一站式的「Funsiamo HomeKit」居家烘焙組從配方、備料到教學一手包辦,不管是磅蛋糕、布朗尼、泡芙還是小麵包通通都可以在家自己做,妞編輯貼心提供產品內容物、步驟方法和教學影片,有些食材要自備喔!

 

 

 

甜點食譜教學1.蔓越莓檸檬磅蛋糕

蔓越莓檸檬磅蛋糕 NT$680

可製作成品 :4

內容物:日本蛋糕粉(90g) 1包、磅蛋糕砂糖包1份、磅蛋糕果乾1份、檸檬糖霜1份、法國發酵無水奶油(70g)1份、香草蘭姆酒1罐、烘焙紙2張、磅蛋糕模具4入、料理小書-蔓越莓檸檬磅蛋糕1張、手套包1

自備食材:雞蛋2顆、鮮奶30g

設備建議:烤箱、計時器、電子秤、鋼盆、刮刀、手持攪拌器

保存說明: 常溫保存於通風乾燥處 

步驟如下:

1. 烤箱預熱上火170/下火170

2. 秤取鮮奶30克。

3. 將奶油、砂糖包加入鋼盆中,先使用刮刀拌勻再以手持攪拌機低速進行攪拌至稍白。

4. 先加入一顆雞蛋攪拌均勻。

5. 再加入另一顆雞蛋攪拌均勻。

6. 將日本蛋糕粉加入並攪拌均勻。

7. 加入鮮奶、香草蘭姆酒、果乾攪拌均勻。(袋裝蔓越莓乾為裝飾使用,請勿加入)

8. 將麵糊分成4份(約90克),倒入模具中。

9.  放入烤箱中層,烘烤20分鐘。

10.  出爐冷卻後,將檸檬糖霜攪拌均勻,淋上磅蛋糕灑上蔓越莓乾。

12.  檸檬糖霜風乾後,即可食用。

 

 

 

甜點食譜教學2.杏仁巧克力磅蛋糕

杏仁巧克力磅蛋糕 NT$680

可製作成品 :4

內容物:日本蛋糕粉(90g) 1包、磅蛋糕砂糖包1份、可可粉(12g) 1份、法國發酵無水奶油(70g) 1份、杏仁巧克力裝飾包1份、香草蘭姆酒1罐、烘焙紙2張、磅蛋糕模具4入、料理小書-杏仁巧克力磅蛋糕 1張、手套包1

自備食材:雞蛋2顆、熱水45g

設備建議:烤箱、計時器、電子秤、鋼盆、刮刀、手持攪拌器

保存說明: 常溫保存於通風乾燥處 

步驟如下:

1. 烤箱預熱上火170/下火170

2. 可可液:秤取熱水45克+可可粉1包攪拌均勻使可可粉溶解,冷卻備用。

3. 將奶油、砂糖包加入鋼盆中,先使用刮刀拌勻再以手持攪拌機低速進行攪拌至稍白。

4. 先加入一顆雞蛋攪拌均勻,再加入另一顆雞蛋攪拌均勻。

5. 將日本蛋糕粉加入並攪拌均勻。

6. 加入香草蘭姆酒、可可液攪拌均勻。

7. 將麵糊分成4份(約90克),倒入模具中。

8. 將模具放置烤盤上。

9. 放入烤箱中層,烘烤20分鐘。

10.  取熱水一杯,將裝飾巧克力放入熱水中靜置融化。

11.   出爐冷卻後,擠上裝飾巧克力並灑上杏仁角,巧克力凝固後即可食用。

 

 

 

甜點食譜教學3.濃醇布朗尼

濃醇布朗尼 NT$480

可製作成品 :1

內容物:巧克力蛋糕粉(160g) 1包、法國發酵無水奶油(60g) 1份、布朗尼裝飾包1份、布朗尼模具1個、料理小書-濃醇布朗尼 1張、手套包1

自備食材:雞蛋2

設備建議:烤箱、計時器、鋼盆、刮刀

保存說明: 常溫保存於通風乾燥處 

步驟如下:

1. 烤箱預熱上火200/下火200

2. 雞蛋2顆打入鋼盆中。

3. 加入巧克力蛋糕粉、奶油,使用刮刀攪拌均勻後,倒入模具中。

4. 模具放置烤盤上。

5. 送入烤箱中層,烘烤15分鐘。

6. 取熱水一杯,將裝飾巧克力放入熱水中靜置融化。

7. 出爐冷卻後即可擠上巧克力並撒上杏仁角。

 

 

 

甜點食譜教學4.OREO巧克力杯子蛋糕

OREO巧克力杯子蛋糕(冷藏) NT$580

可製作成品:4

內容物:巧克力蛋糕粉(80g) 1包、OREO餅乾屑1份、香緹鮮奶油白色 (120g) 1份、OREO裝飾包1份、法國發酵無水奶油(30g) 1份、OREO杯子蛋糕模具4入、料理小書OREO 巧克力杯子蛋糕1張、手套包1

自備食材:雞蛋1

設備建議:烤箱、計時器、電子秤、鋼盆、刮刀

保存說明: 香緹鮮奶油需獨立冷凍保存(使用前可放置冷藏6小時後使用),其餘食材常溫保存於通風乾燥處。

步驟如下:

1. 烤箱預熱上火200/下火200

2. 雞蛋1顆打入鋼盆中。

3. 加入巧克力杯子蛋糕粉、奶油,使用刮刀攪拌均勻。

4. 將麵糊分成4份(約38克),裝入杯子模具中。

5. 放入烤箱中層,烘烤15分鐘。

6. 出爐冷卻後,擠上香緹鮮奶油。

7. 撒上OREO餅乾屑並放上巧克力磚,即完成裝飾。

 

 

 

甜點食譜教學5.粉紅童話杯子蛋糕

粉紅童話杯子蛋糕(冷藏) NT$580

可製作成品:4

內容物:粉紅杯子蛋糕粉(45g)1包、沙拉油(10g) 1份、香緹鮮奶油粉紅 (120g) 1份、粉紅杯子裝飾包1份、粉紅杯子蛋糕模具4入、料理小書-粉紅童話杯子蛋糕1張、手套包1

自備食材:雞蛋1顆、水6g

設備建議:烤箱、計時器、電子秤、鋼盆、刮刀、手持攪拌器

保存說明: 香緹鮮奶油需獨立冷凍保存(使用前可放置冷藏6小時後使用),其餘食材常溫保存於通風乾燥處。

步驟如下:

1. 烤箱預熱上火200/下火160

2. 雞蛋1顆,加入杯子蛋糕粉,使用手持攪拌器慢速混合2分鐘。

3. 加入飲用水、沙拉油以快速混合2分鐘。

4. 將麵糊分成4份(約20克),裝入杯子模具中。

5. 放入烤箱中層,烘烤20分鐘。

6. 出爐冷卻後,擠上鮮奶油。

7.  撒上糖珠放上蝴蝶結,並插上棒棒糖巧克力。

 

 

 

甜點食譜教學6.繽紛手指泡芙

繽紛手指泡芙 NT$480

可製作成品 :9

內容物:泡芙粉(50g) 1包、沙拉油(30g) 1份、卡士達粉(45g) 1包、繽紛泡芙裝飾包一1份、繽紛泡芙裝飾包二1份、烘焙紙2張、料理小書-繽紛手指泡芙1張、手套包1組、奶油刀1份、擠花袋1

自備食材:飲用水27g、雞蛋1顆、鮮奶160g

設備建議:烤箱、計時器、電子秤、鋼盆、刮刀、手持攪拌器

保存說明: 常溫保存於通風乾燥處 

步驟如下:

1. 烤箱預熱上火210/下火160

2. 秤取飲用水27克於鋼盆中。

3. 將泡芙粉、雞蛋1顆及沙拉油加入鋼盆中,使用手持攪拌器攪拌均勻後裝入擠花袋中

4. 將參考紙及烤盤紙平鋪於烤盤。

5. 剪開麵糊擠花袋洞口約1公分,於烤盤中擠出長條狀。

6. 放入烤箱中層,烤焙18分鐘,關上下火,悶8分鐘即可。(過程中請勿開爐)

7. 卡士達餡:秤取鮮奶160克,加入卡士達粉使用刮刀攪拌均勻,裝入擠花袋中,備用。

8. 取熱水一杯,將裝飾巧克力放入熱水中。

9. 於冷卻後切開泡芙擠入卡士達餡,並於上方淋上巧克力撒上裝飾物。

 

 

 

甜點食譜教學7.美式巧克力軟餅乾

美式巧克力軟餅乾NT$380

可製作成品 :6

內容物:美式巧克力軟餅乾粉(200g) 1包、水滴巧克力1份、法國發酵無水奶油(50g) 1份、烘焙紙2張、料理小書-美式巧克力軟餅1張、手套包1

自備食材:蛋液25g

設備建議:烤箱、計時器、電子秤、鋼盆、刮刀

保存說明: 常溫保存於通風乾燥處 

步驟如下:

1. 烤箱預熱上火170/下火170

2. 將雞蛋打散,秤取蛋液25克於鋼盆中。

3. 加入美式巧克力軟餅乾粉、奶油,使用刮刀大致攪拌後,用雙手將食材攪拌成糰。

4. 加入水滴巧克力攪拌均勻。

5. 將烘焙紙平鋪於烤盤上。

6. 將麵糰均分6等份(約52克),搓圓後放上烤盤。(無須壓扁麵團)

7. 放入烤箱中層,計時15分鐘。出爐冷卻後即可食用。

 

 

 

甜點食譜教學8.韓國麻糬小麵包

韓國麻糬小麵包 NT$380

可製作成品 :12

內容物: 韓國麻糬麵包粉(150g) 1包、法國發酵無水奶油(40g) 1份、烘焙紙2張、料理小書-韓國麻糬小麵包1張、手套包1

自備食材: 蛋液25g、飲用水83g

設備建議:烤箱、計時器、電子秤、鋼盆、手持攪拌機 

保存說明: 常溫保存於通風乾燥處 

步驟如下:

1.  烤箱預熱上火170/下火170

2.  將雞蛋打散,並秤取蛋液25克。

3.  秤取飲用水83克於鋼盆中。

4.  將韓國麻糬粉、奶油及蛋液加入鋼盆中,使用刮刀及手持攪拌機低速進行攪拌均勻。攪拌器使用一支即可)

5.  將烘焙紙鋪在烤盤上。

6.  將麵糰分為12小糰(約24克),搓圓後放上烤盤。

7.  放入烤箱中層,計時25分鐘。出爐冷卻後,即可食用。

 

 

 

Funsiamo  HomeKit」居家烘焙組不但省去事前備料和秤重等麻煩過程,也只要跟著簡單的教學影片就能完成,不管妞妞們是烘焙新手還是家中有小孩都能輕鬆上手,另外還有蔓越梅葡萄乾馬芬、薄脆杏仁瓦片、舒芙蕾鬆餅粉和半熟巧克力蛋糕粉等商品,趁著現在HomeKit商品宅配免運費活動,快去官網下單吧!

 

 

 

過敏原:本產品含有含麩質之穀物、牛奶、大豆及其製品。製造廠同時生產其他含有麩質、牛奶、堅果及蛋製品。

 

 

-

商品資訊>>

Funsiamo 玩美烘焙體驗

官網:Funsiamo

Funsiamo FUN 心商城:Funsiamo

FB粉絲團:Funsiamo

InstagramFunsiamo

 

線上宅配送及居家烘焙相關問題>>

客服專線:請洽官方LineID: @funsiamo

營業時間:周一至周五 09:00-18:00 不含周末與國定假日

 

 

sourcefunsiamo

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

 

【延伸閱讀】
居家空間改造技巧、玩起來超嗨的團康遊戲!6位YouTuber影片解決過年3大煩惱
5個韓系「療癒日常YouTube」頻道推薦!質感女孩們的生活榜樣

給你女孩專屬的新鮮妙事,加入好友