待在家裡到底要吃些什麼呢？吃飯還是吃麵呢？好想吃義大利麵啊！
小編介紹兩道材料和作法非常簡單的義大利麵料理，讓大家第一次煮義大利麵就上手，除此之外，小編還要教大家製作簡單的莎莎醬，做出超開胃的莎莎醬義大利冷麵，另外還有5款義大利麵料理食材推薦，讓大家在家可以輕鬆煮出健康美味的義大利麵喔！
居家防疫料理：超簡單的義大利麵料理食譜
宅在家的義大利麵料理食譜1. 蒜香辣椒橄欖油義大利麵
這道蒜香辣椒橄欖油義大利麵，材料跟做法看起來很簡單，但是蒜香、橄欖油的油香及辣味，令人想一口接一口吃。而且這道義大利麵，即使家裡沒有食材，也能變出義大利麵。也可以加入雞肉、培根及蔬菜，做出不同的變化升級版本。
蒜香辣椒橄欖油義大利麵作法
蒜香辣椒橄欖油義大利麵材料：義大利直麵條、冷壓初榨橄欖油、大蒜、辣椒和洋香菜(巴西利)。
蒜香辣椒橄欖油義大利麵製作步驟：
- 倒入1大匙橄欖油，開中火，大蒜及長辣椒切片備用。
- 接著以中小火，把切好的大蒜和辣椒放入鍋中，等蒜片表面呈現金黃色時關火。
- 煸蒜片的同時，起一鍋水煮滾後加鹽，放下義大利麵條，依照義大利麵包裝袋上標示的時間煮麵，撈起放入剛炒好的橄欖油蒜片辣椒拌炒後，加入適量乾燥洋香菜(巴西利)，稍微拌炒即可。
宅在家的義大利麵料理食譜2. 莎莎醬義大利冷麵
防疫期間正好是初夏的季節來臨，隨著天氣越來越熱，莎莎醬可說是夏日開啟食慾的料理之一，自己做莎莎醬，材料簡單又快速，最重要的是莎莎醬不管是跟肉類、海鮮還是蔬菜都百搭。
莎莎醬義大利冷麵料理，除了有莎莎醬的口感配上冰涼的義大利麵，消暑又開胃。在製作莎莎醬義大利冷麵時，就先做好簡易的莎莎醬吧！
簡易莎莎醬作法
莎莎醬材料：大番茄、洋蔥(各1顆)、檸檬(半顆)、鹽、糖、紅辣椒、黑胡椒粒、香菜(少許)、冷壓橄欖油(1大匙)
莎莎醬製作方法：
- 將大番茄洗淨、削皮後與洋蔥分別切成細丁狀備用。
- 檸檬半顆榨汁和番茄、洋蔥、鹽、攪拌均勻，怕酸可加入1小匙糖，嗜辣可以放入紅辣椒末。
- 用剪刀剪碎香菜拌入，不喜歡香菜，可以使用九層塔、刺芫荽、羅勒提香等香料拌入。
- 食用前淋上少許橄欖油，拌勻即可搭配食用。
莎莎醬義大利冷麵作法
莎莎醬義大利冷麵材料：義大利細麵、莎莎醬、鹽少許
莎莎醬義大利冷麵製作步驟：
- 冷水煮滾後加鹽，放入義大利麵條，依照義大利麵包裝袋上標示的時間煮麵，撈起靜置1分半，泡冰開水冰鎮。
- 義大利麵條冰鎮後取出，淋上莎莎醬即可完成一道酸香清爽莎莎醬義大利冷麵。
- 想搭配海鮮或是肉類，先將海鮮或肉類先水煮後，與莎莎醬攪拌均勻，淋在義大利麵上即可。
宅在家輕食料理：義大利麵類料理食材推薦
義大利麵料理食材推薦1. Mutlu可樂拿義大利麵直麵
莎蘿瑪百年莊園冷壓初榨橄欖油選用百年莊園裡的橄欖，採收後並於3小時內，以低於27度的冷壓法萃取不經第二道過濾以自然沉澱方式，取得第一道初榨橄欖油。
義大利麵料理食材推薦3. 牛番茄
富含多種維生素的牛番茄，不但有清甜多汁的口感，還是中西式料理的靈魂角色。防疫期間，不去人擠人的超市，直接網路上選購新鮮的牛番茄和其他食材回家。
義大利麵料理食材推薦4. 義大利Coppola柯波拉切丁番茄
煮義大利番茄肉醬義大利麵的時候，來不及一次處理牛番茄，推薦使用現成的義大利Coppola柯波拉切丁番茄，將新鮮番茄經過清洗和去皮切丁後充填裝罐，非常適合用於烹煮義大利麵、披薩或Bruschetta上的番茄醬。
義大利麵料理食材推薦5. 主廚香料Chef Seasons羅勒葉香料罐 BASIL LEAVES
在做好的義大利麵上，撒上一點點羅勒葉，增加視覺上的美感。除此之外，還能撒在剛做好的沙拉、披薩等料理。羅勒葉也能用於燉煮肉類，以去除腥味或是做成醃醬塗抹於肉類上燒烤。