LINE購物 價格追蹤APP
商店加碼、商品低價即時通知
LINE購物
價格追蹤APP
立即體驗

夏天就是要吃辣才開胃!嗜辣者都推這八道涼拌、宵夜、下酒菜!

駐站編輯-Ivy Chiang2,495

發佈時間: 2021-07-25 14:34

更新時間: 2021-08-12 05:56

天氣悶熱食慾不好、在家防疫煮食沒變化...好想來點開胃的配菜,無論是餐前涼拌菜或是下酒零嘴,家裡冰箱絕對少不了又香又辣的料理!Ivy編今天推薦多道麻辣料理及食物,看了保證食指大動、狂嚥口水!喜愛吃辣的朋友更是不能錯過啦~



吃辣好處多多

辣椒素能刺激唾液分泌、加速血液循環及腸胃蠕動,因此愛吃辣可以加快新陳代謝,更能幫助消水腫。當然也要注意自己的腸胃是否合適吃辣,以及盡量不要空腹吃辣,才能對身體有好的幫助喔~

今天Ivy編推薦的各式麻辣料理,專為嗜辣者們準備!快下單幫冰箱補貨吧~

麻辣開胃推薦1. 老彭友密制辣掌

夏天吃這個超對味!人工去骨的鴨掌口感Q彈、越嚼越香,酸酸辣辣又帶有濃郁蒜香,佐上吸滿醬汁的鮮脆小黃瓜,餐前吃開胃、餐間搭解膩,冰涼酸辣的滋味吃一次就很難忘~


老彭友秘制辣掌除了可以單吃,也可以拿來搭配飯麵等主食,Q彈鴨掌搭配清脆黃瓜,不只口感豐富,還會越吃越涮嘴,甜鹹帶辣開胃不膩口,很適合夏天享用!他們家的秘制泡菜與黃瓜也是香辣好吃非常熱銷,喜歡的人趕快下單不然會等很久~




麻辣回味無窮推薦2. 這一鍋-麻辣滷味-大腸頭100g/包

大家都吃過「這一鍋」皇室秘藏鍋物吧!麻辣鍋的好滋味,令人胃口大開。這一鍋推出人氣麻辣滷味,以八角、月桂葉、丁香、陳皮絲、蔘鬚等數種中藥材,與這一鍋獨家麻辣醬汁熬煮入味,香麻的口感與花椒的香氣,讓人一口接著一口,是下酒菜與宵夜的最佳良伴。

微波一分鐘或電鍋外加半杯水,加熱即食方便又快速。無論是雞胗、東山豆干、酸菜鴨腸都大受好評~不能外出吃麻辣鍋,就吃麻辣滷味來滿足味蕾~



大腸頭好吃的地方在於軟嫩而不爛,滷過後口感更提升至另外一個層次,入味且有嚼勁,最適合拿來當作下酒菜!另外這個大腸頭也能入菜喔!擔心清炒青菜太單調嗎?先將大腸頭炒至紅油融化後加入青菜拌炒均勻,就是一道美味的佳餚囉~




顛覆你的味蕾推薦3. 紅油魷魚鬚80g

冷吃在四川來說是自貢的代表美食,裡面的主料是花椒、辣椒、數十種漢方香料,通過多種香料浸泡,然後經過風乾、烤製等工序精緻而成,放冷後麻辣味道會收縮、全部進入滷味裡面,跟台灣的滷味完全不同的麻辣香氣,吃起來爽快過癮。



源於四川鹽幫菜系的「冷吃」獨門技法,經燙、燒、滾、淋等12道工序,加上私廚秘方的香辛料配製,以麻辣鮮香為特色,肉質滑嫩、入口化渣、油而不膩。魷魚鬚為熟食宅配,解凍後撕開包裝即可食用,鮮嫩好嚼又香麻帶勁,絕對是看電視追劇的最佳搭配!




爽脆的麻辣小菜推薦4. 黃金茸(350g)韓式辣味/川味麻辣

菇蕈類富含多醣體,被視為強化免疫力的食物,金滑菇的多醣體是金針菇的三倍、甜度更是金針菇的六倍,戴著可愛小頂冠的金滑菇可謂菇中女皇。金滑菇是金針菇的近親,纖維卻比金針菇短多,更容易消化。



爽脆的金滑菇做成黃金茸,取材道地四川麻辣口味,辣與麻的先後次序帶出清脆不卡牙的金滑菇口感層次。開瓶直接當小菜吃超下飯,根本就是「白飯殺手」!也能乾拌麵條或當火鍋湯底,或是拿來入菜做川味麻辣水煮魚、麻婆豆腐...你也可以當大廚!




韓式辣味黃金茸嘗起來是熟悉的韓式泡菜口味,融入口感清脆、滋味鮮甜的金滑菇,辣、酸、甜比例平衡,在口中留下鮮甜的感覺。開罐即食當開胃前菜,也可以加入料理變化成辣菇菇炒年糕、焗烤韓式辣馬鈴薯、韓式辣鮮菇燉雞,充滿變化創意!


麻辣涮嘴下酒推薦5. 蜀香麻辣小龍蝦

喜愛吃蝦的朋友一定愛這味!超人氣麻辣小龍蝦(螯蝦),醬汁濃郁、又麻又香,麻辣的刺激富有層次,蝦肉Q甜鮮彈,每口都吮指回味!三五好友聚一起,聊天來點小龍蝦,就是再好不過的享受啦~



除了辣椒和花椒,還添加了八角、桂皮、丁香、香茅等10種以上的香料進行調味,只需加熱5分鐘,蜀香麻辣的小龍蝦,隻隻涮嘴嗆辣過癮!醬汁濃郁單吃夠味,也可以拿來做麻辣火鍋,大家一起分享著吃,配一杯冰涼啤酒超對味。




你可能想看看>>>

麻辣控看過來 麻辣酸爽一次滿足

「山海樓」外送 米其林美食到你家!「下酒菜珠寶盒」、經典烏魚子炒飯終於不用排隊啦


重慶麻辣吮指回味推薦6. 重慶麻辣蝦2包組(500g±10G/包)

獨家香料搭配辣椒、花椒、八角、小茴香等上等中藥材,佐以獨家配方及獨特醃製工法,將特選頂級大白蝦醃的超入味。並選用重慶青花椒,特殊的香氣在口中迴繞不斷、香麻不嗆辣,是令人一吃就會愛上的好味道。


重慶麻辣蝦解凍退冰後即可食用,冰冰涼涼的吃超開胃,是夏日饗宴不可多得的一道好菜;亦可加熱後食用,讓麻辣香氣更為濃郁奔放,一隻接著一隻、好吃到停不下來~令人吮指回味~


麻辣獨享好滋味推薦7. 金博家辣椒先生 麻辣鴨血 540g

一個人想吃宵夜的時候,就來一碗麻辣鴨血吧!湯頭由鮮美雞湯熬製,清爽香醇濃郁,加入嚴選漢方藥材與複方辛香料熬煮,湯底香辣不嗆喉。恆溫浸泡滷出軟嫩入味鴨血,咕溜鴨血入味多汁、搭配爽滑泡麵Q彈帶勁,並附贈秘製花椒油,麻辣隨心所欲~


香濃麻辣湯底搭配入味滷鴨血,果凍鴨血爽滑入口、湯頭香醇又麻辣帶勁,加上百搭泡麵Q彈軟綿自定,還能自調辣度隨心所欲。一口鴨血一口湯,喝完尾韻在齒唇留香超滿足!超大獨享份量口口暢快,是宵夜最佳良伴~


追劇必備麻辣零嘴推薦8. 【新加坡】金鴨麻辣火鍋什錦脆片108g

新加坡熱銷品牌「金鴨」的麻辣火鍋什錦脆片,一上市就被老饕們旋風似的掃貨,追劇配酒怎麼可以沒有它!半夜看電視吃點心也是一包接一包,好吃到開封就一定會見底,香脆麻辣的好滋味,是家裡一定要囤貨的零嘴。


新加坡大廚特地到四川取經,調配出正宗秘製四川風味,包含真正的四川花椒、小茴香、茴香、香菜、辣椒、芹菜葉和芝麻等 19 種以上的原料和秘密配方,再佐以真材實料的魚皮、三種精選菇類和酥脆豆腐皮,彷彿在品嘗麻辣鍋般又麻又辣的滋味,保證讓你吃一口就會上癮!


香豔銷魂麻辣滷味推薦9. 鴨滷秘制麻辣滷味

《鴨滷》選用台灣正土番鴨,使用大量中藥材,天然不死鹹;自調特殊藥材配方,與耗費10年研發出的秘制辣醬,保有食材特性,熬滷出令人食慾大開的焦糖顏色。各鍋定量產製控制風味,不含防腐劑、香醇可口,新鮮就是好吃的秘訣。



以特殊冷泡手法讓食材鹹甘入味,調理完成後立即採急速冷凍方式冰存,讓滷味保鮮期長、新鮮度佳,口感更加Q軟滑嫩、甘甜滑膩。滷味肉質飽滿鮮甜,搭配秘制辣醬風味更是令人眼睛為之一亮,吃了還想再吃、停不了手!