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在家也能自製冷泡、冷萃咖啡!家用冰滴咖啡壺推薦~

駐站編輯-Belle4,880

發佈時間: 2021-08-04 01:53

更新時間: 2022-06-19 15:52

夏天到了,不少人喜歡來杯冷泡、冷萃咖啡消消暑,你知道在家也可以自製簡易的冰滴咖啡嗎?每次看到咖啡廳有冰滴咖啡就會忍不住想點嗎?現在只要有了家用冰滴咖啡壺,想喝冰滴咖啡隨時有,推薦網路超夯的冰滴咖啡壺給大家喔!

家用冰滴咖啡壺

什麼是冰滴咖啡?好處有哪些?

冰滴咖啡是利用冰塊自然融化成冰水後,透過閥門控制冰水滴入咖啡粉的速度,一點一滴萃取而出,整個萃取的時間約需要2~8個小時。萃取完成後,還需12~48小時冷藏發酵才成為真正的冰滴咖啡。冰滴咖啡不僅口感不酸澀,也比較不傷胃。

冰滴咖啡咖啡因含量多少?

因為咖啡因在高溫下才會大量溶解於水,所以很多人會以為冰滴咖啡的咖啡因含量不高,但經過證實,因冰滴咖啡是透過長時間萃取而成,所以其實咖啡因的含量不容小覷。但因冰滴咖啡會因使用的咖啡豆、水滴落間隔、總萃取時間的不同,而使得咖啡因含量大不相同,所以並沒有確切的數據~

冰滴咖啡壺使用方法?

最常見且基本的冰滴咖啡壺款式,會分成上、中、下壺,上壺是放置冰水混合物,中壺放咖啡粉杯,下壺是接取咖啡。東西都擺放好後,即可打開水量控制閥,調整40~50滴/分鐘的速度,待水滴完後再經過12~48小時冷藏發酵,即可飲用。

冰滴咖啡怎麼喝?

從冰滴咖啡壺萃取出來的咖啡液並不會直接飲用,冰滴咖啡有點像是紅酒需要熟成的時間,風味更佳,將咖啡液裝入密封的容器再冷藏2~5天熟成,口感會更為溫和柔順。而因長時間萃取出的冰滴咖啡濃度較高,所以飲用時可以加入冰塊或冷水調整濃度,或是像一般咖啡一樣加入糖或是牛奶增添風味!

冰滴咖啡壺推薦

1. Cafede kona冰滴咖啡壺

 
Cafede kona冰滴咖啡壺
 

Cafede kona冰滴咖啡壺擁有輕巧且簡潔的設計,上壺的玻璃上蓋設計,可以直接作為下壺的密封蓋,直接存放於冰箱等待熟成;旋鈕設計,能輕鬆調節水流速度;冰滴咖啡壺的重點—濾網,雙層設計方便拆卸與清洗,十分貼心使用者。

2. BANDERRA電子式冰滴咖啡機

 
BANDERRA電子式冰滴咖啡機
 
由台灣團隊生產製造的BANDERRA電子式冰滴咖啡機不僅是一台冰滴咖啡機,他還可以一機三用,製作手沖咖啡以及耳掛咖啡包。操作簡單並適用於任何場所,不管室內還是戶外,僅需使用一顆行動電源就可以開始輕鬆製作冰滴咖啡,讓你隨時隨地都能享用。


3. TIMEMORE冰滴式咖啡冷萃壺

 
TIMEMORE冰滴式咖啡冷萃壺

TIMEMORE秉持品牌的極簡精神,冰滴式咖啡冷萃壺也是採用極簡設計,雖然操作簡單,但其萃取出的咖啡卻不簡單!透過精密的調節水閥幫使用者精準控速、高密度的不銹鋼濾網,謹慎過濾殘渣,幫你萃取出最完美的冰滴咖啡。


4.【Driver】新設計款冰滴壺

 
【Driver】新設計款冰滴壺

小編自己也是Driver品牌的粉絲,Driver的品牌精神是將創意設計與環保結合,新設計款冰滴壺同樣延續環保概念,推出現在市面上少見不需要使用濾紙的設計,並透過獨特止水閥設計,轉動上壺即可精準控制流速,創造出高CP值的冰滴咖啡。


5. MICO-ICE PRO冰滴咖啡壺

 
MICO-ICE PRO冰滴咖啡壺

Simple Lab是來自香港的品牌,新款的MICO-ICE PRO冰滴咖啡壺,不僅把容量加大至600mL,下壺更加上了刻度更直觀方便;而上方的橡木蓋增添了防水處理,讓保養更輕鬆,同時因應環保趨勢,增加咖啡粉冰塊隔離網片,無紙化減少浪費。


6. CUG │ 家用冰滴

 
CUG │ 家用冰滴

家用冰滴咖啡壺,雖然不像一般商家如此專業,但仍然可以製作出口感香醇且不酸澀的冰滴咖啡。CUG家用冰滴透過開放可調式節水閥設計,幫助使用者精準控制流速;而整個裝置可以直接放入冰箱內進行萃取,幫助維持萃取時的溫度,讓口感更佳。


7. 日本iwaki 耐熱玻璃冰滴咖啡壺

 
日本iwaki 耐熱玻璃冰滴咖啡壺

日本的iwaki是專門製作玻璃製品的品牌,所以他的壺體可以忍受溫度差異高達120℃,在急冷急熱時溫差若不超過120℃,耐熱玻璃便不會破裂的高強度。由瓶蓋、盛水器、濾杯和咖啡壺四個元件組成的耐熱玻璃冰滴咖啡壺,標榜便利快速,所以大約僅需靜置滴漏兩小時即可完成~


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