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王室甜點的美味!療癒幸福馬卡龍大盤點

駐站編輯-邊境男子14,986

發佈時間: 2021-08-22 16:26

更新時間: 2022-09-06 04:11

混合了酥脆的口感、繽紛誘人的色彩、嬌小玲瓏的尺寸,馬卡龍堪稱是法國最具代表性的甜點之一,甚至別稱為「少女的酥胸」。多種口味的酥脆外殼搭配濕軟內餡,每口咬下,都讓人驚喜不已。這次小編帶來8款各式口味的馬卡龍,快來嘗嘗你最喜歡哪一款吧!

 

 

馬卡龍起源眾說紛紜 經Ladurée改良後聲名大噪

 

現在大家普遍認為是法國甜點代表的馬卡龍,真實的起源則是眾說紛紜。

有一說馬卡龍最早出現在義大利的修道院,當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食,以杏仁粉製成馬卡龍,所以又被稱為修女的馬卡龍。直到1533年佛羅倫斯公國公主與法蘭西王國國王亨利二世結婚後,公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國,把義大利飲食文化和食譜一併帶到法國。

另一說則為馬卡龍是在16、17世紀時由瑪莉皇后從義大利引進法國的,並取名為「少女的酥胸」,之後很快地成為法國多個地區的特產。

早期的馬卡龍是以杏仁粉、蛋白和糖混合製成的單片餅乾,口感厚實且沒有餡料,外表凹凸不平,顏色如同燕麥餅乾,樸實無華。然而真正讓馬卡龍聲名大噪的,是巴黎的甜品屋Ladurée。20世紀初,Ladurée先生的孫子Pierre Desfontaines嘗試在兩片杏仁小餅中加入巧克力味奶油,並改良了配方,使之更加柔軟細滑,自此,馬卡龍開始風靡。

1997年至1998年間,Ladurée最知名的學徒Pierre Hermé,又做了一番革新,把香料、色素做了調控,製作出多款創意夾心口味的馬卡龍。本來又乾又硬的馬卡龍突然有了新生命,外殼酥薄,內餡改良成膏狀,色彩繽紛又誘人。法國甜點師傅紛紛仿效, 開啟了馬卡龍的黃金時代。

 

小編嚴選  8款就吃了難以忘懷的馬卡龍推薦

1. 【MANO MANO】心心相印馬卡龍禮盒

 

 

精心製作的愛心馬卡龍,外酥內軟的口感,不甜不膩的迷人滋味,12種不重複的口味充滿驚喜,再也不怕選擇障礙。有說不出口的心裡話?就讓12種口味的馬卡龍,表述你的千言萬語吧!

 

 

2. 【YUZU PATISSERIE】減糖馬卡龍特選組

 

 

採用新鮮食材及純法式手工製作,較一般傳統法式馬卡龍減糖,吃起來甜而不膩。外觀精緻可口,內餡採用新鮮食材特製而成的果醬,外酥內軟,不管配茶或咖啡,都讓人越吃越上癮!

 

 

3. 【M.K.PATISSERIE】《莓果與花草》三入馬卡龍禮盒 

 

 

玫瑰荔枝覆盆子、藍莓白酒薰衣草、覆盆子接骨木花三種口味,台灣新鮮食材和法式甜點的碰撞,果香和花香的完美結合,減少馬卡龍本身的甜膩,時刻挑動著你的味蕾。

 

 

4. 【巧克力雲莊】雙色馬卡龍12入禮盒

 

 

雙色馬卡龍外型繽紛、可愛、甜美,撞色設計讓人眼睛為之一亮。花香、茶香、果香完美呈現,六種口味滿足各種挑剔味蕾,每口咬下都令人回味無窮。

 

 
 
 

 

5. 【HERSTON海斯頓法式甜點工作室】Classique 經典系列

 

 

5種精選口味採用法國頂級原料,並加入台灣在地的原生水果製作而成,精緻創新融合美味口感,好吃到瞇起眼睛來回味。包裝精美,不管送禮或自己吃都好適合!

 

 

6. 【Fascinée菲斯尼 法式馬卡龍】馬卡龍禮盒十入

 

 

童話風的造型可愛又好吃,嚴選的原料配上獨家特調配方,口味驚奇,內餡厚實,減糖製作不甜膩。外盒設計充滿童趣,不管送給大朋友小朋友,都能讓人眼睛一亮!

 

 

7. 【Chungci Bakery】馬卡龍白金小禮盒

 

 

多種口味令人目不暇給,選擇障礙者的艱難考驗!包裝一打開,超可愛的馬卡龍令人心花怒放,吃起來美味爽口不甜膩。最驚人的是仍不斷開發新口味,令人期待!

 

 

8. 【Miss Cat 形象甜點工作室】圓月兔相隨迷你馬卡龍

 

 

採用嚴選進口食材純手工製作,還原純正馬卡龍滋味。兔兔造型超可愛,包裝漂亮,小巧精緻,不僅適合中秋送禮,也適合送給懷有少女心的人兒!

 

 

看完以上幾款馬卡龍,你最想吃吃看哪一款呢?如果像小編一樣有選擇障礙的話,就也不用猶豫了,全部品嘗一次試試看吧!

 

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