減重食材好朋友「白蘿蔔」,可以利用白蘿蔔料理像是:白蘿蔔湯、醃白蘿蔔、蘿蔔泡菜等等,清甜爽口的滋味,讓你有飽足感~加上白蘿蔔熱量超低的關係,讓你怎麼吃都不容易胖~讓我們一起來看看當季食材白蘿蔔有什麼魔法吧!
白蘿蔔產季
每年12月至隔年3月是盛產期,口感最為甘甜鮮美,蘿蔔香味最重,最適合食用。白蘿蔔熱量
白蘿蔔熱量非常低,可以說是減重必備聖品。每100公克只有1.9碳水、升糖指數只有26,是相當優質的根莖類蔬菜之一。白蘿蔔料理
1. 白蘿蔔湯
步驟一:把豬小排川燙、去除雜質及血水,接著撈起。
步驟二:將玉米跟白蘿蔔分段備用。
步驟三:接著把玉米、白蘿蔔、排骨跟高湯包放至鍋中。
步驟四:倒入800ml的水,淹過食材8分滿,蓋上鍋蓋以小火燉煮30分鐘
步驟五:掀蓋後加入鹽巴調味,白蘿蔔排骨湯即完成。
2. 醃白蘿蔔
步驟一:將白蘿蔔洗淨、削皮、切丁或條。
步驟二:將切好的白蘿蔔放入大碗或是鋼盆,加入鹽巴,放半小時去澀。
步驟三:倒掉鋼盆中的水分(蘿蔔會出水),再以開水洗淨。
步驟四:洗淨後的白蘿蔔加入糖、醋、檸檬汁,攪拌後冷藏半天即可食用。
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堅持手中柔擀麵皮並經過三揉四醒的手續「和、揉、醒、擀」手法,製作獨特Q彈帶有麵香的餃子皮,搭配河南家傳口味與新鮮特選食材,特選台灣黑豬肉、高山有機蔬菜、白蘿蔔等,不添加味精、食品添加物,保留品質的堅持也維持健康~