減醣是什麼？減醣飲食怎麼吃才營養？

所謂的「減醣飲食」，其實就是廣義的「低碳水化合物飲食」（low carbohydrate diet）的一種，就是在飲食中適當的減少醣類（含醣類食物：全穀雜糧類、奶類、水果類），根據研究發現，適度減少「可消化性醣類」，有機會提高胰島素敏感性、刺激腸道激素分泌，甚至可以幫助減肥，還有助於穩定血糖、預防糖尿病與心血管疾病，好處多多呢！

如果一天蛋白質攝取不足，就很容易餓肚子，建議男生一天8份、女生一天7份，可以選擇低油脂的蛋白質，像是豆腐、豆漿及豆干、魚肉、海鮮、雞肉、瘦豬肉等，勁量避免五花肉、梅花肉等高脂肉還有油炸物。

3. 澱粉少吃，盡可能選擇低GI澱粉

澱粉屬醣類食物，不僅要少吃還要放在最後吃，建議男生一天約飯1.5碗、女生一天約飯1碗，可以選擇糙米、燕麥、南瓜、地瓜等低GI澱粉。

4. 水果適量

水果雖然有豐富的維生素及礦物質，但一樣屬於醣類食物，建議不管男女生一天都不要攝取超過1碗比較理想喔！

奶類富含鈣質，雖然仍然屬於醣類，但有助於預防骨質疏鬆，建議男女生一天攝取約240毫升。

6. 堅果

如果飲食沒有油炸物或添加太多油脂的話，可兩天攝取約10粒堅果。

適合減醣飲食的食物

減醣食物推薦 1：粗食澱粉｜桂格 免浸泡五穀飯

桂格五穀飯首創「高溫蒸煮加雙熱風烘焙」技術，添加七種養生全穀物，包含全粒燕麥、糙米、大麥、蕎麥、紫米、紅扁豆、發芽，不用浸泡可直接烹煮，超方便！且富含膳食纖維，素食主義也能吃，由專業營養師設計的高纖維配方，有效促進新陳代謝，能補充維他命B1與鐵質，美容養生、減少疲勞感，是減醣飲食的好夥伴喔！

減醣食物推薦 5：減醣／生銅甜點｜低熱量高蛋白冰淇淋

1GPROTEAM 為健身品牌，專注於健身點心開發，這款低熱量高蛋白冰淇淋一盒就有 7.3 克優質蛋白質，健身完吃也沒問題喔！同時也採用台灣小農牛乳，減醣 80％，熱量少少，好心情多很多！共有花生、貝禮詩奶酒、牛奶巧克力巧酥三種口味可以選，要執行減醣的朋友不妨試試看吧！