筷子是日常生活中,幾乎每個人餐餐都會使用到的器具,近年來環保意識抬頭,越來越多人外出用餐會選擇環保筷,但筷子材質、款式多樣,大部分的筷子長度差異雖不大,卻也有些粗細差異,環保筷怎麼挑?這一篇告訴你!
筷子材質哪個好?長度怎麼挑?筷子選購要點
台灣常用的筷子,長度大約是22-24公分左右,手較小或是兒童使用可以選擇比較特殊的短筷,約18-21公分。而大部分家庭選擇筷子時,材質主要以竹筷、木筷、不鏽鋼為主,但因為台灣天氣比較潮溼,沒有保持竹筷或木筷的乾燥,筷子上容易產生黴菌,且在清潔上若造成筷子磨損,產生裂縫,讓清潔劑、食物渣殘留其中,累積細菌,反而對人體有害。
以木筷、竹筷來說,挑選時應該選擇原色、原型的筷子,沒有過度染色或雕刻,比較不用擔心染色反而吃進毒素,或雕花卡到髒污;而金屬材質的筷子,則是要注意是不是可做成食器的金屬材質,確認食用級或醫療級,才可以使用喔!
PTT人氣筷子推薦
1. 竹筷
竹筷的優點是比較環保,也不像金屬筷拿取易滑又冰冷,是許多長輩愛用的筷子款式,挑選竹筷重點就在於確認有無過度染色、添加化學塗料,選擇較天然方式製成的竹筷,用得比較安心。
2. 不鏽鋼筷
不鏽鋼筷好清潔不易生鏽,也是許多家庭常選擇的筷型,不鏽鋼筷有圓筷也有偏方形的款式;圓筷很容易吃飯到一半,放下筷子就滾落地,所以推薦方形不鏽鋼筷!
3. 鈦筷
鈦筷,就是用鈦合金做成的筷子,鈦合金時常被用在鍋具或保溫瓶,除了材質輕,最大特色是可以直接煮沸水消毒,但價格就比其他筷型稍貴一些。
4. 木筷
木筷的材質輕巧,和竹筷一樣使用天然材質較環保,這家木筷強調通過SGS食品安全認證,可以安心使用;購買其他品牌木筷時,也要特別注意有沒有標示SGS喔!5. 玻璃纖維筷
許多人認為玻璃纖維筷就是安全無毒保證,選購玻璃纖維筷,最重要的是需要注意材質有沒有添加有害金屬,有些品牌會強調採用醫療級玻璃纖維製作,可以多方挑選~