湯勺是很常見的廚具品項之一，在外面餐廳用餐時，湯勺可以用來分裝料理，既衛生又方便，在家裡，不管是要煮湯、煮咖哩、煮火鍋，或是其他任何料理，有一個好用湯勺可說是非常重要。
不過湯勺也有分很多種類，從材質到使用功能也都有所區別，如何選出一個最適合自己或是家人的湯勺呢？今天就讓小編來介紹你湯勺的一些基本常識、優缺點以及湯勺的選購要點吧！
湯勺的英文是什麼？
湯勺的英文是Ladle，可用來指湯勺、勺子、長柄勺等統稱。
油湯分離勺好用嗎？
油湯分離勺主要是利用油水密度不同的原理，清湯由底部流進勺裡，油比水輕自然浮上表層，提起後再將勺內清湯倒出，避免吸收到過量的油脂，有不少火鍋店餐廳都已在使用油湯分離勺，也很適合在家煮湯、煮火鍋時過濾油脂，非常方便好用！
湯勺選購要點
1.依材質挑選
木質湯勺環保，對人體也較安全無食安風險，但如果保存不善有可能會發霉；陶瓷湯勺除了外型美觀外，因材質不易導熱、被染色，適合用於各式料理，但缺點摔落或碰撞可能會損毀。
不鏽鋼湯勺耐侵蝕、耐高溫、抗摔，有更長的使用壽命，因較易導熱，建議挑選握把為樹脂或木製的款式；矽膠湯勺重量較輕，使用起來安全，適合廚藝新手或是家中有幼童的人，但容易殘留氣味和染色，最好避免用於味道和顏色較重的菜色。
2.依容量挑選
一般家用湯勺容量約為30ml至50ml，不過也有更大容量的湯勺，可適用於煮湯或火鍋，或是餐廳料理煮食。
3.依功能性挑選
例如有些湯勺會附帶湯匙座架，可避免污染桌面，而可站立式的湯勺，或是握柄設有小型倒鉤的湯勺，可以避免湯勺滑進料理中，使用起來更為方便順手。
PTT、Dcard人氣湯勺推薦
人氣湯勺推薦1. wmf 湯勺
來自德國品牌wmf的不鏽鋼湯勺，採用高規格技術製作與嚴謹把關，流線型的勺柄與不鏽鋼金屬光澤，看起來簡約卻不失美觀大方，使用起來安全可靠，不僅衛生、耐用、抗酸，且適用於洗碗機，好清洗，適合家庭主婦、或是會在家下廚的你。
人氣湯勺推薦2. 家用油湯分離勺
舀湯、濾油，輕鬆一勺搞定，採用可食品接觸的304不鏽鋼材質，替你和家人安心把關，運用油比水密度低的物理性質原理，巧妙的小孔設計，便能輕鬆達到油水分離效果，不管是煮湯想要過濾油渣、雜質，還是吃麻辣鍋、火鍋時要撈掉過多的表面浮油，油水分離勺都能達成，單身族或家庭人士都適合使用。
人氣湯勺推薦3. le creuset湯勺
法國的經典廚具品牌Le creuset，亮橘色的外觀加上南瓜造型，可愛又搶眼，食品級安全耐熱矽膠可從木柄上拆下，便於清洗，經實驗耐熱度可高達250度，質地柔軟不傷鍋，人體工學的木製手柄，在煮食過程中，更好拿握易翻炒，湯勺面較寬的深度設計，分裝料理也十分方便，適合喜愛色彩系廚具的你！
人氣湯勺推薦4. 日式陶瓷湯勺
加大的湯勺，不管是盛湯或是盛菜分裝都很方便，圓潤勺頭不會刮傷鍋具、餐盤，加長手柄的弧度設計，拿握起來手感更加舒適，同時添加掛口設計，方便收納。圖案使用釉下彩繪，不用擔心塗料剝落等問題，多種款式的和風圖案，展現出日式優雅、韻味十足，適合喜愛日式風格的你。
人氣湯勺推薦5. 木製湯勺
天然櫸木短柄勺，線條流暢自然，手工舒適打磨，讓湯勺手感厚實光滑，且堅固耐用，同時表層採用天然環保的植物油塗料，不僅防腐耐磨，也能避免木頭發霉損壞，寬大的勺口設計讓用途更廣泛，推薦給喜愛木系質感餐具的你。
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