一年一度的端午節又到了!俗話說「民以食為天」,過端午最重要的當然就是要吃吃粽子應景一下,不論你喜歡吃的是北部粽、南部粽、湖州粽,甚至是有包餡料的甜粽或是鹼粽,今天小編一次介紹給你!
不僅如此,還都是耳熟能詳,大受老饕們歡迎的排隊名店喔,看完別忘了把你喜愛的粽子收入口袋名單,今年端午節就決定是你了!
老饕必去粽子名店推薦
1.嘉義福源
說到「福源」就是嘉義的經典必吃粽,招牌大肉粽嚴選濁水溪糯米、北港花生、上等梅花肉、鹹蛋黃、台灣香菇以及整顆栗子,用料大方澎湃,實為地方最具代表的人氣名粽!
除了傳統口味外,還有霸王櫻花蝦干貝粽,完美比例的櫻花蝦讓粽子增添豐富多樣的口感,兩款都是正港的南部粽,愛吃南部粽的你千萬不要錯過這經典美味喔!
2.呷七碗
以傳統古早味油飯打出知名度的「呷七碗」,對於糯米有關的料理在行不說,其所推出的粽子更是大受好評。北部粽使用獨門的油飯體配料,搭配花生、菜脯、栗子、香菇、五花肉,佐以獨門醬汁,粒粒分明、越吃越香。
南部粽則是將火烤鹹鴨蛋黃、五花肉等食材精華融入米飯,吃起來香軟滑嫩、每一口都很入味。另外還有國宴指定款的干貝鮑魚粽,放入一整顆大鮑魚毫不手軟,小編推薦給不論南部粽、北部粽還是高級粽子都想來一顆的你!
3.大甲王記
從台中大甲起家,超受歡迎的滷味名店,大甲王記推出的干貝蛋黃粽、古早味家鄉肉粽都是很受饕客們歡迎的品項。如果今年你想來點特別的,小編推薦你這款「荷葉雞腿粽」,加入一整根炭烤雞腿,再搭配台中新社的乾香菇,整顆粽子只有一個「香」字可形容。
另外「荷葉櫻花紫玉粽」是嚴選大甲在地的芋頭和圓糯米製作,鬆軟的芋頭搭配上酥脆的櫻花蝦,讓人越吃越涮嘴,今年端午節若想來點不一樣的粽子,這絕對是你最好的選擇!
4.南園
南門市場的老字號「南園」至民國50年創立至今,不但是許多政商名流的廚房老店,同時也是老饕們的端午節必排名店!
南園最具代表的就是湖州鮮肉粽,以圓糯米製成,米粒大而分明,口感軟腴,因簡單美味的特點而累積了不少死忠粉絲,除了傳統口味外還有加了鹹蛋黃的,讓滋味更上層樓。另外南園的鹼粽也很受歡迎,如果單吃鹼粽覺得口感不夠豐富,還有包餡的豆沙鹼粽可以選擇。
5.基隆連珍
基隆的百年糕餅老店連珍也有推出粽子?而且還是回購率超高的椰香紫米芋頭粽!
採用營養價值高的濁水溪頂級紫米,搭配連珍最有名的大甲芋泥,吃起來米粒香甜、Q彈飽滿,芋泥餡口感鬆軟,不僅芋香十足,還吃得到芋頭顆粒與椰香風味,芋頭控的你怎能錯過!
6.億長御坊
同樣為端午人氣的排隊名店,億長御坊曾榮獲天下第一攤油飯類金牌賞,北部台灣粽選用五花肉和新鮮現打的鹹蛋黃,加上紅蔥頭、蝦米和香菇絲一同炒製,口味清鮮不膩,也曾被蘋果日報評選台灣粽組合第一名。
另外豆沙粽是精選皮薄、色澤鮮紅的高雄6號、7號紅豆,研磨製成濃純綿密的小紅豆沙餡,吃起來香甜可口,令人回味無窮!
7.十八王公肉粽
來自北海岸十八王公廟的石門肉粽,遵循古法的烹調製程,精心調配出懷舊美味的傳統肉粽,因此每年端午節前夕總會出現排隊訂購的盛況,可說是石門特產。
十八王公肉粽爽口不油膩,加入特殊烹調的紅蔥酥滷汁和特有的竹葉香氣,吃起來唇齒留香,是不論大人小孩都喜愛的經典好味道。
8.南門市場立家
又是南門市場一經典排隊名店!擁有二十多年的包粽手藝,立家曾獲得2021蘋果日報「南部粽」的評比冠軍,有鮮肉、豆沙、蛋黃鮮肉、火腿、臘味等多種口味選擇。
他們家的豆沙粽是嚴選屏東萬丹紅豆,製作成獨門炒法的豆沙內餡,香甜不膩,不用另外蘸糖吃就很美味,現在不用到現場排隊,老店的美味在家就能品嚐,心動不如馬上行動吧!