2024必買炒菜油推薦！

上班族這次就揪同事們一起來這裡享用午餐吧！新北最高餐酒館「Asia49亞洲料理及酒廊」新聘印尼主廚胡英達Indra Kusuma到任，將於5/6以改版的「商業午餐」讓來客嚐鮮，週一至五（假日除外）11：30至14：30以套餐的型態供應，一律附贈每日例湯、香蘭珍多冰、以及小菜吃到飽，新菜上市二週內到5...

很多人對川菜的印象仍只停留在「無辣不歡」，然而川菜講究「一菜一格，百菜百味」，其24種味型中包括糊辣、麻辣、紅油、怪味、糖醋、鹹甜、醬香、荔枝等風味，而辣菜約莫只佔3成。「不辣的川菜，你吃不起。」近期在台北開幕的川菜餐廳「川雅」主廚王國政如是說，...

這幾年在台灣興起一股「老菜復興」風潮，這些料理的背後承載了不同歷史與情懷，不如讓我們透過三家持續推出老菜的餐廳、三位不同菜系的師傅之口，了解藏在老菜背後的哲學與小故事。 「台灣料理」一名源自日治時期，當時日本人將在台嘗到的本地食物稱為「台灣料理」...

新北第一知名粵菜餐廳「望月樓」年度新作４月推出 位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」，以新派粵菜和造型港點遠近馳名，加上居高臨下的都會美景，人氣鼎盛，口碑新北第一！餐廳由備受好評的港籍主廚蘇權暉坐鎮掌杓，主廚雖僅年過不惑，卻已擁有超過30年的深厚功力，...

技法多元、以調味突出食材風味的粵菜，向來備受大眾喜愛，而位於新北地標百揚大樓48樓的粵菜餐廳「望月樓」，每年都會有一次菜單調整、加入多道風味新菜。從4月起推出的年度新作中，坐鎮掌杓的港籍主廚蘇權暉再度解構經典，於傳統風味中注入新意。 「酥炸日本生蠔」...

挑戰高雄中餐廳市場、以精緻位上套餐為主打的頂級粵菜餐廳「雋GEN」，近日在高雄正式開幕，吸引不少老饕搶訂。歷經近一年籌劃的「雋GEN」是由國城建設集團旗下萬象餐飲，邀請曾連續五年榮獲台北／台灣米其林三星的前君品頤宮主廚「早哥」陳泰榮擔任餐飲總監，並延請在港、澳、...

位於日本九州南部的宮崎縣，除了大家熟悉的美味宮崎牛，現在吃平兵衛醋柑橘長大的「平兵衛醋鰤魚」、珍稀野生「青眼魚」，及以獨特製法處理的「請關水產鯛魚」，在台灣都吃得到！這三種特色魚貨都來自東面臨海的宮崎縣延岡市，當地具有資源豐富的漁場與先進養殖技術，...

高雄在地老店　首度推出年菜系列 享譽近五十年的高雄在地老店「聰明鴨肉店」，首度推出「富貴吉祥鴨」、「年年有餘鴨」、「步步高升鴨」共三種吉祥組合的聰明鴨年菜系列，組合皆含有結合獨特醃製與烹調技術，被廣大網友譽為鴨肉界LV美稱的招牌—聰明鹽水鴨，...

年關將近，飯店也紛紛推出應景菜色吸引海外返鄉探親的朋友，以及懷念老滋味的饕客。像台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至3月7日的午、晚餐時段，便推出期間限定的「眷戀好食光 懷念家鄉味」美食活動，特別將餐廳打造成懷舊復古風，不僅服務人員穿上小學制服、...

農曆春節腳步將近，各飯店也瞄準春節圍爐商機推出多款外帶年菜。例如雲朗觀光集團旗下的君品酒店擁有蟬聯6屆米其林三星的粵菜餐廳「頤宮」，再次推出3款萬元起跳的粵式高檔年菜「頤宮富貴大盆菜」、「頤宮官燕福滿堂」、「頤宮明火雞粥燉花膠」，集結吉品三頭鮑、...