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無辣不歡?台北大安區6家「川菜餐廳」推薦:「皇城老媽」水煮魚麻辣上頭超過癮!「驥園川菜」老母雞精華濃縮這鍋?

Bella儂儂5

發佈時間: 2022-09-16 16:00

秋意漸濃,氣溫也開始轉涼,這時候最適合來上一桌熱辣辣的川菜料理!在繁華熱鬧的台北大安區,遍佈饕客們的寶藏美食,除了日式串燒、居酒屋等必吃宵夜,又香又辣的川菜料理也讓人食指大動,無論是下班後的好友小聚、逢年過節的親友團聚都非常適合,就讓儂編幫你整理6家「大安區川菜餐廳」,快拉上妳愛吃辣的姐妹們一起踩點!

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1.川妹子

Source:IG@nneat_1208

川菜新手首推「川妹子」!整體菜色不會太辣,大多保留麻香但降低辣度。店內分為4人小桌、多人圓桌,無論三五好友、家庭聚餐都坐得下,在菜單部分也幫你排好店內人氣榜,像是口水雞、水煮魚、麻婆豆腐都是老饕必點,尤其最下飯的口水雞,肉質軟嫩有嚼勁,搭配生菜、香菜、花生等材料讓整盤超豐富,最後再淋上酸鹹又帶點甜味的秘制醬汁,口感清爽超下飯!

【川妹子】

地址:台北市大安區光復南路240巷52號

營業時間:11:30-14:30 / 17:00-21:30

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2. 紅皇后川酒 Red Queen Bistro

Source:IG@ eunice_for_travel_tw

「紅皇后川酒」是融合峇里島風情的新派川菜,店內最大特色是以香料為主的川菜與酒吧做結合,店內紅豔的水晶吊燈展現熱情奔放的異國氛圍,跳脫傳統川菜館的老派印象,必點菜單絕對有椒麻口水雞,尤其滑嫩的雞皮搭配鮮嫩的雞肉,而紅通通的椒麻醬汁也缺一不可,另外也不能錯過藤椒浪花白肉,上面的藤椒有別於一般氣味強烈的花椒,它具有獨特的香味,不刺激喉嚨、胃,配上肥瘦適中的五花肉片,肉質滑順Q彈,一吃就上癮。

【紅皇后川酒Red Queen Bistro】

地址:台北市大安區樂利路11巷32號

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-00:00

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3.四川吳炒手

Source:IG@ 2a_traveller

「四川吳炒手」有滿滿的經典川菜代表,各式家常小菜如剁椒鰱魚頭、尖椒肥腸、紅油炒手等都是長輩最愛!精緻小菜從鹹辣涼拌小黃瓜、到剁椒鑲肉等都讓人食慾大開,必點的成都水煮牛為米其林必比登推薦之一,牛肉片厚實又軟Q,佐上白芝麻、蔥花增添香氣,另外與店名同名的紅油炒手也豪不馬乎,挑選鮮嫩無腥味的豬後腿肉製作,淋上數十種中藥材與花椒、冰糖做成的紅油醬汁,趁熱吃最美味。

【四川吳炒手】

地址:台北市大安區忠孝東路四段250-3號

營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30

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4.皇城老媽

source:IG@er_cat.1003

「皇城老媽」店外仿古式的大門,搭配「成都味道」的字樣,讓人不禁好奇這間道地口味的神秘面紗,翻開菜單絕對要先點皇城老媽主打招牌的蒼蠅頭,爽脆的乾豆鼓與韭菜末,翻炒豬肉末至焦香,整體菜色鹹香不膩口,而愛吃麻辣的饕客絕對要點這家的成都水煮魚,川燙後的鯛魚片淋上熱辣油滋滋作響,也讓椒香大幅提升,大量的乾辣椒、花椒粒讓辣味不單調,麻感衝上舌頭超過癮。

【皇城老媽】

地址:台北市大安區延吉街97巷5號

營業時間:11:30–14:00 / 17:30–21:30(週一公休)

   

5. 驥園川菜

Source:IG@_ch1110_

號稱台北最好喝的砂鍋雞湯就在「驥園川菜」,招牌金黃色濃稠精華雞湯,其中菇菇雞湯以老母雞熬上十多小時,豐富的精華讓湯底變成奶黃色,口感滑順清甜,還有滿滿煮至軟爛的雞肉、配上滿滿白菇,天氣降溫時,喝上一口全身都暖起來,除此之外還有鮮味十足的宮保雙魷、蒜泥白肉、白菜豆腐等家常料理,完全就是聚餐勝地。

【驥園川菜】

地址:台北市大安區敦化南路1段324號

營業時間:11:30–14:00 / 17:30–21:00

    

6. Old Seat Restaurant.Cafe 川酒&咖啡

Source:IG@oldseat_bistro

「Old Seat Restaurant.Cafe」是結合川菜的餐酒館,在巷弄內低調隱密,店內燈光昏黃、陳設復古營造微醺氛圍,適合想要自在放鬆、與好友聊天小聚的場所,在料理的部分,讓老饕忍不住想點的就是避風塘香辣炒軟殼蟹,炸得酥香的軟殼蟹,除了軟嫩蟹肉也能品嚐軟殼的風味,一口咬下酥酥脆脆超療癒,螃蟹香味十足、搭配一旁的鹹香蒜酥很下酒,愛吃魚的你也要一試重慶酸菜魚,一塊塊鮮紅辣椒點綴好有食慾,每塊魚肉香滑又鮮嫩,醬汁酸辣也很適合拌飯!

【Old Seat Restaurant.Cafe 川酒&咖啡】

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷29號1樓

營業時間:週日至週四12:00–00:00,週五至週六12:00–01:00

  

編輯整理:黃百聖