藍莓是一種充滿營養價值的小果實,不僅可以作為健康的零食,還可以製作成多種美味的產品,如藍莓果醬、藍莓酒、藍莓冰淇淋等等。近年來,隨著人們對健康飲食的關注度不斷提高,藍莓產品越來越受到歡迎,小編整理了8款藍莓食品推薦給你,下次選這些吃就對囉!
藍莓營養成份和功能是什麼?
藍莓是一種營養豐富的水果,富含多種維生素和礦物質,包括維生素C、維生素K、維生素E、鈣、鎂、鉀和磷等。藍莓也含有豐富的天然抗氧化物質,如花青素、類黃酮和多酚等,這些物質能夠維持身體機能!
藍莓怎麼吃?
常見的藍莓食用方法有三種:
1. 直接吃:將藍莓洗淨後直接食用,這是最簡單也是最健康的食用方式。
2. 加入飲料中:將藍莓加入水、牛奶、優格,或煮成果醬泡茶,可以增加飲料的口感和營養價值。
3. 烹調或烘焙:藍莓可以用來烤餅乾、製作果醬或藍莓派等烘焙甜點,也可以加入沙拉、麥片、優格、冰淇淋等食物中。
偷偷分享一個小秘訣,在飲品或烹飪中使用冷凍的藍莓時,可以保持食物的口感和顏色喔!
清洗方法是什麼?吃藍莓的禁忌是什麼?
藍莓在食用前需要先清洗,以去除表面的污垢和殘留農藥等。將藍莓放在洗菜盆中,用流動水沖洗,讓水從藍莓上面流過,一方面輕輕用手指搓洗,以去除表面的污垢。
想更徹底地清洗藍莓,可以使用食品消毒液,將藍莓浸泡在稀釋過的消毒液中,按照說明書上的比例混合,然後用清水沖洗乾淨,再瀝乾水分即可。沒有食品消毒液,用白醋也可以喔!
藍莓清洗完成後,即可食用或儲存。建議在食用前,可以再次檢查藍莓表面是否有殘留的污垢或殘留農藥。
8款藍莓產品推薦:
1. 美式經典甜點:藍莓派
藍莓派是一道經典的美式甜點,由薄脆的餅皮和充滿鮮美藍莓的果餡組成,餅皮烘烤得酥脆金黃,藍莓醬內餡用藍莓、糖和檸檬汁混合而成,吃起來酸甜可口,單獨食用或搭配冰淇淋、鮮奶油等甜品配料一起享用都很可口。是許多人喜愛的美食之一,適合在聚會、派對或節日等場合食用。
2. 經典美式早餐:藍莓貝果
藍莓貝果是以藍莓為主要材料,貝果表面撒上藍莓碎,口感有嚼勁,充滿藍莓的酸甜味道。貝果的製作過程需要發酵、烘烤等步驟,讓貝果的口感更加彈性且有層次感。有些則是以藍莓醬作為內餡製作,可以單獨食用或加入奶酪、果醬等配料,口感更加豐富。除了作為早餐之外,藍莓貝果也是下午茶、點心時間的不錯選擇。
3. 營養早餐首選:乳酸菌藍莓優格麥片
藍莓優格和覆盆莓穀脆片的結合,創造了一種獨特的美味早餐。藍莓優格帶有酸甜的藍莓味道,口感酥脆,富含蛋白質、纖維素和抗氧化物質等營養成分。覆盆莓穀脆片則含有豐富的維生素和礦物質,有助於提供能量和增強體力!不管是加優格、牛奶、豆漿,或是直接當零食吃都很棒喔!
4. 軟綿酸甜好滋味:藍莓蛋糕
藍莓蛋糕的蛋糕體採用戚風蛋糕,製作方式以蛋白打發和蛋黃油混合製成,吃起來非常柔軟,加入藍莓讓蛋糕更加鮮美。富含抗氧化物質和維生素C的藍莓,有助於提高免疫力和保持健康。適合作為下午茶點心或生日蛋糕,也可以搭配奶茶、咖啡等飲品一起享用喔!
5. 高營養飲料推薦:藍莓果汁
藍莓果汁完全以藍莓和水製作而成,富含多種維生素和抗氧化物質,有助於增強免疫力。藍莓的酸甜味和清爽口感,讓藍莓果汁成為了很受歡迎的健康飲品。可以單獨飲用,也可以用作調製各種飲品的主要成分,如冰沙、奶昔、果汁雞尾酒等。將藍莓果汁加入到沙拉、優格等食品中,增添豐富的營養和風味。
6. 取代糖果的健康零食:藍莓果乾
藍莓果乾是以新鮮藍莓去皮、去籽、風乾等加工過程製成的。藍莓果乾口感鬆脆,甜度適中,並保留了藍莓的天然風味和營養價值。藍莓中的花青素是一種強效的抗氧化劑,可以保護身體細胞免受自由基的傷害。
7. 藍莓保健食品:DHC藍莓精華
藍莓中含有豐富的天然植物化合物,被證明對人體具有多種保健功效,藍莓精華以藍莓製作成保健食品,搭配富含葉黃素的金盞花,同時添加維他命B群及胡蘿蔔素等成分。DHC提供方便的藍莓營養補充,有助於維持身體機能。
8. 紫色魔幻清涼魅力:藍莓冰淇淋
藍莓含有豐富的天然色素和營養成分,給冰淇淋帶來美麗的紫色和健康的功效。濃郁的藍莓風味和柔滑冰淇淋的口感相得益彰,不僅口感美味,更有抗氧化作用。無論是在炎炎夏日還是在寒冷冬天,來一口藍莓冰淇淋,都能為你帶來愉悅和享受!
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