台北蔬食餐館「禪風茶樓」內行必點推薦！月見芙蓉、老茶豆腐超下飯！

妞妞們會不會偶爾想嘗試蔬食，卻又害怕素食的味道讓你不習慣？那就來嚐嚐這間隱身在台北中山區大樓中的「禪風茶樓」，前身是間茶藝館，從2018年開始老闆除了想讓自己吃得更健康，便決定將茶藝館轉為素食餐廳，也致力於研發出讓原先饕客都能喜愛、飲食均衡的菜色。便成為現今主打江浙菜餐館，並延續以茶入菜的特色和傳統老味道。

走進古色古香的禪風茶樓，檀木清香撲鼻，店內保留了當時茶藝館木質調裝潢，柔和的黃調燈光，營造出懷舊且溫暖的用餐環境。因提供合菜的關係，包廂數量較多共有五間，而最大的圓桌能容納20人，適合家族聚餐或是會議空間；禪風茶樓較特別的地方是，店內還設有婚宴的空間，共有5-6桌，每桌可以坐10-12人，是素食者舉辦小型婚禮、活動派對的好選擇！

之所以推薦葷食者絕對能來嚐嚐禪風茶樓不是沒有原因的！妞編輯初嚐過後，發現禪風茶樓大部分料理吃起來都不同於印象中素食的味道，也因江浙手法料理在烹飪上，非常注重煨、燉、燜、燴、蒸等方法，便能留有鮮美的湯汁，讓每道菜都超級涮嘴，讓人忍不住一口接著一口。

禪風茶樓必點料理1.月見芙蓉

月見芙蓉 售價320元

店家大推、一定要點的砂鍋煲料理「月見芙蓉」可說是道功夫菜，以生菜作為基底，用甜椒與菇類做陪襯，再加入金沙和雞蛋以後不停翻炒，最後把月見芙蓉的靈魂～將顆生蛋打在上方！攪拌過後就能細細品嚐，會發現同時能吃到生蛋、熟蛋、鹹蛋黃的風味，彩椒以及美生菜微脆的口感讓整體吃起來更有層次，有如素食版的蟹黃煲，超級下飯！

禪風茶樓必點料理2.老茶豆腐

老茶豆腐 售價300元

主打以茶入菜的餐館怎麼能不試試看呢？這道同樣是招牌的「老茶豆腐」，使用了陳年的普洱茶醬汁來煨煮雞蛋豆腐，醬汁微甜也不死鹹，配上口感軟嫩的雞蛋豆腐還帶有一絲絲茶香，非常有層次。

禪風茶樓必點料理3.麻油娃娃菜

麻油娃娃菜 售價280元

冬天必點的麻油料理～在禪風茶樓也能吃到！這道「麻油娃娃菜」是妞編輯這次最愛的一道，選用台東有機的老薑來燉煮，加入枸杞、紅棗和花菇（超級補！），端上桌香氣撲鼻，在寒冷天氣裡光是用聞的就覺得好溫暖呀～

禪風茶樓必點料理4.芋香米粉鍋

芋香米粉鍋 售價480元(四人份)/800元(十人份)

最後，芋香米粉對大家來說絕對就是道家常料理了吧！即便稀鬆平常的菜色禪風茶樓也不馬虎，光是芋頭就會依照季節挑選不同產地，夏天為台中的大甲芋頭、冬天則是高雄甲仙，熬煮時會將湯頭先加入芋頭煮化，再放入米粉以及澎湖的絲瓜，不只能吃到芋頭塊，連湯頭喝起來都濃郁到不行，雖然說是傳統老味又平凡，卻另人回味無窮啊！

除了以上推薦的鹹食以外，茶館出生的店家當然還有厲害的甜點，在飽餐一頓後，若想嘗試同樣是以茶葉做發想的小點解膩，能選擇以茶蜜製成的「茶香鬆糕」、「茶香雪杏」或是紅棗包覆著麻糬的「心太軟」以及可愛木桶盛裝的「木桶豆花」都很推薦！禪風茶樓轉型後，致力於讓原本的老饕喜歡上素食，發想口味呈現相似葷食的料理，妞編輯只能說太成功啦！想嘗試蔬食料理的妞妞們出發吧～

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地址：台北市中山區松江路182號2樓

營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:00

Source：妞編輯 / @禪風茶樓

*實際活動和售價以官方公告為主

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