台北排隊港式餐廳「茗香園飯店」進化大排檔!必吃獨家料理一次看,波士頓龍蝦撈麵、招牌脆皮雞老饕最愛

Bella儂儂

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發佈時間: 2023-08-27 05:34

說到台北最受歡迎的港式餐廳,2016 年開幕的「茗香園冰室」絕對名列前茅,開幕短短七年在台北已有五家分店,而近日茗香園冰室將大安分店進行全面升級化身為,以港式大排檔的風格,提供波士頓龍蝦撈麵、籠仔蒜蓉蒸蝦飯、金銀蒜蒸牛仔骨、富貴小炒皇等多樣化的餐點,讓大家不用花大錢也能吃到道地又新穎的正宗大排檔餐食!

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台北人氣港式

1965 年,茗香園最初在香港開業,為繁忙的人潮帶來溫暖又療癒的美食與點心。歷經世代傳承,2016 年時,來自香港、人稱「飛哥」的主理人何一飛正式在台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」,店內提供正宗又多樣化的港式茶餐廳餐點,一開幕立刻攻占各大社群版面,在當時甚至沒等個一兩小時吃不到!店內的腸粉、蘿蔔糕、奶黃西多士更是一吃就回不去的人氣品項,之後更接連開設大安店、公館店、板橋店與林口店,每間店都成功為當地餐飲圈注入濃厚的香港情懷。

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進化大排檔餐廳

了解到台灣吃貨們對於港式料理的喜愛,飛哥決定讓大家吃到更多類型、更有特色的正宗港式料理。因此在今年夏季,位於台北東區商圈的「茗香園冰室大安店」華麗進化變身成為「茗香園飯店」。打破原本茶餐廳的型態,茗香園飯店只在夜間營業,並以融合輕工業風格與復古情懷的設計,重現香港大排檔的用餐氛圍,不論是經典的霓虹招牌、親切感十足的塑膠碗筷、到復古的老花瓷盤,甚至是裝盛著生猛時令海鮮的水族箱牆面,都能給大家秒飛香港大排檔餐廳的氛圍!

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必吃推薦一次看

全新升級的「茗香園飯店」菜單,就是飛哥與主廚廖宇騰結合大排檔經典菜色、網路吸睛打卡料理,不斷反覆研究而成的嚴選之作。不但有多樣化的獨家創意料理,還有考驗主廚功力與食材新鮮度的海鮮料理,以及多種牛肉、豬肉、雞肉...等不同主食的餐點,不論是單人獨享或是多人同歡,都是茗香園飯店不容錯過的亮點,試營運期間,只要到店用餐並於臉書或 IG 發文打卡,更可免費招待「椒鹽鮑魚」,以下為大家推薦必點清單!

  

金銀蒜蒸牛仔骨(NT$480)

以廣東順德菜為基礎變化而成的獨家創意料理。選用美國牛小排部位,先醃過一晚、再加入金銀蒜入鍋蒸至 5~6 分熟度,入口軟嫩帶有濃厚肉香,用最純粹的原料,調配出符合台灣人喜好口味。

  

招牌脆皮雞(每日限量,全雞 NT$1,280 / 半雞 NT$660)

選用屏東放山土雞,先經秘傳手法醃製一日,上一層脆皮水,經過一日風乾後,以 80~90 度熱油浸煮至完美熟度,最後再用高溫炸至外酥內嫩。焦糖色的雞皮清脆酥口,雞肉富彈性又多汁,保證沒吃會後悔!

  

籠仔蒜蓉蒸蝦飯(NT$680)

蒸籠以荷葉墊底,再鋪上煮熟的泰國泰國絲苗米、開邊白蝦,搭配金銀蒜共同慢蒸,讓待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香之精華。起鍋後澆淋帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花,細緻的味道越嚼越香,也是茗香園飯店的獨家創意料理。

  

富貴小炒皇(NT$380)

精選韭菜花前端 15 公分最為嫩口的部位,搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、鮮白蝦、腰果等食材快速拌炒,以精湛的火侯掌握技巧,突顯出每種食材的嫩、脆、鮮、香,上桌前再灑上炸至酥鬆的吻仔魚乾,為整體口感畫龍點睛!

  

辣酒煮鳳螺(NT$530)

經典的廣東料理再改良!將肉質肥厚脆彈的鳳螺與馬來西亞參巴醬、花雕酒、蠔油及獨門配方共同烹煮入味,醇厚鹹香中帶著微微的辛辣感,保證讓人胃口大開,堪稱店內下最強酒菜,老饕必須點起來!

  

波士頓龍蝦撈麵(NT$1380)

選用重約 10~12 兩的現撈活體波士頓龍蝦,以奶油將龍蝦肉烹煮至最佳狀態,再以先燙再悶並拌入豬油的廣式粗體撈麵鋪底。不但可以品嚐到甘甜彈牙的龍蝦肉,當撈麵飽滿吸附香氣四溢的濃醇醬汁之後,更是罪惡感十足的人間美味! 


  

【茗香園飯店】

地址:台北市大安區大安路一段12號

電話:02-2773-3303

  

source:茗香園飯店

  

資料來源台北排隊港式餐廳「茗香園飯店」進化大排檔!必吃獨家料理一次看,波士頓龍蝦撈麵、招牌脆皮雞老饕最愛
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