端午節,怎麼分辨南北粽?必吃粽子推薦

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發佈時間: 2024-05-23 12:19

更新時間: 2024-05-23 06:00

端午節就是要吃粽子,但是南部粽、北部粽傻傻分不清?南部粽、北部粽的差異不在於食材,而是烹煮以及調味的方式~南部粽會先將糯米浸泡一段時間,並將配料先煮熟,再用生米包裹全熟配料後用水煮熟,風味上比較能凸顯出食材的原味;而北部粽則是先將糯米和餡料與調味料拌炒在一起至半熟後再拿去蒸,所以調味上比較重。簡單來說南北粽的分辨方式就是南煮北蒸、南清北重,不管你喜歡吃哪個,小編推薦的必吃粽子清單你都一定要試試看!

粽子

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