端午佳節將近，也是每年夏季最有理由享受美食、放縱聚餐的時節。不過在與親友團聚共享佳餚、品味粽子同時，你是否也總擔憂著「脹氣、消化不良、腸胃不適」等腸道方面的困擾呢？到底粽子該怎麼吃更健康？餐後消化不良又該如何緩解？京都堂周律廷中醫師、張家榕營養師現身解答「腸道保健」養生觀念。
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肉粽怎麼吃不怕胖、更健康？
Source：台南晶英酒店
端午節最讓人期待的，莫過於各色風味、南部北部肉粽。不過口味多變且以糯米、控肉為主角的肉粽也存在高熱量、高膽固醇等健康隱憂。張家榕營養師點出，肉粽屬於高油脂食物，一顆肉粽大約等於兩碗飯的熱量。若害怕發胖、有著體態上的顧慮，建議可以選擇小顆的粽子，並且將醬料放置旁邊、少量沾取，避免直接淋上；另外，食用時也要搭配等量的蔬菜，同時將肉粽當成正餐而非點心。食用順序為：菜、蛋白質、肉粽，既可有效降低肉粽的攝取量，更能平衡健康需求。
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肉粽這樣吃預防消化不良
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除了熱量方面的健康警訊，肉粽吃多也容易引發消化不良、腸胃不適的症狀。針對這點，周律廷中醫師表示，糯米屬於難消化食物，對於消化功能較差、容易脹氣的民眾，吃多了可能會引起腸胃不適、噁心的狀況。建議減少食用量，並以更容易消化的「圓糯米」作為首選，搭配細嚼慢嚥，更能有效減少脹氣、腸胃負擔。
腸胃不適、胃脹氣中醫調理守則
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肉粽美味但容易引發消化不良的困擾，然而想要自在地享受美食，除了上述提及的飲食守則外，也很推薦從自身腸道健康調理做起。周律廷中醫師分析道，台灣夏季濕氣重，也會連帶影響脾胃的運作功能。養生食補方面，建議選用：茯苓、陳皮、黃耆、赤小豆等藥材來幫助調理，也會針對天樞、大橫、血海、三陰交等穴位，幫助健脾利濕；此外選擇五型藥膳飲中的纖膳飲，日常生活中飲用可以幫助促進新陳代謝、調整體質、維持消化道機能。
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改善消化不良日常飲食建議
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中醫補方可以從內在體質調理，但也不容忽視日常飲食結構的重要性。張家榕營養師分享，想要排除體內濕氣可以多攝取：南瓜、薏仁、玉米鬚等食物。平時飲食也要避免攝取生冷、油炸或是加工類的食物，該類型食物容易增加腸胃負擔，使濕氣滯留在體內的情形更加嚴重。最後，也別忘了白天多曬太陽、養成運動習慣，皆有助於促進氣血循環、加速體內代謝。