日本排隊名店「旭川成吉思汗 大黑屋」正式登台！海外首店選址中山區，完整重現北海道職人風味，從澳洲空運冷藏羊肉、百年鑄鐵鍋到每日現碾北海道米，每一口都是真實的旭川滋味。編輯帶你價格、菜單亮點一次看！
延伸閱讀：北海道自由行！開箱「星野Tomamu度假村」10大亮點｜Bella出國去
北海道名店「旭川成吉思汗大黑屋」登台：
海外首店在台灣
Source：Bella儂儂
源自北海道旭川的排隊名店「旭川成吉思汗 大黑屋」正式插旗海外，自2002年創立以來，以「店是舞台、員工是演員」為核心精神，將熱氣騰騰的烤盤化為一場有溫度的表演，從嚴選羊肉、精準刀工到掌控炭火溫度，每一道工序都體現職人對完美的執著。旭川總店每日湧入超過700名饕客，被譽為「成吉思汗燒肉的聖地」，如今這股來自北海道的熱情，也即將在海外城市燃起全新篇章。
延伸閱讀：函館自由行6個必訪：飯店推薦OMO5隱藏最強早餐｜Bella出國去
北海道名店「旭川成吉思汗大黑屋」登台：
裝潢斥資千萬
Source：Bella儂儂
首間海外旗艦店選址於人潮匯聚的中山區，延續旭川本店的精神，以日式氛圍結合現代設計，打造出宛如劇場般的用餐場域。整體空間由專業團隊斥資上千萬元打造，特別從日本空運職人工藝牆面與建材原件來台，細節中呈現對北海道原味的極致講究。店內以溫潤木質調為主軸，結合開放式烤台設計，讓香氣與火光成為最吸睛的演出。座席規劃靈活，從單人吧檯、雙人桌到可容納八人的包廂，皆能自在享受職人現烤的臨場感。現場更融入多項象徵北海道精神的設計細節，包含鍋釜炊飯區與經典燒肉爐具重現，讓人一踏入店內，便能在氣味與氛圍中感受正宗旭川的溫度。
延伸閱讀：東京「牛舌的檸檬」台北一號店來了！
北海道名店「旭川成吉思汗大黑屋」登台：
80年老鍋同步登台
Source：Bella儂儂
品牌將北海道的正宗風味原汁原味帶來海外，採用擁有逾80年歷史的「岩見澤鑄物株式會社」特製鑄鐵鍋，以耐熱、導溫均勻的材質搭配炭火與七輪，精準掌控每寸火候。上桌前先以羊油潤鍋，讓香氣瀰漫空氣中，也讓蔬菜吸附濃郁油香，增添層次。招牌醬汁則以北海道在地蔬果慢火熬煮，酸甜平衡中帶出羊肉的細膩鮮甜；若想挑戰更強烈的風味，也可搭配特製香料與紅辣椒組合，讓每一口都濃縮出北海道職人對火與味的極致掌握。
北海道名店「旭川成吉思汗大黑屋」登台：
每桌必點是「拼盤」
Source：Bella儂儂
旭川成吉思汗大黑屋的靈魂在於對「鮮度」的執著，全店選用澳洲空運直送的冷藏羊肉，從牧場到餐桌全程低溫控管、不經冷凍，完整保留肉質的水分與甜味。每一片羊肉皆由職人當日手切，細修脂肪與筋膜，使入口更柔嫩、無羶味。菜單涵蓋羊肩里肌、羊腿肉、羊菲力與羊肩丁骨等多種部位，從香氣、油花到口感層層遞進。最受歡迎的「大黑拼盤」一次集結四大經典部位「羊肩里肌、羊里肌、羊腿肉、羊菲力」，讓人從鮮嫩到厚實、從細膩到香酥，選擇困難必須得點上一盤。
北海道名店「旭川成吉思汗大黑屋」登台：
足以讓人回味三天的白飯
Source：Bella儂儂
餐桌上少不了每日現碾的北海道米，以傳統鍋釜慢火炊煮，米香飽滿、粒粒分明，與羊肉的鮮甜交織出完美平衡，光是白飯就足以讓人回味。經典副食「北海道拉麵沙拉」以冰鎮中華麵為主角，拌入生菜、番茄、小黃瓜、紫洋蔥絲與玉米，最後淋上特製芝麻醬，酸甜濃郁又清爽。Q彈麵條吸附醬汁，結合蔬菜的脆感與香氣，成為人氣最高的解膩料理。而檸檬風味素麵則以輕盈酸香收尾，讓整體餐點從炭香到清香，層層遞進。
【旭川成吉思汗大黑屋 台北中山】
電話：022536-8668
地址：台北市中山區中山北路二段74號
2025南韓最美女演員Top10！宋慧喬、金智媛、秀智、蔡秀彬持續霸榜，Jisoo竟跌出榜外？
植物性才安心？春夏溫和「美白精華」7款：品木宣言、倩碧專為敏感肌打造
加入Bella儂儂 LINE好友，接收流行時尚新訊。