PHOTO CREDIT: 丰丹
每到中秋節，各類台式糕點總是送禮清單上的熱門選擇。但如果今年想換點不一樣的台灣味，不妨認識台中糕餅品牌「丰丹」。近期李多慧走訪台灣各行各業，這次驚喜走進台中糕餅品牌「丰丹」，親手體驗揉皮、包餡與烘烤，透過她真誠又充滿好奇的視角，讓人重新看見一顆糕餅背後不為人知的職人工夫。從原料挑選、配方調整到製作工序，丰丹始終相信：「真正值得記住的味道，從來沒有捷徑。」今年中秋，就從以下3款人氣糕餅開始認識丰丹！
1、經典鳳梨酥：雙鳳梨餡打造酸甜剛剛好的台灣味
說到台灣糕餅，鳳梨酥絕對是最經典的代表之一。丰丹鳳梨酥選用日本昭和菓子粉與紐西蘭奶油製作餅皮，細緻酥鬆的口感，包裹土鳳梨與金鑽鳳梨慢火熬煮的雙鳳梨內餡，入口先是明亮酸香，最後留下自然甜潤，調出酸香與甜味之間恰到好處的比例。
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今年，丰丹更首度推出「一口鳳梨酥」，將尺寸縮小至恰好一口的大小，除了經典鳳梨風味，更以茶香、果香與台灣特色食材延伸出多款創意口味，讓熟悉的鳳梨酥有了更豐富的味覺變化。無論作為中秋禮盒，或是午後搭配茶飲享用，都能在熟悉的台灣味裡，吃到一點不一樣的驚喜。
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2、松子茶酥：茶香與堅果香的細緻交會
如果想送一款比較少見、又極具台灣特色的糕餅，松子茶酥無疑是最佳的選擇。丰丹精選HOHOCHA一心二葉紅茶，經低溫超微細研磨至千目，再揉入飽滿松子，讓茶香自然融入糕餅之中，入口先感受到清雅茶韻，隨後帶來松子的溫潤堅果香。相比強調甜味的傳統糕點，松子茶酥更著重於香氣層次，適合喜歡茶點、或想為中秋送禮增添一點不同選擇的人。
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3、蛋黃酥：中秋經典，甜鹹比例恰到好處
中秋不可少的「蛋黃酥」，以層層酥香的外皮包裹柔潤內餡，搭配鹹香蛋黃，讓酥皮、內餡與蛋黃之間形成甜鹹交織的口感。對於長輩、親友或重要客戶而言，蛋黃酥依舊是最細膩而不落俗套的選擇。透過丰丹對原料與製程的講究，讓這款大眾最熟悉的中秋糕餅呈現更加細緻的風味。
PHOTO CREDIT: 丰丹
除了講究風味，丰丹產品每年皆通過 SGS 檢驗，品質也持續獲得專業肯定，包含2022年iTQi國際風味評鑑「風味絕佳獎章」、2023年蛋黃酥台灣百大伴手禮金質獎，以及2025年一口酥「琥珀烏龍」風味金質獎，每一項肯定都展現著品牌所主張「原料不將就、製作不取巧」的信念，更呼應創辦人陳蓓琴始終堅持的一句話：「怎麼讓這一口更好」。
今年中秋，就到丰丹官網挑選一盒值得細品嚐的台灣糕餅，把這份用心送給最重要的人！立即探索更多內容
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