別再說吃一、兩顆糖沒關係「吃甜甜」不哭鬧？寶寶生病、過敏機率恐大增

餵糖安撫讓孩子秒閉嘴？專家說NO！

「小雄乖，你看這是你最愛喝的養樂多，哇～好香好甜喔，喝完就不哭了好不好？」生活中常會見到這樣的場景─孩子不停哭鬧，父母或爺奶反覆安撫都無效，只好餵孩子吃甜食讓他安靜下來。「吃甜甜」固然可以讓孩子快速停止哭鬧，但長此以往卻會讓孩子對糖分產生依賴。孩子吃多了甜食，不僅成長發育會受到影響，免疫力、心血管與情緒控管也會出問題。

大里仁愛醫院小兒科主治醫師江明儒表示，許多家長都知道糖吃多了會讓孩子蛀牙，卻忽略過多的糖分也會增加慢性疾病、兒童肥胖症的風險，對成長中的孩子只有百害而無一利。糖分過量到底有多嚴重？來看看下面列出的10大問題：

「糖寶寶」的10大危機

＊智商降低、發育不良。

大腦發育需要蛋白質、維生素、礦物質等多種營養素，當甜食排擠其他食物的攝取量，大腦無法獲得完整營養素，腦部發育就會受到影響。大量的糖分同時也會抑制生長激素，讓身體無法長高、長肌肉。

＊產生蛀牙。

糖分是細菌最愛的食物，大量的糖分會讓口腔中的細菌不斷繁殖增長，透過代謝產生酸性物質，侵蝕牙齒表面的鈣質與琺瑯質，形成蛀牙。

＊骨折機率提高。

糖分在代謝過程中會產生酸性物質，當酸性物質分泌過多，身體會釋放等量的鹼性物質來維持酸鹼平衡，同時將骨骼中的鈣和鎂一併釋放出來，骨骼流失的鈣質越多，骨折機率就越高。

＊近視機率增加。

糖分和近視的相關性目前仍未有定論，但有研究指出血糖升高會改變體內滲透壓，使水晶體凸出變形、屈光度增加，同時降低體內含鈣量，使眼睛鞏膜的彈性變差，進而導致近視機率增加。

＊糖尿病風險大增。

持續攝取大量糖分會讓身體對胰島素的敏感度下降，形成胰島素阻抗，增加糖尿病的風險；胰島素分泌過多也容易讓身體產生憂鬱、疲倦的感覺。

＊引發心血管疾病、影響性徵發育。

當身體攝取了過多糖分，胰島素會將多餘糖分轉化成肝醣儲存在肝臟及肌肉中，當肝醣的量超過肝臟及肌肉的儲存上限，多出來的醣會變成脂肪，這些脂肪堆積在肝臟會形成脂肪肝，使肝指數上升，三酸甘油脂堆積在血管會增加血管阻力使血壓上升、血脂增加，引發高血壓、高血脂；過多的脂肪同時也會讓男孩雄性素下降、女孩雌激素不足，影響性器官的發育。

＊容易生病、過敏。

糖分累積過多會讓身體陷入慢性發炎的狀態，並造成免疫系統失調，此時白血球的活動力與嗜菌力下降，面對入侵的病菌反應緩慢，在接觸一般物質時過度反應，因此讓生病及過敏的機率提高。

＊ 因肥胖而憂鬱、自卑。

糖分會影響大腦飽食中樞運作，讓人不知不覺攝取過多食物而肥胖。肥胖不僅會造成生理疾病，也會讓人產生憂鬱、自卑感。

＊情緒失調、學習效率低落。

糖分進入體內以後需要含有維生素B1的消化酶做為催化劑才能進行氧化反應，體內糖分越多，維生素B1的消耗量就越大。當身體缺乏足夠的維生素B1協助糖分進行氧化反應，氧化不完全的糖會形成乳酸傷害大腦組織，影響中樞神經活動，讓人出現煩躁、易怒、精神不集中等表現；0～3歲的孩子會因為情緒不穩而哭鬧不休。

＊產生過動風險。

糖分本身不會造成過動，但含糖食物中額外添加的人工色素、防腐劑會。如果孩子攝取的糖分來源是含有人工色素與防腐劑的加工食物，例如運動飲料、汽水、包裝果汁、餅乾、糖果等，就會產生過動的風險。

2歲以下孩子 應完全禁止含糖食物

正因為糖吃太多會讓身體產生各式各樣的問題，美國兒科醫學會（American Academy of Pediatrics,AAP）呼籲家長禁止讓2歲以下的孩子攝取任何額外添加糖分的食物。振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，所謂額外添加的糖分，主要指的是「精緻糖」。精緻糖的種類繁多，烹調用的砂糖、冰糖，調味用的黑糖、蜂蜜、高果糖糖漿都屬於精緻糖的一員；精緻糖常見於糖果、飲料、餅乾、蛋糕、蜂蜜水、黑糖薑茶等食物中，另外肉鬆、火腿、貢丸、冰糖蓮子湯、金桔檸檬、檸檬愛玉等食物也含有精緻糖。要分辨食物是否添加精緻糖，可觀察成分及營養標示是否含有米字邊的「糖」，加工食物成分中的「糖」基本上都是精緻糖。

生活中許多看起來健康的食物均含有大量的精緻糖，下面是常見的幾種隱藏甜食：

生活中常見的「隱藏甜食」

＊運動飲料：許多家長帶小寶貝到戶外活動都會帶幾瓶運動飲料，認為流汗後喝運動飲料可以補充電解質，但運動飲料多半含有大量的蔗糖及高果糖糖漿，光是一瓶250cc的運動飲料就含有將近17公克的糖分。

＊調味乳、蔬果汁：大家普遍認為調味乳含有鈣質、蔬果汁含有纖維質，比其他的含糖飲料健康，但調味乳、蔬果汁通常會添加大量的砂糖、蔗糖來提升口感。手搖飲料店賣的金桔檸檬、蜂蜜檸檬則會添加大量蜂蜜與高果糖糖漿，雖然嚐起來有酸味，但糖分比例實際上很高。

＊果乾、蜜餞：果乾、蜜餞的製作過程通常會加入高濃度糖水來濃縮甜味，食材越酸，添加的糖分越多。

＊早餐穀片：玉米穀片、燕麥脆果雖然是由穀物及燕麥製成，但它們通常會在外層裹上蜂蜜或灑上糖粉增加甜味。

除了這些食物，豆花、仙草蜜、芋頭湯等傳統甜品也含有大量糖分。涂蒂雅分析，豆花、仙草蜜雖然是用天然食材製成，但它們通常是以糖水為基底，製作時也會浸泡糖水，搭配的配料如粉圓、芋圓、大紅豆、小紅豆、綠豆也會用糖水來醃製，除非不加糖水也不加配料，否則吃這些傳統甜品也會讓體內糖分爆表，購買時最好請店家改成無糖的版本。

健康吃「醣」 多用水果、乳品製作點心

有別於米字邊的「糖」，酉字邊的「醣」分子較大，屬於健康的醣分來源，主要分布於五穀雜糧、水果、乳品等天然食物，平常可以多利用這些食材製作點心給孩子吃。但要注意一點：因為水果的果糖和精緻糖的果糖系出同源（只是精緻糖的果糖被額外提煉出來加工），6歲以下的孩子一天最好不要吃超過兩份水果，也不要用果汁代替水果，以免攝取的果糖超標。