【台中西屯區-港式品鮮紅白火鍋】台中朝馬香港廚師掌廚的道地香港特色火鍋

香港紅白港式火鍋就位於台中朝馬轉運站國光客運站旁邊，也就是SNOOPY Charlie Brown的樓上二樓，朝馬附近的美食餐廳非常多，也可以說是美食一級戰區，香港紅白港式火鍋剛於10月加入台中西屯區，今天就帶大家來嚐嚐什麼是『道地的港式火鍋』！

一樓的入口佈置的非常有香港復古街道的感覺，二樓的用餐空間非常寬敞，座位區的雅座橘皮沙發椅、搭配上五顏六色的閃閃霓虹招牌，復古懷舊的港式餐廳風格，讓人彷彿置身於幾十年前的老香港。用餐區有四人桌，也有六人、多人聚餐的包廂，靠窗這邊的風景很美，還可以欣賞秋紅谷的都市夜景，在這兒用餐真是享受啊～

火鍋大家都吃過，但『港式火鍋』你有吃過嗎！？員來港式火鍋的鍋品可是和一般的火鍋大大不同喔！

一般的火鍋不外乎是比較清淡的高湯湯底，而香港紅白港式鍋底是由香港40年廚師經驗的師傅親自操刀，火鍋口味種類眾多，每一種鍋品的用料和湯頭完全都是不一樣的，更需花費心力調配每一道鍋物，品嚐就可以感受到餐廳的用心，而且一鍋滿滿的有料火鍋只要$428！想吃港式火鍋不用跑香港喔，在台中就可以品嘗到最道地的港式火鍋！

• 香港紅白港式火鍋菜單

A區火鍋每鍋428元10%服務費，可加購鴛鴦鍋 288+10%服務費，可選擇鮮味花甲蟹鍋、澳門豬骨鍋、藥膳花雕雞鍋、潮州胡椒豬肚雞鍋、港式麻辣雞煲鍋；也可以升級雙人套餐 600，選擇鍋底、菜盤一份、白飯或冬粉二份（二選一）、美國雪花牛板腱或厚油脂黑毛豬五花（二選一）！

B區火鍋每鍋188元10%服務費，加98元可加購鴛鴦鍋
可選擇冬瓜瑤柱火腿湯底、番茄薯仔豬骨鍋、冬蔭功鍋、潮州皮蛋香菜鍋、海素鍋

另有528元+10%服務費的牛楠鍋；或是需要前兩天預定的1998元超澎拜海龍鍋～

單點區則有肉品、蔬菜、丸子餃類等單點食材，飲料有烏梅汁或甘蔗予根水（$99 元一壺，買一送一）

以下介紹各種不同口味的鍋物：

◆黃金粥海龍王火鍋(需於2天前預定)。
黃金粥底鍋內含豐富的海鮮配料，有活波士頓龍蝦、活紅蟳、白蝦、石斑魚、活鮑魚(九孔)、元貝、肉盤(牛羊豬3選1)、綜和菜盤、蛤蜊；而這海龍王火鍋更是是一種較為健康而又美味的鍋品，以滾燙的粥水烹煮食材，有如大火快炒的效果一般，卻少了油鍋炒菜的那種油膩，最後再加入粥煮把大海美味包在每一顆米粒內，濃稠又夠味！

◆花雕雞鍋
花雕酒是一種非常古老的名酒，從古時「女兒紅」演變而來。
花雕雞上鍋加熱後，配上淮山、當歸、川穹、黨蔘等多種藥材及新鮮的雞肉，色、香、味都有了，更豐富了味蕾～

◆ 澳門豬骨鍋
豬骨湯煲為澳門經典的特色湯頭，主要由新鮮豬大骨、白胡椒及多種配料慢火熬製而成，喝起來香濃卻不油膩。
豬骨肉因已燉煮軟爛入味，用筷子一劃便能輕鬆將骨、肉分開，最後拿起吸管，將豬骨內乳白骨髓吸入口中，連帶胡椒湯底更是內行人的美味吃法！豬骨又含豐富的骨膠原，女生來吃更適合喔！

◆鮮味蛤蜊蟹鍋
滿滿的一鍋蛤蜊配上2隻三點蟹，當湯汁慢慢融合蛤蜊及蟹本身的鮮味，加上其他配料的完美搭配，這湯頭不論單喝或涮任何的食材來吃，都會讓人有著大大的滿足感及幸福感喔！！

◆番茄薯仔豬骨鍋
番茄的茄紅素對人體很好相信大家都知道，但番茄+薯仔=營養翻倍！！具有養脾胃、抗衰老、控制血壓的功效，再加上豬骨又含豐富的膠質及鈣質，綜合起來就是十分健康又美味的鍋底，而番茄薯仔豬骨湯其實也很常出現在香港人家中的餐桌上，因為對老人、小孩都是非常營養的健康湯品～

我們這次的餐點：600雙人餐–澳門豬骨鍋+菜盤+手工綜合丸＆餃類+美國雪花牛+炸豆皮+烏梅汁

是不是很澎湃超豐盛的！！而且菜盤都是很單純的蔬菜，沒有人工的火鍋料，很健康營養我喜歡！

澳門豬骨鍋，豬骨湯煲為澳門經典的特色湯頭，主要由新鮮豬大骨、白胡椒及多種配料慢火熬製而成，可以看到鍋裡有好幾支非常巨大的豬骨，還有許多豬肉塊、豬肚、豬腸，可見這火鍋是多麽的真材實料，用料相當大方！

豬骨鍋湯頭呈現濃郁的白色，喝起來香濃卻不油膩。豬骨肉因已燉煮軟爛入味，用筷子一劃便能輕鬆將骨、肉分開，豬骨有著豐富的膠原蛋白，女生吃更可以補充膠原蛋白唷！最後拿起吸管，將豬骨內乳白骨髓吸入口中，連帶胡椒湯底更是內行人的美味吃法！

餃子都是店家自製的手工餃，有手工白菜餃、手工韭菜餃、鮮蝦雲吞；丸子則有牛筋丸、Ｑ彈鮮蝦丸、墨魚丸、貢丸四種，不管是丸子或是餃子，因為是店家手工自製，吃起來口味都非常特別，也特別Ｑ彈有勁！

我個人超愛豆皮！！！將豆皮入鍋，等待豆皮吸附滿滿的湯汁，有豆皮的香味和豬骨鍋的大骨胡椒香味，真的很香很可口～

一般的火鍋都只是普通的湯頭，都讓我覺得出去吃火鍋和自己在家煮火鍋沒什麼不同，但這家港式火鍋，湯頭真的非常特別，包括鍋內的食材都相當豐盛，不像一般的火鍋都只有湯而已，以這個價位我真的覺的非常值得嚐嚐喔！

好康報報～
1.憑任何客運票根來店消費用餐即送烏梅汁乙壺
2.消費滿仟即送避風塘炒蟹(市價$499)
3.臉書打卡按讚、給5星好評送甜品乙份
4.個鍋升等兩人套餐600元-*$428湯頭(任選1) *菜盤一份 *白飯或冬粉(選二）*美國雪花牛板腱or厚油脂黑毛豬五花(二選一)

香港紅白港式火鍋FB粉絲團

營業時間：

假日:AM11:00-PM14:30/ PM17:30-PM23:00
平日:PM17:30-AM01:30(宵夜場)

電話：04-2250-0966
地址:台中市西屯區朝富路2號2樓

如果你喜歡我的旅遊美食分享，歡迎到我的FB粉絲團按個

山抓小姐的旅行攝：https://m.facebook.com/Sandra.travelholic/
每一個都是鼓勵我寫文章的動力！謝謝

相關文章 Related posts:

【隱藏版曼谷”泰”美味餐廳Harmonique-隱身在巷弄的古厝泰國美食】