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自從食安風暴後，

就讓我對食安特別重視，

所以有空時就會自己料理，

食材、油品、調味用品通通都能自行把關，

也讓我在選擇食品上特別重視

OLIVIERS&CO，是第一家橄欖飲食& 有機保養專賣店，

嚴選食材，品質用心把關，讓我使用起來更安心

OLIVIERS&CO有各式調味用品，

滿足我每個時候料理的不同需求，

如果不知該怎麼料理的人官網上也有食譜分享，

讓人輕鬆就能運用各式各樣的油品與料理香料

黑橄欖&胡桃開胃醬

成分：黑橄欖、酸豆、胡桃、巴薩米克香醋（酒醋、濃縮熬煮葡萄汁、焦糖、亞硫酸鈉）、冷壓初榨橄欖油、大蒜、紅酒醋（含亞硫酸鈉）、鯷魚（鯷魚、橄欖油、酒醋（含亞硫酸鈉）、鹽）、鹽、白胡椒

抹麵包做開胃點心或是苦苣乳酪沙拉、生蔬菜都適合，

早上我喜歡用黑橄欖&胡桃開胃醬抹麵包品嚐，

吃起來有微微的苦味與獨特的香氣，非常迷人

涼拌黑木耳

這邊會用到的是義大利蜂蜜薑汁&白葡萄香醋、綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)

先將木耳用鹽水川燙過後灑乾，

再將蒜頭、香菜、還有適量綜合香料海鹽、適量義大利蜂蜜薑汁&白葡萄香醋拌勻即可

是一道清爽又開胃的涼拌小菜，

讓人一試就愛上

O&CO.橄欖飲食&有機保養的橄欖油有很多種，

有充滿著花果香的西班牙納瓦拉尼琪亞斯橄欖油，帶有滑順的口感與迷人的香氣，

拿來炒菜、拌沙拉都適合

義大利青檸檬橄欖油帶著清新的檸檬香氣，

下鍋時就讓人忍不住想嚐嚐，也可增添食材的風味，

拿來拌沙料、料理魚類、義大利麵都適合

210°熱炒專用橄欖油 葡萄牙拉佳橄欖油-花果香

帶有橄欖花、蘋果醬、新鮮杏仁香，

210°熱炒專用橄欖油 葡萄牙拉佳橄欖油-花果香

我喜歡用它來炒青菜，

讓青菜帶點迷人的香氣，

健康又美味

炒筍絲

下油鍋以蒜頭爆香，再加入筍絲拌炒，

最後可加點辣椒、油膏增添香氣與色澤

香噴噴的炒筍絲很快的就完成了，

是一道噴香且下飯的料理

塔香海鮮義大利麵

這邊用到的有西班牙納瓦拉尼琪亞斯橄欖油、綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)、義大利特飛麵

以蒜頭爆香，再下煮8分熟的特飛麵，

再加入綜合香料海鹽(麵&沙拉料理專用)拌炒至入味，

若覺得太乾可加點水，

再下喜歡的海鮮，

最後加入九層塔拌炒即可

營養滿點的塔香海鮮義大利麵就完成了，

特飛麵嚐起來非常的Q彈，

因為長度適中，

也很適合小朋友食用，

每嚐一口都有塔香與海鮮迷人的香氣，

讓人一口接一口停不下來

香煎鯖魚

以義大利青檸檬橄欖油來香煎，

讓鯖魚帶有迷人的檸檬香，

讓人在料理過程也能聞到清新的香氣，

把雙面煎的微焦後，

再灑上適量的綜合香料海鹽(魚類料理專用)，

更增添食材的香氣與風味

女兒說鯖魚好好吃，而且不會臭臭的，呵呵，

聽到這句話，煮東西再辛苦也值得

O&CO.橄欖飲食&有機保養的調味料、油品都相當不錯，

新鮮且品質佳，

讓我輕鬆幫料理增加香氣與美味，

也讓我們食的安心又開心

O&CO Taiwan粉絲團

食譜分享

O&CO門市

本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。

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