相關文章
快速人氣早餐這樣做！秘密法寶是這個～
小心！上公廁也可能被傳染新冠病毒！重症名醫：使用蹲式馬桶「自保6要訣」必注意
浴室、房間的「除濕機」選哪台？梅雨季就靠日立、三菱、國際牌！
香瓜堪稱水果界之王！盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處！
畢業季！8款送老師的畢業禮物，直接送到心坎裡
復古跑鞋57/40花樣上市，春櫻粉、梨花奶茶、雛菊黃...5款春日限定錯過捶心肝！
日韓暢銷6款人氣即溶咖啡！連明星們都愛不釋口！
咖啡因洗髮精好用嗎？網友大推5款咖啡因洗髮精
日本人都這樣收納！折疊家居用品超省空間！
什麼是塔吉鍋？這個原理「燒菜不加水」保留食物原汁原味！
商品描述
★百萬粉絲敲碗期待！30分鐘快速上菜，下班後的美味食光
★100道食譜─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！
★100道料理影片─精心設計，每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮
想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？
跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜，不藏私必學技巧，輕鬆就能做端出各種料理！
◆下班後快速上菜撇步大公開
聰明買、做好冰箱管理、蔬菜、辛香料類妥善分配……，下班後快速上菜其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮，就可同時料理多道菜色，以現有的醬料、調理包，搭配當令時蔬、配菜，就能快速做出營養滿分的餐點。
◆常備菜新觀念，趁週末先做
因為現代人相當忙碌，「常備菜」這幾年就變成很熱門的料理方式，概念是把食材預先處理或半處理好，使用醃漬或涼拌的料理方式，讓忙碌的上班族下班也能在家快速上桌開飯。
◎滷好一鍋肉，下飯好美味─書裡的滷豬腳、白菜滷、滷三寶、滷雞腿、古早味紅燒肉等，煮好依所需份量分裝，下班時，只要解凍後就能快速覆熱上桌。
◎可口涼拌菜，也是常備小菜─百香涼拌南瓜、涼拌大頭菜、和風涼拌洋蔥、涼拌毛豆等等，週末做好這些隨時可取用的涼拌菜，想吃時就隨時美味上桌。
◎善用好醬料，事半又功倍─想隨時煮一碗湯麵、燴飯都能快速上菜，就要善用各式市售或是自製醬料 蔥醬、油漬菇 及高湯粉或高湯等，都是美味的祕訣。
◎欲善其事，必先利其器─電鍋、電子鍋讓你不用顧爐火，微波、電鍋幫你加熱自製調理包，廚房食物處理機幫你節省備料時間、快速完成美味料理。
◆新手入廚房，也能馬上變大廚
◎怎樣才能炒出鹹香夠味的麻婆豆腐？
◎花生豬腳怎樣滷才能Q彈軟嫩的？
◎古早味白菜滷怎麼做最有阿嬤的味道？……等
從書中新手開始就該知道的事及每一章節皆附上零失敗QA小講堂，告訴你家常菜怎麼煮絕對不會失敗，料理手新手也能簡單上手！
【從家常菜至排隊小吃，輕鬆學嘴饞不求人】
☉麵飯＆煎餅 主食─栗子嫩雞炊飯、鍋煮海鮮烏龍麵、蒜香干貝蓋飯
☉肉類料理---竹筍燒肉、古早味滷豬腳、滷三寶、花雕雞
☉海鮮料理—酥炸土魠魚、椒鹽鮮蚵、香烤魚下巴、金沙蝦球
☉蔬食豆腐、涼拌菜配菜—古早味白菜滷、沙茶牛肉炒空心菜、三色蛋、百香果涼拌南瓜-
☉各式湯品—青木瓜排骨湯、酸菜鴨湯、鳳梨苦瓜雞、竹筍香菇雞湯
☉台灣在地小吃—自製蘿蔔糕、草仔粿、蚵仔煎、肉粽
☉甜食點心---芒果奶酪、拔絲地瓜、手工芋圓、地瓜薑湯
從麵飯主食、肉料理、湯品，到草仔粿、自製蘿蔔糕、肉燥飯、蚵仔煎、肉粽等，這些台灣人最愛的家常菜和夜市美食排隊小吃，嘴饞時都能自己做，一吃就上癮！
【特別增錄100個(2分鐘)影音檔案】
書中每道料理都附上鉅細靡遺的影音QR CODE針對主食、肉類、海鮮、蔬食、甜點等詳細分類整理歸納，２分鐘就學會一道料理，一步一步煮輕鬆上桌。
【推薦人】
台灣好媳婦／李佩甄
藝人／柯以柔
飲食生活作家／番紅花
收納教主／廖心筠
★共同推薦(以上按姓氏筆畫排列)
【本書特色】
★最專業！料理生活家親身教你最專業的家常料理
★最簡單！跟著影片一步一步做，簡單好上手
★最美味！精選設計100道家常菜單，美味不重複
★最實用！全家人都適用的快速美味食譜