肥胖大解密:破除傳統減肥的迷思,「胰島素」才是減重關鍵!
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肥胖大解密:破除傳統減肥的迷思,「胰島素」才是減重關鍵!

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商品描述

作者:傑森.方 出版社:晨星 出版日:1070412 ISBN:9789864434015 語言:中文繁體 裝訂方式:平裝 內容簡介 為什麼無論是控制卡路里還是拚命運動都瘦不下來?難道我還不夠努力? 不!是因為全世界的人,甚至醫生的觀念都錯了! 胰島素才是控制體重的關鍵! 你是否常常聽到以下說法? ▲吃太多了所以變胖 錯!身體會自動平衡所攝取的卡路里,所以即使不小心吃太多,身體也會自動消耗多餘的熱量。 ▲懶得動所以變胖 錯!運動確實有益健康,也能增加卡路里的消耗量,但也會導致身體感到飢餓,自然地把消耗的熱量補回來。 ▲意志力不夠強所以變胖 如果認為只要忍耐不吃,又勤加運動一定會瘦,那就大錯特錯了!當身體能量不夠,就無法維持應有的運作,將導致體弱多病的不健康人生。 想要擁有完美的體重與身材,先從建立正確觀念開始。 擁有正確的觀念,才能施行真正有效的減重課程。. 跟著傑森‧方 醫師施行六步驟打破胰島素阻抗的惡性循環,永遠告別肥胖症: ◆少糖 ◆少精製穀物 ◆適量蛋白質 ◆適量天然脂肪 ◆增加保護因子 ◆間歇性斷食 本書特色 六大核心引導你健康瘦身不復胖: ◎流行病學,透過流行病學及家庭因素說明肥胖的成因。 ◎卡路里騙局,說明為何計算卡路里無法如預期般地減重(包含運動)。 ◎肥胖新理論,透過各項研究證明控制荷爾蒙才是減重的特效藥。 ◎社會的肥胖現象,以荷爾蒙解釋社會常見的肥胖現象,包括與貧窮之間的關聯、兒童時期的肥胖以及我們可以怎麼應對。 ◎我們的飲食出了什麼錯?一項項提出我們的飲食習慣將如何帶領我們一步步踏入肥胖地獄。 ◎解決方法,針對根本原因提出六步驟解決方案,包含少糖、少精製穀類、適量蛋白質,增加健康脂肪與膳食纖維,以及間歇性斷食。 作者簡介 譯者介紹 周曉慧 現為馬偕紀念醫院家庭醫學科醫師。慈濟大學畢業,在臨床診療過程中,意識到慢性病對於一般大眾的危害,其中常合併肥胖的存在,而這些都是可以避免的。因此致力推廣整合醫學,希望教導民眾如何實踐健康生活型態,遠離疾病的威脅。 目錄 推薦序──帝莫斯.諾瓦基斯.歐姆斯 博士 推薦序──謝旺穎 醫師 自序 Part 1流行病學 第1章 肥胖如何成為流行病 直接原因與終極原因 流行病的剖析(Anatomy of an epidemic) 飲食指南(The Dietary Guidelines) 第2章 遺傳性肥胖 先天遺傳與後天環境 節約基因假說(The Thrifty-gene Hypothesis) Part 2卡路里騙局 第3章 卡路里減少的錯誤 我們如何消化食物? 減少卡路里並非減重的首要重點 實驗證實:為何減少卡路里沒有用? 錯誤的假設 進食不是意識可以控制的 飢餓遊戲 體重反反覆覆的惡性循環 藥物與卡路里 第4章 運動迷思 運動的侷限 總卡路里消耗 運動與減重 隱藏的兇手:代償作用 後記 第5章 過度進食的矛盾 過度餵食實驗:無法預測的結 身體設定體重 尋找荷爾蒙的調節者:瘦素 Part 3肥胖新理論 第6章 新希望 消化機制 調控體重及肥胖的關鍵:胰島素 第7章 胰島素 我可以讓你變胖 實驗測試 口服降血糖藥物 非糖尿病藥物(Nondiabetic medications) 我可以使你變瘦 胰島素如何影響體重 第8章 皮質醇 壓力性荷爾蒙 皮質醇造成胰島素上升 皮質醇與肥胖 睡眠 壓力與睡眠如何影響體重 第9章 對於阿特金斯減重法(Atkins Diet)的抨擊 碳水化合物與胰島素假說 低碳革命 權威的回擊 低碳飲食:令人驚嘆的醫學領域 阿特金斯飲食的式微 碳水化合物與胰島素假說不完整 第10章 胰島素阻抗:主要的主導者 阻抗性究竟如何產生? 抗生素抗藥性 病毒抵抗力 藥物抗藥性 惡性循環 胰島素造成胰島素阻抗性 支持證據 肥胖與時間相關性 哪一個先? 區域化的胰島素阻抗 持續地產生阻抗性 一天三餐,無零食 Part 4社會肥胖現象 第11章 大份量的食物,更多的食物及關於肥胖型糖尿病的最新科學 點心:不會讓你瘦 早餐:不可跳過的最重要一餐?... 各界推薦/推薦序 各方推薦 「即使我自己終於擁有良好的減重經驗,我仍然無法清楚地跟你說明其中的每一個機制。直到我遇見了傑森‧方醫師。」——謝旺穎 謝旺穎親子診所院長 「傑森.方醫師的這本大作,透過實證醫學的證據,建立一套以控制胰島素與皮質醇賀爾蒙為核心,改變飲食與生活微習慣的減重方式,與我減重40公斤的經驗不謀而合!」─—台南拉法自然診所院長 趙鴻丞 「本書擁有足夠的證據去說服質疑的學者,但也不會因此使不具生物學基礎理論的人混亂。很少有作者能夠做到這一點。」——帝莫斯.諾瓦基斯.歐姆斯(Timothy noakes oms)內外全科醫學士、運動醫學博士、運動醫學榮譽院士、南非開普敦大學名譽教授 「方致力於研究『為什麼胰島素阻抗變得如此普遍』,並已提出具體、簡單的解決要旨以成就健康人生。」——吉米.摩爾(Jimmy Moore)《生酮治病飲食全書》作者 「不只擁有獨到的見解,內容也意外的有趣!讀完這本書,就能了解為什麼全世界的人都變胖了,如何改變現狀並保持好身材。」——安德烈亞斯.埃芬費爾特(Andreas Eenfeldt, MD)Dietdoctor網站創始人 「傑森‧方醫師對胰島素阻抗以及它如何影響肥胖的觀點是非常的新穎、精彩且影響深遠。」——佐•哈爾科姆(Zoë Harcombe)《哈爾科姆飲食法》(The Harcombe Diet)作者 「這本好書拆穿了肥胖與體重管理被廣為流傳的錯誤認知。對飲食科學有興趣的人請務必拜讀!」——克里斯•貢納(Kris Gunnars)營養學學者 「傑森‧方醫師在書中完美地解釋肥胖的根本原因,同時也讓每個人都能夠理解並進行所建議的生活方式。如此,我們一定能夠扭轉這個肥胖的明天!」——山姆•費爾特(Sam Feltham)《USA Today》評選為年度世界傑出健身教練
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