商品描述
作者：王恬中 出版社：大塊 出版日：1080903 ISBN：9789865406073 語言：中文繁體 裝訂方式：平裝 內容簡介 十則常見看診案例分享 十九章全面性毛小孩寵物飲食剖析 專業營養師＋人氣獸醫師的貼心小叮嚀 全球最新毛小孩食品安全概論 全亞洲唯一同時擁有人類營養學碩士的韓國人氣獸醫師兼暢銷作家，科學脈診發明者、《氣的樂章》作者王唯工教授之女——王恬中，第一本華文寵物養育及營養書籍，結合了其成長的科學中醫背景，用國際性的思考破解寵物飲食的沉痾觀念。 十萬字詳述，從乾飼料、零食、鮮食、生食、寵物營養品，多方面著手分析，破解毛小孩過敏、慢性病、挑食等困擾，寫出讓所有深愛毛小孩的飼主，日常最實用的萬用食療健康寶典。 像是—— 貓與狗的飲食要怎麼安排才好，一天要吃幾餐，一次多少份量 貓真的就是肉食性動物，吃肉是最好嗎？ 大蒜是不是那麼恐怖？ 有機或無穀飼料是不是健康的保障？ 吃鮮食真的最健康嗎？ 那些在網路上眾說紛紜得答案，藉由這本書，都有最新最好、最客觀全面的解答。 作者簡介 譯者介紹 目錄 推薦序：徐康文／首爾大學獸醫學院院長 推薦序：李繼忠／台灣大學附設動物醫院腫瘤治療中心主任 推薦序：劉金鳴／台灣大學附設動物醫院外科主治獸醫師 推薦序：獸醫老韓 自序：我愛故我在 Part1：你的毛孩有這些問題嗎？ Ch1：小心胰臟炎：「好吃」是選擇飲食的唯一標準？ 案例001：吃太好反而會得胰臟炎？！ Ch1-1何謂「好吃」的食物 Ch1-2糖與天然調味劑 Ch1-3他就是不吃飯，我拿他沒轍！ Dr. Tammie小提醒：我不建議的狗狗點心「肉乾」 Dr. Tammie小提醒：狗狗正確的正餐給予方法——定時定量 Ch2：營養均衡，比起有機來得重要 案例002：原來吃有機飼料也會吃出「貓」命？！ Ch2-1什麼是「有機農」？ Ch2-2有機農到底好不好？ Dr. Tammie小提醒：基因改造，沒那麼可怕 Ch3：食物真的是越「貴」越好嗎？價格與食品安全的關係。 案件003：小心肉吃太多會有腎臟問題 Ch3-1追求合理的CP值 Ch3-2物美價廉，營養滿分的食物副產品 Ch4：讀懂飼料成分 案例004：為什麼飼料裡有這麼多亂七八糟的東西？ Ch4-1每個成分都有存在的意義 Ch4-2 六大步驟看懂成分表 Ch5：無穀（Grain free）飼料是什麼？真的可以保護我們的寶貝嗎？ 案例005：吃無穀飼料比較不會過敏嗎？ Ch5-1無穀不等於無碳水化合物（Carbohydrate-free） Ch5-2無穀可能的問題 Ch6：當我的毛孩有食物過敏時 案例006：為什麼吃低敏飼料，卻還是過敏呢？ Ch6-1 食物過敏就用食物治療 Ch7：當貓咪有腎臟病時：關於低磷飲食 案例007：多囊腎病貓的困擾，如何控制蛋白質跟磷 Ch7-1飼料公司作出低磷飲食的方式 Ch8：生食真的很棒嗎？生食一定要注意的事項 案例008：小心，生食感染！ Ch8-1生食的好處與隱憂 Ch8-2選擇生食的注意事項 Ch8-3鮮食當然好，但別忘了均衡 Dr. Tammie小提醒：如何判定毛孩的健康外貌與指標 Dr. Tammie小提醒：毛孩每天吃一樣的食物，是不是很可憐？ Ch9：處方飼料的迷思 案例009：健康的狗狗可以吃處方飼料嗎？ Ch9-1常見的處方飼料誤解 Ch9-2處方飼料的製作方法 Ch9-3生病一定要吃處方飼料嗎？ Ch9-4處方食物是不是很難吃？為何毛孩都不吃？ Dr. Tammie小提醒：腎臟病患即使血檢變好，也請維持腎病處方飼料 Dr. Tammie小提醒：去除淚痕飼料到底有沒有需要？ Ch10：毛小孩很挑食該怎麼辦 案件010：除了肉乾，我的毛孩什麼都不吃 Ch10-1注意！什麼都不吃，可能是生病了 Ch10-2大部分不吃飯毛孩的問題是「吃不下」 Ch10-3好吃的先決條件是「肚子餓... 自序／導讀 【自序】我愛故我在 其實在嫁到韓國之前，我只是一個非常失意的美國營養學碩士！ 為什麼會說是自己失意呢？因為最初到美國馬里蘭的時候是選擇直攻博士的，但是由於跟研究室的老闆不是那麼的契合，所以用了可以拿博士的研究論文換了碩士學位就畢業了。毅然決然地嫁到韓國純粹只是個逃避心理，想換一個環境讓自己可以「重新開始」，殊不知自己的人生，該面對的還是得面對。 實在對於當時只會說兩句韓文：「安妞哈誰喲」跟「感薩哈咪大」就嫁去韓國的自己感到無限的佩服，現在聽一千遍梁靜茹的〈勇氣〉可能也做不到吧？搬到韓國後，不只是一個陌生的地方，語言還不通，當初的男朋友（現在的老公）送了我一隻朋友家裡生的約克夏——皮皮來陪伴我。剛搬到韓國的第一年語言不通，老公上班工時又長，一個人除了每天早上去語言學校上韓文課以外，幾乎都跟皮皮待在家裡，皮皮不只是我的「伴侶動物」，在孤單的異鄉生活當中，他成為了我最親愛的朋友，最親愛的家人！ 上了將近兩年的語言學校後，我又開始面對我的人生要何去何從的煩惱，一個美國的營養學碩士雖然應該可以找到工作，但是在這麼「排外」的韓國，才學了兩年的韓文變成了我最大的弱點。就在一直逃避自己該何去何從的時候，發生了一件改變我命運的事情。 當時為了改善皮皮的分離不耐症，我們又跟朋友領養了另一隻約克夏蛋蛋。有一天，老公與我帶著皮皮跟蛋蛋到家裡附近的奧林匹克公園散步，走到一個岔路的時候，老公很淘氣的故意拉著很黏我的皮皮走一個方向，讓我跟蛋蛋走另外一條路，我知道反正最後兩條路會在一個大草原互通，所以也就照做了。到了草原，按照慣例我們把「皮蛋」的鍊子放開讓他們自由的奔跑，沒想到在遠處看到我的皮皮和突然看到爸爸的蛋蛋，用最快的速度奔跑的時候就直直地撞上了，蛋蛋痛得馬上大哭，皮皮撐著身體爬到我腳邊後就失去意識昏倒了，我抱起他邊哭邊往公園外面跑，心裡想著：「我真的沒辦法失去他！」 搭上計程車到動物醫院時，皮皮醒了，像是什麼也沒有發生過一樣，獸醫說他也看不出來有什麼問題，只能請我們回家後繼續觀察！我像是瘋掉了一樣說，「怎麼可能沒有問題？這麼嚴重的撞擊，是人都受不了怎麼可能沒事？」獸醫只說了一句：「狗很少有腦震盪的。」就讓我們回家了。 當天晚上，我越想越擔心，所以我跟老公說：「我要當獸醫，幫我看看要怎麼去首爾大學讀獸醫系。」 其實，在這件事之前，我就一直在想可以讀的韓文都讀完了，接下來我應該要做些什麼的時候，除了找工作以外就是考慮是不是在韓國念一個學位。當初爸爸堅持要我讀一個有「專業證照」的學位，所以我一直想是要念以前成績不夠念不了的醫學系，還是會中文有加分的「法律系」，或者是曾經是我夢想中的「獸醫系」，但是都是因為害怕困難沒有實際行動的情況下，遲遲無法做出決定，因為我對毛孩的愛，最終，答案脫穎而出，那就是——「我要當獸醫」。 老公上網一查，發現首爾大學下學期入學的申請時間只剩下八天，為了達成目標，馬上拜託在台灣的媽媽跟在美國的姊姊幫我準備需要的文件，終於在交件的最後一天順利提出申請。就像是老天冥冥之中已經注定一般，就這樣我進入了韓國的最高學府，開始我的獸醫養成之路。 首爾大學獸醫系比學校其他系所開學日提早一個禮拜，因為我是唯一、也是第一個經由外國人申請管道入學的獸醫系學生，所以完全沒有人通知我提早開學的事情，直到我發現的時候，已經上完一個星期的課了。一到學... 各界推薦／推薦序 ◎韓國人氣獸醫師 ◎全亞洲唯一營養專業獸醫師 ◎以嶄新、實用的觀點教授正確寵物營養學 ◎第一本暢銷書《寵物營養學》被韓國多間大學選為指定教科書 ◎徐康文／首爾大學獸醫學院院長 李繼忠／台灣大學附設動物醫院腫瘤治療中心主任 劉金鳴／台灣大學附設動物醫院外科主治獸醫師 獸醫老韓 專文推薦 專家推薦： 很多時候飼主難以確認什麼樣的食物比較適合自己的寵物，這方面的情報也相當不足，所以此時人們需要的正是為飼主編撰的指南。另外，若餵食不合適的食物給罹患疾病的寵物，有可能會使病情惡化或引發代謝性疾病。基於此，我相信王恬中醫師所寫的《韓國人氣獸醫師教你如何幫毛小孩正確飲食》一書，不僅對飼主極為有用，也可為獸醫師帶來極大的幫助。 ——徐康文／首爾大學獸醫學院院長 寵物在近年來多半都已變成家庭的一份子，寵物主人們也無所不用其極的想盡辦法來寵愛自己的寶貝。然而寵物畢竟與人類不同，在擬人化的照顧底下，不免常常有些誤解及迷思．非常感謝王醫師能在行醫、研究、及求學的同時，撥冗執筆推廣正確的營養觀念讓每一位主人都能用最正確且適當的方法來餵養動物，以避免營養過剩或是營養缺乏而造成健康上的危害。 ——李繼忠／台灣大學附設動物醫院腫瘤治療中心主任 作者兼具產業界、獸醫業界及學術界三種身份能不失偏頗，陳述忠實且客觀，非常難能可貴。吃得健康有預防醫學的概念，值得鼓勵及推薦。 ——劉金鳴／台灣大學附設動物醫院外科主治獸醫師 在網路資訊廉價而農場文大行其道的當下，這本書有如晨鐘暮鼓，提醒我們，毛小孩營養的本質是什麼。無論是寵物營養的入門者，還是養毛小孩多年已具備基本知識的老手，我都非常推薦各位敞開心胸，拋下既有的成見包袱，聽聽這位真正專家的說法。 ——獸醫老韓 內容試閱 Ch1：小心胰臟炎：「好吃」是選擇飲食的唯一標準？ 案例001：吃太好反而會得胰臟炎？！ 李太太是兩隻中國冠毛犬（Chinese crest）的主人，一隻六歲，一隻五歲，她們是我見過最漂亮的中國冠毛犬，雖然毛很少，可是總是打扮得非常乾淨漂亮，頭上不是有個髮帶，就是夾個髮夾，更重要的是她們每次看到我都很開心，因為獸醫的身分是很容易被毛孩討厭的，每次看到她們看到我開心的模樣，我只能說她們真的太可愛，我真的真的很喜歡她們！ 但是，就是因為李太太十分寶貝這兩位公主，所以她們幾乎每兩個禮拜都會到醫院跟我報到，每一次來見我的原因都是因為「她們又不吃飯了」！ 由於她們長期「吃太好」，一直都有些微的慢性胰臟炎的情況，而急性胰臟炎的症狀就是「吃不下」，所以只要她們一不吃飯，李太太總是擔心地馬上來找我報到。 胰臟炎是一種在貓狗常見的疾病，雖然我們對於胰臟炎發生的原因並沒有完全地掌握，但是很確定的是，胰臟炎與「飲食」有很大的連結，尤其食用「人類飲食」的貓狗，有更多機會得到胰臟炎。這裡所謂的人類飲食，指的是「美國西式飲食」，因為實驗跟統計資料大都是在美國做的。 對毛孩來說，西式飲食有三多：調味多、脂肪多、蛋白質多！所以在治療胰臟炎病患的時候，獸醫都會配合飲食調整，從限制調味料（例如：鹽分）、脂肪，以及適量的蛋白質開始。胰臟是非常脆弱的器官，負責生成全身90％左右的消化酵素，一旦發炎，不只是消化功能被影響，還會造成胰臟周圍的器官（像是肝臟、小腸）一起被消化。因為器官是「肉」做的，所以會被消化酵素「消化」，可想而知，胰臟炎可以很嚴重，如果處理的不好，甚至有致死的可能。更棘手的是，胰臟只要發炎一次，之後終身都持續會有些微慢性的發炎狀態，而且動不動還可能再急性大發作。對於飼主來說，胰臟炎像是不定時炸彈，隨時都得很小心處理。 回到李太太的兩隻狗。只要一不吃飯，她就會急著來找我，只要確診不是胰臟炎再發作，她總是要我給她「更好吃」的食物，不管是市售的飼料，還是我的食譜。我一直到離職前都不好意思告訴她，她的寶貝們就是因為吃得「太好吃」了，所以才會胰臟炎的。 你也在「追求」更好吃的毛孩飲食嗎？好吃應該是飲食的標準嗎？就算是，也不應該是唯一的一個標準吧？ 也讓我們一起來了解，好吃的食物到底是怎麼做出來的？ Ch1-1何謂「好吃」的食物 在韓國的市調中，飼主與獸醫不約而同地選擇了「選擇飼料的第一原則」是「好吃」，我想很多台灣飼主一定也是這樣的。買了網路上評價超高超貴的飼料，然後家裡的寶貝不領情，隨便兩口就不吃了，甚至聞了兩下拍拍屁股就走了，實在掃興，這應該是每個毛寶奴才特別不願意看到的吧？ 但是我們應該要思考一下好吃的東西到底是怎麼做出來的？漢堡薯條或清粥小菜，叫個小朋友來選，我想正常的小朋友都會選擇漢堡薯條吧！好吃的定義對於毛孩來說也是一樣的，肉多！油多！調味多！ 一、肉多 「肉多」對於貓跟狗來說都是超好吃的，每個毛孩都是肉肉越多越好，但是這對「價錢」而言並不是個好方法。蛋白質可以說是最貴的材料，對於飼料公司來說，用「多肉」當做「變好吃」的方法並不符合所謂的CP值，當然還是有少量高價位的飼料是用這個方法，但是這樣的方式也有一定的風險。 蛋白質吃太多的...