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商品描述
● 嚴選頂級銷日鲜鰻與雲林雲饗豬做為基底原料
● 選用蒲燒鰻魚6傳統工法，拌入台灣豬後腿肉混合，產生筋性增加口感
五道工法
1.特調香料以及日式蒲燒醬汁冷藏5℃ 24小時入味
2.放入模具輊壓極速冷凍後静置24小时塑型
3.第一次烘焙70度烤箱4小時左右成為魚肉肉磚，進入特殊風乾後熟乾燥室24至48小時，視狀況調整風乾製成時間。
4.魚肉磚分切成肉條進入烤箱特殊製成壓出多餘的肉汁，第二次慢火烘焙完美肉條成型
5.製成之後全程低溫真空包裝，在經過嚴格測試檢驗靜置72小時之後確認無失真空包裝
◆保存方式：常溫
◆保存期限： 常溫保存180天
◆內容物成份：台灣鰻魚肉(雲林口湖鰻魚)、台灣豬後腿肉(雲林雲饗豬)、砂糖、甜味劑(D-山梨醇液70%)、鹽、調味料[L-麸酸鈉、豬肉抽出物、核苷酸、肉桂、丁香、三奈、大茴香、小茴香、花椒、已二烯酸鉀(防腐劑)、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸鈉、二氧化矽]、磷酸鹽(多磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦磷酸鈉、焦磷酸鉀)、亞硝酸鈉(保色劑)、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)、菸鹼醯胺、香料、紅麹
◆食品添加物名稱：台灣鰻魚肉(雲林口湖鰻魚)、台灣豬後腿肉(雲林雲饗豬)、砂糖、甜味劑(D-山梨醇液70%)、鹽、調味料[L-麸酸鈉、豬肉抽出物、核苷酸、肉桂、丁香、三奈、大茴香、小茴香、花椒、已二烯酸鉀(防腐劑)、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸鈉、二氧化矽]、磷酸鹽(多磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦磷酸鈉、焦磷酸鉀)、亞硝酸鈉(保色劑)、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)、菸鹼醯胺、香料、紅麹
◆內容量：100g/包，共2包
◆產地：台灣；豬肉及豬可食部位原料：台灣
◆廠商名稱：統一速達股份有限公司(黑貓探險隊)
◆廠商電話號碼：(02) 26521719
◆廠商地址：臺北市115南港區重陽路200號4樓
◆投保產品責任險字號：國泰產物150110CG01661
◆食品登錄字號：F-170762591-00000-0
◆製造日期：依產品包裝所示